Cake à la citrouille : 15 recettes simples et incroyablement délicieuses
Source : FomaA, AdobeStockLe cake à la citrouille, léger et aérien, fond littéralement dans la bouche, et il a aussi une couleur orange doré incroyablement belle. Vous pouvez le préparer de dizaines de façons différentes, et nous avons déjà rassemblé les meilleures dans notre sélection de recettes. Vérifiez toujours la cuisson du cake avec une brochette en bois ou un cure-dent !
1. Cake à la citrouille au kéfir et aux raisins secs
Source : aroma-avenue.ruAjustez la quantité de sucre en fonction de la douceur de la citrouille.
Il vous faudra : 200 g de citrouille, 2 poignées de raisins secs, 3 œufs, 150 ml de kéfir, 100 g de sucre, 60 ml d'huile végétale, 180 g de farine, 4 cuillères à soupe de semoule fine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation : Mélangez le kéfir, le sucre et la semoule fine, et laissez reposer une demi-heure. Battez les œufs, mélangez-les avec le kéfir, puis ajoutez la farine avec la levure chimique, l'huile végétale, ainsi que la citrouille râpée, le jus de citron et les raisins secs lavés. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le cake 40-45 minutes au four à 180 degrés.
2. Cake à la citrouille à la crème aigre et aux fruits secs
Source : mobillegends.netPour cette recette, il faut préparer à l'avance la purée de citrouille de la manière qui vous convient.
Il vous faudra : 150 g de sucre, 180 g de farine, 6 cuillères à soupe de purée de citrouille, 5 cuillères à soupe de crème aigre, 100 g de fruits secs, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le beurre ramolli. Ajoutez la crème aigre et l'huile végétale, puis la purée de citrouille et les fruits secs coupés. Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique, versez la pâte dans un moule et faites cuire le cake à la citrouille au four environ 45 minutes à 180 degrés.
3. Cake à la citrouille au beurre et au citron
Source : mykaleidoscope.ruUn moule rond avec un trou au centre est idéal pour la cuisson de ce cake.
Il vous faudra : 300 g de citrouille, 50 ml de jus de citron, 2 cuillères à soupe de zeste de citron, 3 œufs, 150 g de sucre, 1 pincée de vanilline, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 verre de farine, 80 g de beurre.
Préparation : Mixez la citrouille au blender. Ajoutez les œufs, le beurre ramolli, le sucre, le zeste, le jus de citron, et mixez à nouveau. Ensuite, ajoutez les autres ingrédients secs, mélangez la pâte et versez-la dans un moule. Faites cuire le cake au four 40 minutes à 180 degrés.
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4. Cake à la citrouille et à la banane
Source : liveinternet.ruCe cake est dévoré jusqu'à la dernière miette en quelques minutes !
Il vous faudra : 250 g de purée de citrouille, 1 banane, 50 ml d'huile végétale, 1 œuf, 2 blancs d'œufs, 320 g de farine, 150 g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 150 g de noix grillées au goût.
Préparation : Écrasez la banane à la fourchette et fouettez-la avec la purée de citrouille, l'œuf et les blancs d'œufs. Ajoutez l'huile, la vanille et le sucre, et mélangez à nouveau. Ensuite, ajoutez la farine avec le bicarbonate de soude, pétrissez la pâte et incorporez enfin les noix hachées. Versez la préparation dans un moule et faites cuire le cake au four 40 minutes à 180 degrés.
5. Cake à la citrouille végétalien avec fruits confits et gingembre
Source : mykaleidoscope.ruUne excellente recette de pâtisserie maison délicate pendant le jeûne.
Il vous faudra : 320 g de farine, 100 ml d'huile végétale, 300 g de purée de citrouille, 180 g de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 50 g de noix, 50 g de fruits confits, 1 cuillère à café de gingembre et de cannelle.
Préparation : Mélangez la purée de citrouille, l'huile et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène au blender. Ajoutez le bicarbonate de soude éteint, les épices, puis la farine tamisée. Enfin, ajoutez les fruits confits et les noix au goût, mélangez la pâte et versez-la dans un moule. Faites cuire le cake à la citrouille 45 minutes au four à 170 degrés.
6. Cake à la citrouille aux flocons d'avoine et au miel
Source : koolinar.ruL'une des recettes de cake à la citrouille les plus saines de notre sélection !
Il vous faudra : 250 g de citrouille, 50 g de miel, 60 g de flocons d'avoine, 2 œufs, 2 pommes, 2 cuillères à café de levure chimique, 120 g de farine de blé, 50 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue, de cannelle, de gingembre et de cardamome.
Préparation : Mixez les pommes pelées, la citrouille et les œufs au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'huile, le miel et les épices. Hachez légèrement les flocons d'avoine et ajoutez-les. Ensuite, ajoutez la farine avec la levure chimique, mélangez le tout, versez dans un moule et faites cuire le cake 45 minutes au four à 170 degrés.
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7. Cake à la citrouille à la farine de riz
Source : ideireceptov.ruCette recette ne contient pas de farine de blé.
Il vous faudra : 650 g de citrouille, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 1,5 verre de farine de riz, 1/2 verre de flocons d'avoine, 4 cuillères à soupe de sucre roux, 100 g de beurre, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude éteint, vanilline et épices.
Préparation : Faites rôtir les morceaux de citrouille pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réduisez-les en purée. Battez le beurre ramolli avec le sucre au mixeur, ajoutez les œufs, la crème aigre, la purée de citrouille, et battez à nouveau. Ensuite, ajoutez le bicarbonate de soude éteint, toutes les épices, la farine de riz et les flocons d'avoine. Mélangez la pâte et faites cuire le cake 50 minutes au four à 170 degrés.
