10 besten Rezepte für Kartoffeln mit Fleisch im Tontopf für die ganze Familie
Quelle: Nelea Reazanteva, AdobeStockManchmal sehnt man sich nach dem einfachsten Essen – nahrhaft und aromatisch. Und Tontöpfe sind genau das Richtige! Wir haben Rezepte gesammelt, bei denen Fleisch, Kartoffeln, Gewürze und ein wenig Geduld ein wahres Wunder schaffen! Alles schmort im eigenen Saft und wird ohne großen Aufwand zubereitet – einfach für eine Stunde in den Ofen schieben!
1. Kartoffeln mit Fleisch und Sauerrahm im Tontopf
Quelle: AdobeStockSauerrahm macht Fleisch und Kartoffeln noch zarter.
Du brauchst: 500 g beliebiges Fleisch, 500 g Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, 200 ml Sauerrahm, 4 Knoblauchzehen, 20 g Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in mittelgroße Stücke und vermische es mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Gewürzen. Eine halbe Stunde marinieren lassen, dann in Tontöpfe verteilen. Darauf die geschnittenen Kartoffeln legen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Sauerrahm und ein paar Löffel Wasser hinzufügen und 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Kartoffeln mit Fleisch und Tomaten im Tontopf
Quelle: AdobeStockEine saftige Tomatenbasis, die den Kartoffeln eine helle süß-saure Note verleiht.
Du brauchst: 600 g beliebiges Fleisch, 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, Salz, Gewürze, Wasser oder Brühe.
Zubereitung: Das Fleisch schneiden, würzen und leicht anbraten, dann in Tontöpfe verteilen. Zwiebel und Karotte hacken und weich braten, Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren lassen. Wer möchte, kann am Ende fein gehackte Gewürzgurken hinzufügen.
Die entstandene Röstmischung auf das Fleisch legen, darauf Kartoffelwürfel. Noch etwas würzen und die Vorbereitungen fast bis zum Rand mit Wasser oder Brühe aufgießen. Die Tontöpfe für 40-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
10 herzhafte Kartoffel-Fleisch-Rezepte im Kessel über offenem Feuer
3. Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse im Tontopf
Quelle: AdobeStockBuntes Gemüse verleiht dem Gericht Frische und Textur.
Du brauchst: 500 g beliebiges Fleisch, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 Karotte, 1 Paprika, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und in Tontöpfe legen. Dann das Fleisch mit Zwiebeln schneiden und anbraten, bis es goldbraun ist, würzen und auf die Kartoffeln legen. Danach geriebene Karotten und geschnittenes Gemüse. Alles nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen, bis zur Hälfte mit heißem Wasser aufgießen und 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen.
4. Kartoffeln mit Fleisch, Pilzen und Käse im Tontopf
Quelle: AdobeStockPilze verleihen ein noch intensiveres Aroma, und das Fleisch wird zart und saftig.
Du brauchst: 400 g beliebiges Fleisch, 700-800 g Kartoffeln, 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 g Hartkäse, Pflanzenöl, Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch schneiden und goldbraun anbraten. Separat Zwiebeln mit geriebenen Karotten anbraten, Pilze und Kartoffeln schneiden und den Käse reiben. Die Pilze ebenfalls anbraten. Kartoffeln, gebratene Pilze, Fleisch und Zwiebeln mit Karotten in dieser Reihenfolge in die Tontöpfe schichten.
Regelmäßig alles mit Gewürzen bestreuen. Bei Bedarf die Schichten dünner machen und zweimal wiederholen. Jeweils ein Stück Butter hinzufügen, 50 ml heißes Wasser eingießen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Hähncheneintopf: 20 einfache und leckere Rezepte
5. Kartoffeln mit Fleisch und Kohl im Tontopf
Quelle: AdobeStockKnackiger Kohl passt hervorragend zu diesem alltäglichen Gericht.
