Hähnchen mit Pilzen in Sojasauce in der Pfanne – einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Ika Naniska, AdobeStock

Nur eine Zutat kann den Geschmack eines bekannten Gerichts merklich verändern und es ausdrucksvoller machen. Sojasauce passt hervorragend zu Hähnchen und Pilzen und unterstreicht deren natürliches Aroma beim Braten. Und die Zubereitung in der Pfanne ist schnell und bequem, daher ist dies ein gutes Alltagsrezept!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 800 g Hähnchenbrust- oder Keulenfilet;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 60 ml Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Honig;
• 1 Teelöffel getrockneter Ingwer;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 2 Esslöffel Sesam;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in dünne Streifen schneiden.
2. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden, die geschälte Zwiebel in Halbringe schneiden.
3. Die Sojasauce mit Honig, getrocknetem Ingwer, gemahlenem schwarzem Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch vermischen.
4. Das Hähnchen 5-6 Minuten in erhitztem Öl in einer Pfanne bei starker Hitze anbraten.
5. Zwiebeln und Champignons hinzufügen und weitere 6-7 Minuten unter Rühren braten.
6. Danach die Sauce hinzufügen und alles zusammen 2-3 Minuten erhitzen, bis es leicht andickt. Vor dem Servieren das fertige Gericht mit Sesam bestreuen.