Riz à la pâte de tomate à la poêle – une recette délicieuse et simple étape par étape

Source : Alex9500, AdobeStock

Le riz habituel peut facilement être transformé en un plat plus intéressant et aromatique, simplement en y ajoutant de la pâte de tomate. Cette technique est utilisée dans différentes cuisines du monde, car elle est simple, pratique, délicieuse et esthétique. De plus, tout est cuit dans une seule poêle, ce qui est particulièrement pratique ! Nous partageons une recette éprouvée !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 250 g de riz à grains longs ;
• 1 oignon ;
• 1 carotte ;
• 2 gousses d'ail ;
• 500 ml d'eau chaude ;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate ;
• 1 cuillère à café de paprika doux ;
• 1/2 cuillère à café de basilic séché ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Pelez et coupez l'oignon en petits dés, râpez la carotte et pressez l'ail.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon et la carotte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez le riz et faites-le cuire 2 minutes en remuant constamment.
4. Mélangez l'eau chaude avec la pâte de tomate, l'ail, le paprika, le basilic et le sel. Versez le mélange de tomate dans la poêle.
5. Portez le plat à ébullition, couvrez et laissez mijoter environ 18-20 minutes à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide.
6. Veillez à ce que le riz ne brûle pas, et si vous avez besoin d'un peu plus d'eau, ajoutez-en.
7. Laissez le riz cuit reposer 7 à 10 minutes sous le couvercle avant de servir.