Du brauchst: 500 g beliebiges Fleisch, 400 g Kartoffeln, 300 g Kohl, 1 Paprika, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden. Etwas Öl in die Tontöpfe geben, das Fleisch hineinlegen und würzen. Danach den Kohl verteilen und darauf das restliche Gemüse. Nochmals würzen, jeweils 2 EL Wasser hinzufügen und nach Belieben etwas Sauerrahm oder Tomatenmark. 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Kartoffeln mit Fleisch und Sojasauce im Tontopf
Quelle: AdobeStockSojasauce hat sich längst als universelle Ergänzung bewährt.
Du brauchst: 400 g beliebiges Fleisch, 700 g Kartoffeln, 20-25 ml Sojasauce, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln fein schneiden und in Tontöpfe verteilen. Das Fleisch schneiden und gar braten, würzen, mit Sojasauce vermischen, umrühren und auf die Kartoffeln legen. Alles mit heißem Wasser aufgießen und 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
8 großartige Rezepte für Kartoffeln mit Fleisch im afghanischen Kazan
7. Kartoffeln mit Fleisch und Bohnen im Tontopf
Quelle: AdobeStockFür den Fall, dass das Gericht besonders sättigend sein soll!
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 150 g rote Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, 50 ml trockener Weißwein, 1 Bund Kräuter, 2-3 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen. Gemüse und Fleisch beliebig schneiden. Etwas Pflanzenöl in die Tontöpfe geben, das Fleisch hineinlegen und würzen. Darauf Zwiebeln und Karotten, dann die Bohnen und danach die Kartoffeln. Vergiss nicht, nach Geschmack Gewürze hinzuzufügen!
Oben alles mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen. Tomatenmark in einem Glas Wasser auflösen, die Kartoffeln damit übergießen und Wein hinzufügen. 50-60 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Kartoffeln mit Fleisch und Kürbis im Tontopf
Quelle: AdobeStockEin Herbst-Rezept, um Farbe und Abwechslung in den Alltag zu bringen.
Du brauchst: 400 g Rindfleisch, 5 Kartoffeln, 300 g Kürbis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch, Kartoffeln und Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden, Karotten und Zwiebeln fein hacken. Rindfleisch anbraten und beiseite stellen, dann Karotten und Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten. Separat den Kürbis anbraten.
In die Tontöpfe das Fleisch legen, dann die Kartoffeln, danach die Röstmischung und obenauf den Kürbis. Die Schichten mit Gewürzen bestreuen, jeweils ein Stück Butter hinzufügen und alles bis zur Hälfte mit Wasser aufgießen. 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen backen.
8 unvergleichliche Rezepte für Kartoffeln mit Fleisch auf dem Backblech im Ofen
9. Kartoffeln mit Lammfleisch im Tontopf
Quelle: AdobeStockLammfleisch verleiht dem Gericht einen charakteristischen Geschmack, und die Kartoffeln werden besonders aromatisch.
Du brauchst: 400 g Lammfleisch, 400 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch schneiden und in der Pfanne anbraten. Separat die gehackte Zwiebel anbraten, mit dem Lammfleisch vermischen und in die Tontöpfe verteilen. Geschnittenes Gemüse hinzufügen, würzen und mit Wasser aufgießen. Alles etwa 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, dann weitere 1 Stunde bei 180 Grad.
10. Kartoffeln mit Hähnchen im Tontopf
Quelle: AdobeStockEin leichteres Rezept mit zarten Hähnchenstücken.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 500 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 80 g Hartkäse, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln dünn schneiden, anbraten und in Tontöpfe verteilen. Hähnchen schneiden und mit Gewürzen vermischen. Das Fleisch kann auch vorher in Sojasauce oder einer beliebigen Marinade nach Geschmack mariniert werden. Die geschnittenen Kartoffeln auf die Zwiebeln legen, darauf das Hähnchen und dann wieder Kartoffeln. Ein paar Löffel Wasser hinzufügen, mit geriebenem Käse bestreuen und 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
Teilen