Poulet aux champignons et sauce soja à la poêle – recette simple étape par étape

Source : Ika Naniska, AdobeStock

Un seul ingrédient peut changer considérablement le goût d'un plat habituel et le rendre plus expressif. La sauce soja se marie parfaitement avec le poulet et les champignons, soulignant leur arôme naturel pendant la cuisson. Et la préparation à la poêle est rapide et pratique, ce qui en fait une excellente recette quotidienne !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 800 g de filet de poulet (poitrine ou cuisse) ;
• 300 g de champignons de Paris ;
• 1 oignon ;
• 60 ml de sauce soja ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à café de miel ;
• 1 cuillère à café de gingembre séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Lavez et séchez le filet de poulet avec du papier absorbant, puis coupez-le en fines lanières.
2. Lavez et coupez les champignons en lamelles, et l'oignon pelé en demi-rondelles.
3. Mélangez la sauce soja avec le miel, le gingembre séché, le poivre noir moulu et l'ail pressé.
4. Faites revenir le poulet pendant 5-6 minutes dans une poêle chaude avec de l'huile à feu vif.
5. Ajoutez l'oignon et les champignons et faites cuire encore 6-7 minutes en remuant.
6. Ensuite, versez la sauce et faites chauffer le tout pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Avant de servir, saupoudrez le plat de graines de sésame.