Rôti de filet de dinde au four – juteux et savoureux, recette étape par étape

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Le rôti de dinde maison est parfait non seulement pour une table de fête, mais aussi pour les sandwichs ou les salades de tous les jours. Le filet de dinde est considéré comme une viande plus maigre, il est donc particulièrement important de le rôtir de manière à ce qu'il reste juteux. Nous vous proposons une recette éprouvée de rôti de filet de dinde au four avec une préparation étape par étape !

Temps de préparation : 2 heures.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 1 kg de filet de dinde ;
• 3-4 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 cuillère à café de paprika doux ;
• 1 cuillère à café d'ail séché ;
• 1 cuillère à café de basilic séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Lavez soigneusement et séchez le filet de dinde avec du papier absorbant. Faites de petites incisions sur toute la surface de la viande avec un couteau.
2. Épluchez et coupez l'ail en fines tranches et insérez-les dans les incisions.
3. Mélangez l'huile végétale, le paprika doux, l'ail séché, le basilic, le sel et le poivre noir moulu. Frottez le filet de dinde avec la marinade préparée et laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
4. Ensuite, transférez la dinde dans un plat allant au four, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire 45-50 minutes au four à 180 degrés.
5. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire la viande encore 15 minutes pour obtenir une croûte appétissante. Avant de couper et de servir, laissez impérativement le rôti de dinde refroidir complètement. Bon appétit !