Pâtes aux crevettes et sauce crémeuse à l'ail – une délicieuse recette

Source : Vladislav Chusov, AdobeStock

La cuisine italienne a prouvé depuis longtemps que pour un dîner savoureux, il n'est pas nécessaire d'avoir des dizaines d'ingrédients compliqués. Les pâtes aux crevettes et sauce crémeuse à l'ail se préparent assez rapidement, tout en ayant l'apparence d'un plat de grand restaurant ! Nous partageons une recette éprouvée étape par étape !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 300 g de pâtes ;
• 500 g de crevettes décortiquées ;
• 250 ml de crème liquide à 20% de matière grasse ;
• 40 g de fromage à pâte dure ;
• 2-3 gousses d'ail ;
• 30 g de beurre ;
• 1/2 cuillère à café de basilic séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les instructions sur l'emballage. Égouttez l'eau, en réservant environ 100 ml de l'eau de cuisson.
2. Passez l'ail au presse-ail et faites-le revenir 30 secondes dans une poêle chaude avec le beurre. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 minutes.
3. Versez la crème, ajoutez le fromage râpé, le basilic séché, le poivre noir moulu et le sel. Mélangez et faites cuire la sauce pendant 3-4 minutes.
4. Ajoutez les pâtes dans la poêle avec les crevettes et la sauce crémeuse. Si nécessaire, versez un peu de l'eau de cuisson réservée et mélangez délicatement.
5. Faites cuire le plat encore 1-2 minutes, et avant de servir, saupoudrez d'herbes hachées si désiré.