Steaks de truite au citron en papillote au four – recette étape par étape

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Les steaks de truite cuits au four avec du citron en papillote sont parfaits pour un dîner léger et sain. Le papier d'aluminium aide à préserver la jutosité du poisson, et le citron rehausse délicatement son goût. Une recette très simple et éprouvée que nous vous proposons de préparer !

Temps de préparation : 45 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 4 steaks de truite ;
• 1 citron ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 brins d'aneth ;
• 1 cuillère à café de thym séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Rincez et séchez les steaks de truite avec du papier absorbant. Coupez le citron en fines rondelles, hachez l'aneth et pressez l'ail.
2. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le thym, le poivre noir moulu, le sel et la moitié de l'aneth.
3. Badigeonnez les steaks avec la marinade préparée et laissez mariner pendant 15 minutes.
4. Ensuite, déposez chaque steak sur une feuille de papier d'aluminium séparée, disposez les rondelles de citron par-dessus et enveloppez hermétiquement.
5. Faites cuire la truite pendant 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Avant de servir, saupoudrez le plat avec le reste de l'aneth.