Steaks de lieu noir cuits au four à air pulsé – recette étape par étape

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Le poisson est un produit délicat, il est donc important de préserver sa texture tendre. Et c'est là que le four à air pulsé vient à la rescousse ! Les steaks de lieu noir cuits au four à air pulsé sont très juteux et ne nécessitent pas d'huile supplémentaire pour la cuisson. Nous partageons une recette simple et éprouvée !

Temps de préparation : 35 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 800 g de steaks de lieu noir ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à café de basilic séché ;
• 1/2 cuillère à café de paprika doux ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Décongelez les steaks de lieu noir si nécessaire, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail. Mélangez-le avec l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic séché, le paprika, le sel et le poivre noir moulu.
3. Badigeonnez les steaks avec la marinade préparée et laissez mariner pendant 15 minutes.
4. Ensuite, disposez le lieu noir en une seule couche dans le panier du four à air pulsé et faites cuire les steaks pendant environ 18-20 minutes à 180 degrés.
5. 5 minutes avant la fin de la cuisson, augmentez la température à 200 degrés pour que les steaks dorent légèrement.