10 großartige Rezepte, wie man Kaffee in der Cezve zubereitet
Quelle: Tilialucida, AdobeStock Kaffee in der Cezve richtig zuzubereiten ist eine wahre Kunst, die aber jeder, der möchte, meistern kann. Zumal es heutzutage viele verschiedene Rezepte gibt, sodass man immer eine Variante wählen kann, die einem am besten gefällt. Wir empfehlen, mindestens einige davon auszuprobieren, denn sie sind alle auf ihre Art gut!
1. Kaffee in der Cezve – klassisches Rezept
Quelle: pinterest.comNur frisch gemahlener Kaffee und Wasser – nichts Überflüssiges.
Du brauchst: 2 TL gemahlenen Kaffee, 140 ml Wasser.
Zubereitung: Kaffee und kaltes Wasser in der Cezve mischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Den Kaffee in Tassen füllen, bevor der Schaum absinkt. Nach Belieben etwas Zucker hinzufügen.
2. Gewürzkaffee mit Milch in der Cezve
Quelle: mirtesen.ruGewürze, wie auch Kaffee, sollten vor Gebrauch gemahlen werden.
Du brauchst: 1,5 TL gemahlenen Kaffee, 0,25 TL getrockneten Ingwer, 1 Pimentkorn, 1 Nelkenknospe, 0,25 TL Zimt, 2 EL Wasser, 140 ml Milch.
Zubereitung: Gewürze in die Cezve geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Cezve vom Herd nehmen, 1 Minute ziehen lassen, Kaffee hinzufügen und Milch eingießen.
Umrühren und das Getränk erneut bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen. Sobald der Kaffee aufsteigt, die Cezve für eine Minute vom Herd nehmen. Dann auf die gleiche Weise wieder erhitzen und entfernen – und dies 3-4 Mal wiederholen. Den fertigen Kaffee in eine heiße Tasse gießen.
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3. Kaffee mit Honig in der Cezve
Quelle: about-tea.ruSchmeckt viel besser und intensiver als mit normalem Zucker.
Du brauchst: 2 TL gemahlenen Kaffee, 150 ml Wasser, 1 Prise Muskatnuss, 1 Zimtstange, 1 TL Honig.
Zubereitung: Zimt und Muskatnuss zerkleinern und mit dem Kaffee in die Cezve geben. Die trockene Mischung einige Sekunden auf dem Herd erhitzen, um das Aroma zu entfalten, dann mit Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze erwärmen, ohne es zum Kochen zu bringen.
Vom Herd nehmen, etwas absetzen lassen, wieder bis zum Schaum erhitzen, und dies 2-3 Mal wiederholen. Den fertigen Kaffee etwas stehen lassen, damit sich der Bodensatz absetzt. In eine heiße Tasse gießen und Honig hinzufügen.
4. Kaffee mit Zichorie in der Cezve
Quelle: dzen.ruEin doppelt belebendes und stärkendes Kaffeegetränk.
Du brauchst: 30 g gemahlenen Kaffee, 10 g Zichorie, 1 Prise Salz, 10 g Zucker, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Alles in die Cezve geben, mit kaltem Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen. Sobald der Kaffee zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und durch ein Sieb in eine Tasse seihen.
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5. Kaffee mit Kakao in der Cezve
Quelle: pinterest.comFür dieses Rezept wird echtes Kakaopulver benötigt, keine löslichen Granulate.
Du brauchst: 2 TL gemahlenen Kaffee, 1 TL Kakao, 150 ml Wasser, 60 ml Milch, 2 Prisen Zimt.
Zubereitung: Alles in die Cezve geben und nach Belieben Zucker hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Milch hinzufügen und den Kaffee erneut fast zum Kochen bringen. Durch ein Sieb seihen und in eine Tasse gießen.
6. Kaffee mit Pfeffer und dunkler Schokolade in der Cezve
Quelle: postila.ruEin ungewöhnliches, sehr pikantes und wärmendes Getränk.
Du brauchst: 200 ml Wasser, 2 TL gemahlenen Kaffee, 2 Prisen gemahlenen roten Pfeffer, 1 Prise Salz, 2 Stück dunkle Schokolade, Zucker.
Zubereitung: Alles in die Cezve geben, Zucker nach Geschmack hinzufügen und mit kaltem Wasser aufgießen. Ohne Umrühren auf kleinster Flamme erhitzen. Den Kaffee fast zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen, umrühren und 1 Minute ziehen lassen. Den Kaffee noch einmal fast zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. In warme Tassen füllen und servieren.
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7. Arabischer Kaffee in der Cezve
Quelle: vkusnyenotki.ruDieser Kaffee unterscheidet sich etwas in der Zubereitungstechnologie.
Du brauchst: 2 TL gemahlenen Kaffee, 1 TL braunen Zucker, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Zucker und Wasser in die Cezve geben, nach Belieben Gewürze hinzufügen. Fast zum Kochen bringen, den Sirup vom Herd nehmen und 1 Minute stehen lassen. Kaffee hinzufügen, umrühren und das Getränk erneut bei minimaler Hitze fast zum Kochen bringen. Für eine weitere Minute vom Herd nehmen und diese Schritte 1-2 Mal wiederholen. Das heiße Getränk in Tassen füllen.
8. Orangenkaffee in der Cezve
Quelle: dzen.ruAnstelle von Vanillezucker kannst du Vanilleextrakt hinzufügen.
Du brauchst: 2 TL gemahlenen Kaffee, 0,5 TL Vanillezucker, 1 Nelkenknospe, 1 Zimtstange, 1 TL Zitronenschale, 1 Sternanis, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Kaffee und Gewürze in die Cezve geben. Alles mit kaltem Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen. Sobald der Schaum aufzusteigen beginnt, den Kaffee vom Herd nehmen. Kurz warten, wieder auf den Herd stellen und dies 2-3 Mal wiederholen. Das fertige Getränk in Tassen füllen.
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9. Vanillekaffee in der Cezve
Quelle: pinterest.comBeachte, dass echte Vanille ein starkes Aroma hat, also nicht zu viel auf einmal hinzufügen.
Du brauchst: 2 TL gemahlenen Kaffee, 200 ml Wasser, 1 Vanilleschote.
Zubereitung: Vanilleschote aufschneiden und einige Samen in die Cezve geben. Kaffee hinzufügen, mit kaltem Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, 20-30 Sekunden stehen lassen, wieder auf den Herd stellen und erneut fast zum Kochen bringen. Und das 3-4 Mal. Den Kaffee in Tassen füllen.
10. Kaffee mit Honig und Knoblauch in der Cezve
Quelle: postila.ruEin Kaffeerezept für alle, die keine Angst vor neuen Kombinationen haben.
Du brauchst: 2 TL gemahlenen Kaffee, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Honig, 150-200 ml Wasser.
Zubereitung: Kaffee in die Cezve geben, Knoblauchzehe hinzufügen und bei schwacher Hitze leicht erwärmen. Mit heißem Wasser aufgießen und bis zum Aufsteigen des Schaums erhitzen. Den Kaffee vom Herd nehmen, eine halbe Minute stehen lassen und wieder auf den Herd stellen. Erneut bis zum Aufsteigen des Schaums erhitzen, vom Herd nehmen und das Getränk 1-2 Minuten ziehen lassen. Honig hinzufügen, auflösen lassen und den Kaffee in Tassen seihen.
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