10 einfache Rezepte für Knoblauchsprossenbutter
Quelle: IndrePau, AdobeStockDie Saison für junge Knoblauchsprossen ist sehr kurz, und umso wertvoller sind die daraus zubereiteten Gerichte oder Snacks. Wir empfehlen Ihnen zum Beispiel, Knoblauchsprossenbutter zu probieren. Dieser Aufstrich passt gut zu frischem Brot, Toast, Knäckebrot oder Crackern. Wir verraten Ihnen die 10 besten Rezepte!
1. Butter mit Knoblauchsprossen
Quelle: AdobeStockDas einfachste Rezept mit nur zwei Hauptzutaten.
Du brauchst: 100 g Butter, 150 g Knoblauchsprossen, Salz.
Zubereitung: Schneide die Knoblauchsprossen in kleine Stücke und gib sie durch einen Fleischwolf. Vermische die Masse mit weicher Butter, salze sie und verwende den Aufstrich sofort oder stelle ihn in den Kühlschrank.
2. Butter mit eingelegten Knoblauchsprossen und Ei
Quelle: cookpad.comEin ähnlicher, aber geschmacklich ganz anderer Aufstrich für Abwechslung.
Du brauchst: 150 g Butter, 150 g eingelegte Knoblauchsprossen, 2 Eier, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Koche die Eier hart, lasse sie abkühlen und schäle sie. Nimm die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich ist. Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere die Paste, bis sie glatt ist. Salze und pfeffere nach Geschmack.
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3. Butter mit Knoblauchsprossen und Kräutern
Quelle: mirtesen.ruMan kann bedenkenlos verschiedene Kräuter hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Butter, 120 g Knoblauchsprossen, 60 g Kräuter, 2 EL Zitronensaft, Salz.
Zubereitung: Püriere die Knoblauchsprossen und Kräuter mit einem Mixer. Vermische sie mit weicher Butter und füge Zitronensaft und Salz nach Geschmack hinzu.
4. Butter mit Knoblauchsprossen aus dem Gefrierschrank
Quelle: youtube.comDies ist eine gute Vorratshaltung, die sich hervorragend im Gefrierschrank aufbewahren lässt.
Du brauchst: 250 g Butter, 150 g Knoblauchsprossen, 1,5 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere die Knoblauchsprossen auf beliebige Weise und vermische sie mit weicher Butter, Zitronensaft und Gewürzen. Lege die Masse auf Frischhaltefolie, forme eine Rolle und wickle sie gut ein. Gib sie in den Gefrierschrank.
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5. Butter mit Knoblauchsprossen und Minze
Quelle: pinterest.comEin Rezept speziell für diejenigen, die keine Angst haben, Neues auszuprobieren.
Du brauchst: 150 g Butter, 50 g Knoblauchsprossen, 5 Minzzweige, 3 EL Zitronensaft, Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schneide die Knoblauchsprossen und gib sie zusammen mit den Minzblättern in einen Mixer. Püriere sie, dann füge weiche Butter, Zitronensaft, Salz, Zucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Püriere noch einmal.
6. Butter mit Knoblauchsprossen für den Winter
Quelle: dzen.ruFür diese Zubereitung wird Pflanzenöl anstelle von Butter benötigt.
Du brauchst: 150 ml Pflanzenöl, 500 g Knoblauchsprossen, 30 g Salz.
Zubereitung: Schneide die Knoblauchsprossen beliebig. Püriere sie mit 100 ml Öl, bis sie glatt sind, füge Salz hinzu und püriere noch einmal. Fülle die Masse in sterilisierte Gläser und gieße das restliche Öl darüber. Für den Winter verschließen.
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7. Butter mit Knoblauchsprossen und Knoblauch
Quelle: ok.ruFür Liebhaber von maximalem Knoblauchgeschmack und -aroma.
Du brauchst: 250 g Butter, 100 g Knoblauchsprossen, 2 Knoblauchzehen, 20 g Kräuter, 2 TL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zerkleinere die Knoblauchsprossen, Knoblauchzehen und Kräuter mit einem Mixer oder Fleischwolf. Füge weiche Butter, Olivenöl, Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Vermische alles, bis es glatt ist.
8. Butter mit Knoblauchsprossen und Avocado
Quelle: zdorovogotovim.ruEin Aufstrich für morgendliche Toasts oder kleine Snack-Tartelettes.
Du brauchst: 150 g Butter, 2 Avocados, 50 g Knoblauchsprossen, 2 TL Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schneide die Knoblauchsprossen und die geschälte Avocado. Nimm die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich ist. Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere die Masse, bis sie glatt ist.
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9. Butter mit Knoblauchsprossen und Nüssen
Quelle: postila.ruEs entsteht so etwas wie Pesto – sehr lecker und aromatisch.
Du brauchst: 300 g Butter, 200 g Knoblauchsprossen, 50 g Walnüsse, 50 g Basilikum, 50 g Parmesan, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Knoblauchsprossen und das Basilikum beliebig, zerkleinere die gerösteten Nüsse und den Parmesan. Gib alle Zutaten zusammen mit weicher Butter und Gewürzen in einen Mixer. Püriere die Paste, bis sie glatt ist.
10. Grüne Butter mit Knoblauchsprossen
Quelle: cookpad.comGrüne Butter ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.
Du brauchst: 200 g Butter, 200 g Knoblauchsprossen, 200 g Dill, Salz.
Zubereitung: Wasche und schneide die Knoblauchsprossen und den Dill. Gib alles zusammen mit weicher Butter in einen Mixer, salze es und püriere es, bis es glatt ist.
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