Riz frit aux fruits de mer – recette étape par étape

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Dans de nombreux pays d'Asie, le riz frit est considéré comme l'un des plats maison les plus populaires grâce à sa simplicité et à la diversité de ses options de préparation. Les fruits de mer le rendent plus savoureux et intéressant, tout en restant un plat léger. Une excellente recette pour un dîner rapide, quand on a envie de préparer quelque chose d'inhabituel !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 300 g de riz ;
• 500 g de cocktail de fruits de mer ;
• 1 carotte ;
• 1 oignon ;
• 2 gousses d'ail ;
• 3 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ;
• 3 brins de ciboule ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Faites cuire le riz à l'avance, vous pouvez même utiliser du riz de la veille. Pelez et râpez la carotte, hachez finement les deux types d'oignons et passez l'ail au presse-ail.
2. Mettez l'oignon et la carotte dans une poêle avec de l'huile végétale chaude et faites cuire 4-5 minutes en remuant. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 30 secondes.
3. Ajoutez les fruits de mer et faites-les revenir 3-4 minutes à feu vif.
4. Ensuite, ajoutez le riz, versez la sauce soja et l'huile de sésame, poivrez et mélangez bien.
5. Faites cuire le plat encore 2-3 minutes, retirez du feu et saupoudrez de ciboule hachée.