Steaks de dinde moelleux et juteux au four – recette étape par étape

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La dinde est considérée comme une excellente alternative à de nombreux autres types de viande grâce à son goût délicat et sa teneur élevée en protéines. Correctement préparés, les steaks de dinde sont moelleux, juteux et pas du tout secs. Et la cuisson au four permet de préserver leur texture et ne nécessite pas d'huile supplémentaire ! Nous vous dévoilons une recette éprouvée !

Temps de préparation : 1 heure.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 800 g de steaks de dinde ;
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature ;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à café de paprika doux ;
• 1 cuillère à café d'origan séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Si vous avez un morceau entier de filet de dinde, coupez-le en steaks d'épaisseur moyenne.
2. Mélangez le yaourt épais, l'huile végétale, l'ail pressé, le sel, le poivre noir moulu, le paprika et l'origan. Badigeonnez les steaks avec la marinade préparée et laissez mariner pendant 15-20 minutes.
3. Ensuite, transférez les steaks de dinde dans un plat de cuisson, couvrez de papier d'aluminium et enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.
4. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire les steaks encore 10-12 minutes jusqu'à obtenir une légère croûte dorée.