Mannik moelleux au kéfir sans farine au four – une délicieuse recette

Source : Nelea Reazanteva, AdobeStock

Ici, le rôle de l'ingrédient principal est dévolu à la semoule. Pour que la semoule gonfle, il faut attendre un peu. Sinon, le gâteau sera dur et trop dense. Nous partageons une recette éprouvée en détail sur la façon de préparer un mannik moelleux au kéfir sans farine au four !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 2 œufs de poule ;
• 140 g de semoule ;
• 200 ml de kéfir ;
• 100 g de beurre ;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• 150 g de sucre ;
• 1 goutte d'extrait de vanille ;
• 1 pincée de sel.

Recette étape par étape

1. Versez le kéfir tiède sur la semoule, mélangez et laissez reposer pendant une demi-heure.
2. Fouettez légèrement les œufs avec le sucre et le sel.
3. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
4. Dans le bol contenant la semoule et le kéfir, ajoutez le beurre fondu, la préparation aux œufs, la levure chimique et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Tapissez un moule de papier sulfurisé et versez la pâte.
6. Faites cuire le mannik au kéfir sans farine pendant environ 30-35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
7. Vous pouvez servir le mannik prêt avec de la confiture, du miel, du lait concentré ou tel quel. Savourez !