Ragoût de légumes sain à l'aérogrill – une délicieuse recette étape par étape

Source : Daniel Vincek, AdobeStock

Les plats de légumes légers sont parfaits pour le menu quotidien et aident à diversifier l'alimentation. Et l'aérogrill permet de préparer un ragoût de légumes sain beaucoup plus rapidement que les méthodes habituelles, en conservant le goût naturel et la texture des légumes. Nous partageons une recette éprouvée !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 2 courgettes ;
• 1 aubergine ;
• 2 poivrons ;
• 2 tomates ;
• 1 carotte ;
• 1 oignon ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Lavez, épluchez et coupez grossièrement tous les légumes. Vous pouvez ajouter d'autres légumes – pommes de terre, patates douces, betteraves, pâtissons, selon vos préférences.
2. Passez l'ail au presse-ail et mélangez-le avec l'huile d'olive, les herbes italiennes, le poivre noir moulu et le sel.
3. Mélangez soigneusement les légumes avec le mélange aromatique pour qu'il soit uniformément réparti. Placez les légumes dans le panier de l'aérogrill ou dans un plat allant au four.
4. Faites cuire le ragoût pendant environ 22-25 minutes dans l'aérogrill à 190 degrés. Remuez les légumes une fois à mi-cuisson.
5. Le ragoût prêt peut être parsemé d'herbes hachées ou de fromage râpé, selon votre goût.