Tilapia en sauce crémeuse à la poêle – recette simple étape par étape

Source : Artem Shadrin, AdobeStock

Une sauce crémeuse et délicate rehausse parfaitement le goût du poisson blanc et le rend encore plus juteux. La tilapia à la poêle se prépare en quelques minutes, ce qui rend cette recette particulièrement adaptée aux jours de semaine. Il ne vous restera plus qu'à ajouter l'accompagnement de votre choix au poisson prêt à servir !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 700 g de filet de tilapia ;
• 250 ml de crème liquide à 20% de matière grasse ;
• 1 oignon ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 brins de persil ;
• 30 g de beurre ;
• 1 cuillère à café de basilic séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Coupez le filet de tilapia décongelé en gros morceaux, et l'oignon pelé en petits dés.
2. Faites revenir l'oignon pendant 3-4 minutes dans une poêle chaude avec le beurre. Hachez finement l'ail et ajoutez-le à la poêle pendant 30 secondes supplémentaires.
3. Déposez les morceaux de tilapia et faites cuire le poisson 2 minutes de chaque côté.
4. Versez la crème, ajoutez le basilic, le poivre noir moulu et le sel.
5. Couvrez la poêle et laissez mijoter le tilapia dans la sauce crémeuse pendant 7-8 minutes à feu doux. Avant de servir, saupoudrez le plat de persil haché.