8. Cake à la citrouille au chocolat dans une multicuiseur
Source : postila.ruLe cake dans la multicuiseur se prépare de la même manière que dans le four – sans surprises.
Il vous faudra : 200 g de farine, 150 g de purée de citrouille, 125 g de beurre, 3 œufs, 150 g de sucre, 5 cuillères à soupe de cacao, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli, puis la purée de citrouille. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez la pâte et divisez-la en portions arbitraires. Dans l'une, ajoutez la vanilline, et dans l'autre – le cacao. Mélangez à nouveau et déposez les portions de pâte à la cuillère de manière chaotique dans le bol de la multicuiseur graissé. Faites cuire le cake en mode « Cuisson » pendant environ 70-80 minutes.
9. Cake à la citrouille au fromage blanc
Source : mykaleidoscope.ruCe cake au fromage blanc et à la citrouille est toujours très moelleux et juteux.
Il vous faudra : 200 g de citrouille, 200 g de fromage blanc, 200 g de sucre, 350 g de farine, 150 ml d'huile végétale, 100 g de raisins secs, 2 œufs, 2 cuillères à café de levure chimique, 15 g de sucre vanillé, épices.
Préparation : Faites cuire la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre et mixez-la. Mélangez la purée de citrouille avec le fromage blanc et les épices. Battez séparément les œufs avec tout le sucre et l'huile, et combinez les deux masses. Ensuite, incorporez la farine avec la levure chimique, et enfin – les raisins secs. Faites cuire le cake à la citrouille environ 45 minutes au four à 180 degrés.
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10. Cake à la citrouille et aux carottes
Source : postila.ruLes cakes aux légumes sont un salut pour ceux qui aiment la pâtisserie mais surveillent leur alimentation.
Il vous faudra : 400 g de citrouille, 100 g de carottes, 200 g de farine, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 100 g de sucre, 4 œufs, 10 g de levure chimique, 50 g de noix au goût, 200 g de beurre, épices.
Préparation : Râpez les carottes et la citrouille finement, et battez le beurre avec le sucre au mixeur. Ajoutez la crème aigre avec les œufs au beurre, et battez à nouveau. Mélangez avec la purée de légumes, les noix hachées et les épices au goût. Ensuite, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, versez la pâte dans un moule et faites cuire le cake environ 1 heure au four à 180 degrés.
11. Cake à la citrouille, aux pommes et aux canneberges
Source : attuale.ruAjoutez un peu de miel, de noix ou de gingembre au goût.
Il vous faudra : 2 verres de farine, 1,5 verre de purée de citrouille, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, 140 g de beurre, 1-1,5 verre de sucre, 1 pomme, 2 œufs, 1 verre de canneberges séchées, épices.
Préparation : Mélangez la farine, les épices, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez la purée de citrouille et battez à nouveau. Ensuite, ajoutez les œufs, puis les pommes finement coupées, le zeste de citron et les canneberges. Enfin, ajoutez les ingrédients secs et le jus de citron, mélangez la pâte et versez-la dans un moule. Faites cuire le cake 50 minutes au four à 180 degrés.
12. Cake à la citrouille à la semoule fine
Source : boomistorii.comLa semoule fine donne à la pâte une texture encore plus légère et aérienne.
Il vous faudra : 150 g de citrouille, 260 g de semoule fine, 2 œufs, 200 ml de kéfir, 120 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle et de sucre vanillé, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Battez les œufs en mousse et mélangez-les avec le kéfir. Ajoutez le sucre, la semoule fine et les épices, et battez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Enfin, ajoutez l'huile et la citrouille râpée, puis la farine avec la levure chimique. Mélangez la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire le cake 40-50 minutes au four à 180 degrés.
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13. Cake à la citrouille aux noix
Source : стройность.рфUn cake à la citrouille si simple que tout le monde peut le faire !
Il vous faudra : 150 g de farine, 120 g de sucre, 3 œufs, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 verre de noix, 200 g de citrouille.
Préparation : Faites griller et hachez les noix. Râpez la citrouille sur une râpe grossière, et battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude éteint aux œufs, puis la citrouille avec les noix. Mélangez la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire le cake au four environ 50 minutes à 180 degrés.
14. Cake à la citrouille au lait et au pavot
Source : koolinar.ruUne recette très originale quand les classiques sont lassants.
Il vous faudra : 250 g de citrouille, 3 cuillères à soupe de graines de pavot, 50 ml de lait, 50 g de beurre, 1 œuf, 180 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 verre de sucre, 1 citron, 2 cuillères à soupe de graines de citrouille, épices.
Préparation : Préparez une purée de citrouille de la manière qui vous convient et mixez-la au blender avec le lait et l'œuf. Mélangez séparément le beurre ramolli avec le sucre et combinez les deux masses. Ajoutez la farine, la levure chimique, les graines de pavot, le zeste de citron, les graines de citrouille et les épices au goût. Pétrissez la pâte et faites cuire le cake environ 45 minutes au four à 180 degrés.
15. Cake à la citrouille et à l'orange
Source : menunedeli.ruL'acidité des agrumes n'est jamais de trop quand il s'agit d'un cake à la citrouille !
Il vous faudra : 260 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 320 g de purée de citrouille, 1 orange, 2 œufs, 90 ml d'huile végétale, 160 g de sucre, 120 g de canneberges séchées ou de raisins secs, épices.
Préparation : Battez l'huile avec le sucre et les œufs. Ajoutez la purée de citrouille et battez à nouveau. Ensuite, ajoutez le jus et le zeste d'orange, puis tous les ingrédients secs. Enfin, ajoutez les canneberges, mélangez la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire le cake au four environ 50 minutes à 180 degrés.
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