Sushi-burger : 6 des recettes les plus délicieuses à faire à la maison

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Envie d'essayer quelque chose d'original ? Alors prépare des sushis-burgers ! C'est comme des rouleaux, mais en plus cool et plus pratique, sans baguettes, mais avec un effet "waouh" ! De plus, ils sont parfaits pour une fête ou simplement pour un dîner paresseux. Prends note de nos recettes !

Comment préparer le riz pour les sushis-burgers

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Pour 100 g de riz à sushi ou simplement de riz rond, tu auras besoin de 100-120 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1/3 cuillère à soupe de sucre et 1-2 pincées de sel selon ton goût. Rince soigneusement le riz, couvre-le d'eau propre et porte à ébullition.

Fais cuire 10-15 minutes à couvert à feu doux, puis retire du feu et laisse reposer 10 minutes sous le même couvercle. Mélange le vinaigre, le sucre et le sel, verse cette préparation dans le riz chaud et mélange bien. Attends que le riz refroidisse complètement.

Pour un sushi-burger, il faut environ 100-150 g de riz cuit – cela suffit pour 2 "pains". Forme-les impérativement avec les mains humides ! Tu peux aussi ne pas former de pains, mais tout disposer dans un cercle de cuisine, comme une salade en couches. Mais il est préférable de le faire directement sur une feuille de nori, dans laquelle tu envelopperas ensuite le burger.

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Recettes de sushis-burgers

Nous te proposons d'améliorer tes compétences culinaires avec ces recettes. Garde-les et essaie de les préparer dans ta propre cuisine !

1. Sushi-burger aux bâtonnets de crabe et crevettes

Photo : lytchalet.ru

Pour plus de piquant, ajoute un peu de sauce piquante, comme du sriracha, à la garniture.

Il te faudra : 4 "pains" de riz, 2-4 feuilles de nori, 100 g de crevettes décortiquées, 25 g de bâtonnets de crabe, 1/2 avocat, 15 g d'œufs de capelan, 20 g de mayonnaise, 15 g de fromage frais, 20 g de chapelure, 1,5 cuillère à soupe de mélange à tempura, 2,5 cuillères à soupe d'eau.

Préparation : Fais revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Mélange la mayonnaise avec les œufs de capelan et les bâtonnets de crabe râpés ou finement coupés. Tartine une galette de riz de fromage frais et dispose des tranches d'avocat. Ensuite, les crevettes, puis la préparation au crabe.

Couvre le tout avec une deuxième galette de riz et enveloppe chaque burger dans une feuille de nori humidifiée. Mélange la pâte à tempura et l'eau. Trempe les sushis-burgers dedans, puis dans la chapelure, dispose-les sur du papier sulfurisé et enfourne pendant 15-20 minutes à 190 degrés.

2. Sushi-burger au saumon et avocat

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La garniture classique de tes rouleaux préférés, mais maintenant sous forme de burger.

Il te faudra : 4 "pains" de riz, 1 feuille de nori, 150 g de saumon légèrement salé, 50-60 g de fromage frais, 1/2 avocat, 1/2 concombre.

Préparation : Tartine 2 "pains" de riz de fromage frais et dispose des tranches de saumon, d'avocat et de concombre. Couvre avec les "pains" restants et décore avec des bandes de nori. Si tu le souhaites, enrobe les sushis-burgers obtenus de chapelure et fais-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

3. Sushi-burger aux bâtonnets de crabe et concombre

Photo : mamasushi.eu

Tu peux aussi ajouter un peu d'herbes ou de sauce piquante au fromage frais.

Il te faudra : 4 "pains" de riz, 2-4 feuilles de nori, 150 g de bâtonnets de crabe, 1 concombre, 100 g de fromage frais, chapelure.

Préparation : Coupe finement le concombre et les bâtonnets de crabe, et mélange-les avec le fromage frais. Dispose cette préparation sur une galette de riz et couvre avec une deuxième galette. Humidifie les feuilles de nori, enveloppe-y les sushis-burgers, enrobe-les de chapelure et fais-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Sushi-burger "Philadelphia"

Photo : wolt.com

Aussi délicieux avec du saumon légèrement salé que fumé.

Il te faudra : 4 "pains" de riz, 4 feuilles de nori, 100 g de saumon, 1/2 avocat, 1/2 concombre, 80 g de fromage Philadelphia, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, chapelure.

Préparation : Dispose deux galettes de riz sur des feuilles de nori. Ajoute ensuite le concombre finement coupé, puis le Philadelphia, puis le saumon finement coupé et enfin l'avocat.

Couvre avec les "pains" restants et par-dessus – de nouvelles feuilles de nori. Humidifie les bords de toutes les feuilles et enveloppe-y les burgers. Bats les œufs avec la farine, trempe les sushis-burgers dans la pâte obtenue, enrobe-les de chapelure et fais-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

5. Sushi-burger au thon en conserve

Photo : wolt.com

Le thon en conserve est une autre garniture assez abordable pour les sushis-burgers.

Il te faudra : 4 "pains" de riz, 2-4 feuilles de nori, 1 boîte de thon au naturel, 2 cuillères à soupe de fromage frais, 1/2 avocat, 1/2 concombre, 1 œuf.

Préparation : Égoutte le thon et mélange la conserve avec le fromage frais. Écrase l'avocat à la fourchette et assaisonne à ton goût, coupe le concombre. Fais frire et coupe une omelette à partir de l'œuf. Dispose une galette de riz sur une feuille de nori, ajoute l'avocat, puis l'omelette, le thon, le concombre et une deuxième galette de riz. Humidifie les bords du nori et enveloppe-y le sushi-burger.

6. Sushi-burger au poulet fumé

Photo : sushimafia.by

Assez simple à préparer, mais incroyablement savoureux.

Il te faudra : 4 "pains" de riz, 2-4 feuilles de nori, 150 g de poulet fumé, 1/2 concombre, 1/2 poivron, 2 feuilles de laitue Iceberg, 100 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1,5 cuillère à soupe de mélange à tempura, chapelure, sauce chili.

Préparation : Mélange le fromage frais, la mayonnaise et la sauce chili selon ton goût. Coupe le poulet fumé, le poivron et le concombre en petits dés, puis mélange cette garniture avec la préparation au fromage. Dispose une galette de riz sur le nori, et dessus – la moitié d'une feuille d'Iceberg. Ensuite – toute la garniture, encore la moitié d'une feuille d'Iceberg et une deuxième galette de riz.

Couvre avec une deuxième feuille de nori, humidifie les bords et enveloppe le sushi-burger. Fais le deuxième selon le même principe. Prépare le mélange à tempura selon les instructions sur l'emballage et trempe les sushis-burgers dans cette pâte. Enrobe-les de chapelure et fais-les cuire 15 minutes au four à 190 degrés ou fais-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.