Salade «Mimosa» sans pommes de terre ni carottes – recette simple

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Il n'est pas nécessaire de préparer la «Mimosa» habituelle selon la même recette. La salade «Mimosa» sans pommes de terre ni carottes est plus délicate, et le goût du poisson y est mis en avant. Cette variante plaira particulièrement à ceux qui aiment les plats classiques revisités !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 1 boîte de saumon rose en conserve ;
• 5 œufs de poule ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 1 oignon ;
• 150 g de mayonnaise ;
• 2 cuillères à soupe d'herbes hachées ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir, refroidissez et épluchez les œufs, séparez les jaunes des blancs et râpez-les séparément.
2. Égouttez le liquide du saumon rose en conserve et écrasez le poisson à la fourchette. Hachez finement l'oignon et râpez le fromage sur une râpe grossière.
3. Déposez le saumon en première couche et badigeonnez-le légèrement de mayonnaise.
4. Disposez l'oignon par-dessus, puis les blancs d'œufs, badigeonnez à nouveau de mayonnaise et poivrez. Il n'est pas nécessaire de saler – le poisson et le fromage contiennent suffisamment de sel.
5. Saupoudrez la salade de fromage râpé, badigeonnez avec le reste de mayonnaise et enfin – saupoudrez de jaunes d'œufs.
6. Décorez la «Mimosa» prête avec des herbes hachées si désiré et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que la salade s'imprègne bien.