Pelmeni frits à la crème aigre et au fromage à la poêle

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Même des pelmeni ordinaires peuvent devenir beaucoup plus intéressants si l'on modifie légèrement la méthode de cuisson. En les faisant frire, les pelmeni acquièrent une croûte dorée appétissante, tandis que la crème aigre et le fromage rendent le plat plus tendre. Cette recette est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner tardif !

Temps de préparation : 25 minutes.
Nombre de portions : 2.

Ingrédients

• 500 g de pelmeni surgelés ;
• 150 g de crème aigre à 20% de matière grasse ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 100 ml d'eau ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1/2 cuillère à café d'origan séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Passez l'ail au presse-ail.
2. Faites frire les pelmeni surgelés pendant 4-5 minutes dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Dans un bol séparé, mélangez la crème aigre avec l'eau, l'ail pressé, l'origan, le poivre noir moulu et le sel.
4. Versez cette sauce dans la poêle, couvrez et laissez cuire les pelmeni pendant 8-10 minutes à feu doux.
5. Ensuite, saupoudrez les pelmeni frits de fromage râpé et, si désiré, d'herbes hachées. Couvrez et laissez cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.