10 köstliche und originelle Pasta-Rezepte mit Muscheln
Quelle: Marco Mayer, AdobeStockZarte Muscheln ergänzen klassische italienische Pasta perfekt. Sie harmonieren wunderbar mit Sahne- und Tomatensaucen, verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Kräutern. Daher kann Pasta mit Muscheln auf vielfältige Weise zubereitet werden. Hier sind die besten Rezepte in einer Sammlung!
1. Pasta mit Muscheln in Sahnesauce
Quelle: koolinar.ruDieses appetitliche und aromatische Gericht ist einfach ein Fest für jeden Tag.
Du brauchst: 200 g Spaghetti, 150 g Muscheln, 200 ml Sahne, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Butter, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch in einer Mischung aus beiden Ölen leicht anbraten, Muscheln hinzufügen und weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Sahne dazugießen, die Sauce zum Kochen bringen, würzen und die Spaghetti hinzufügen. Alles vermischen, weitere 1 Minute erhitzen und vom Herd nehmen.
2. Pasta mit Muscheln in Tomatensauce
Quelle: elementaree.ruDie fertige Pasta kann mit gehacktem Basilikum oder Petersilie bestreut werden.
Du brauchst: 150 g Spaghetti, 300 g Muscheln, 4-5 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 120 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten häuten und fein hacken. Spaghetti al dente kochen. Zwiebel fein hacken und in Olivenöl leicht goldbraun anbraten. Tomaten hinzufügen, weitere 5 Minuten braten und Tomatenmark mit Wasser dazugeben. Würzen, die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, aufgetaute Muscheln hinzufügen und alles zusammen weitere 5-7 Minuten garen. Spaghetti hinzufügen, weitere 2 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.
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3. Pasta mit Muscheln, Tomaten und Basilikum
Quelle: AdobeStockEin klassisches italienisches Rezept, das niemanden gleichgültig lässt.
Du brauchst: 250 g Spaghetti, 200 g Muscheln, 1 Tomate, 4 Knoblauchzehen, 4 Basilikumzweige, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Spaghetti al dente kochen, Muscheln auftauen, Tomaten schälen und fein hacken. Knoblauch und Basilikum fein hacken. Knoblauch in Olivenöl leicht anbraten, Tomaten hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Muscheln und Basilikum hinzufügen, würzen, Zitronensaft dazugießen und alles zusammen 3-4 Minuten schmoren. Spaghetti zur Sauce geben, alles vermischen und vom Herd nehmen.
4. Pasta mit Muscheln und Garnelen
Quelle: dzen.ruOptional etwas Sojasauce oder Balsamico in die Sahne geben.
Du brauchst: 150 g Garnelen, 150 g Muscheln, 220 ml Sahne, 200 g Spaghetti, je 2 Prisen Paprika und italienische Kräuter, 1 EL Butter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Spaghetti oder Nudeln al dente kochen. Garnelen und Muscheln in Butter leicht anbraten und beiseite stellen. In derselben Pfanne Knoblauch anbraten, Sahne dazugießen, würzen und zum Kochen bringen. Spaghetti und Meeresfrüchte hinzufügen, vermischen, weitere 2 Minuten erhitzen und die Pasta vom Herd nehmen.
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5. Pasta mit Muscheln in Tomaten-Sahnesauce
Quelle: mykaleidoscope.ruWir empfehlen, die fertige Pasta mit geriebenem Parmesan zu bestreuen.
Du brauchst: 400 g Nudeln, 500 g Muscheln, 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, 200 ml Sahne, italienische Kräuter, 0,5 TL Curry, Gewürze.
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch in Öl leicht anbraten, aufgetaute Muscheln hinzufügen und 6-7 Minuten braten. Tomatenmark dazugeben, nach 2 Minuten Sahne dazugießen und würzen. Alles zusammen weitere 7-10 Minuten schmoren, Nudeln hinzufügen, vermischen und vom Herd nehmen.
6. Pasta mit Muscheln in der Schale
Quelle: postila.ruWenn sich beim Kochen einige Muscheln nicht öffnen, müssen sie weggeworfen werden.
Du brauchst: 300 g Muscheln in der Schale, 250 g Spaghetti, 60 ml Olivenöl, 1 Dose Tomaten in eigenem Saft, 180 ml trockener Weißwein, 1 Prise Chiliflocken, 1 EL Zitronenschale, 1/2 Bund Petersilie, Gewürze und aromatische Kräuter.
Zubereitung: Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch in Olivenöl anbraten, gehackte Tomaten mit Saft, Gewürze und 2-3 Löffel Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Separat die Muscheln mit Wein übergießen, zum Kochen bringen und zugedeckt 5-6 Minuten kochen.
Den Wein von den Muscheln in die Tomatensauce abgießen. Die Sauce nach Geschmack würzen, weitere 1 Minute kochen und die Hälfte davon zu den Spaghetti geben. Die Pasta vermischen, auf Teller verteilen, die Muscheln darauflegen und mit der restlichen Sauce übergießen. Alles mit gehackter Petersilie und Zitronenschale bestreuen.
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7. Pasta mit Muscheln in Pesto-Sauce
Quelle: columbiafishing.ruDie aromatische Pesto-Sauce empfehlen wir ebenfalls selbst zuzubereiten.
Du brauchst: 200 g Muscheln, 300 g Nudeln, 150 ml 20%ige Sahne, 100 ml Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, je 25 g Basilikumblätter und Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 15 g Parmesan, 15 g Walnüsse oder Pinienkerne, Gewürze.
Zubereitung: Aufgetaute Muscheln abspülen und 10 Minuten in der Hälfte des Öls mit Zitronensaft und Gewürzen marinieren. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Nüsse, Parmesan und weitere 50 ml Öl mit einem Mixer pürieren. Sahne mit dieser Pesto-Sauce aufkochen, Muscheln und Nudeln hinzufügen. Alles zusammen weitere 4-5 Minuten garen.
8. Pasta mit Muscheln unter Käse
Quelle: attuale.ruEin minimalistisches Rezept aus leichten und zugänglichen Produkten.
Du brauchst: 500 g Muscheln, 200 ml Sahne, 200 g Nudeln, 50 g Hartkäse, 4 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Gehackten Knoblauch in Öl leicht anbraten, Muscheln hinzufügen und braten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Sahne dazugießen, würzen, zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nudeln auf Teller geben, mit Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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9. Pasta mit Muscheln und Champignons
Quelle: dzen.ruUnglaublich leckere Pasta für ein Abendessen im italienischen Stil.
Du brauchst: 100 g Spaghetti, 150 g Champignons, 200 g Muscheln, 80 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, 30 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Pilze in halbe Scheiben schneiden und in Olivenöl leicht anbraten. Nach 4-5 Minuten Muscheln hinzufügen, vermischen und weitere 3 Minuten braten. Gehackten Knoblauch hinzufügen, Sahne dazugießen, würzen und die Sauce 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Spaghetti hinzufügen, vermischen, weitere 1 Minute erhitzen und vom Herd nehmen.
10. Pasta mit Muscheln, Garnelen und Lachs
Quelle: mirtesen.ruDazu passen am besten kleine Nudeln in Muschelform.
Du brauchst: 280 g Nudeln, 350 g Lachsfilet, 200 g geschälte Garnelen, 200 g Muscheln, 2 EL Butter, 2/3 Tasse trockener Weißwein, 3 Schalotten, 3/4 Tasse Sahne, 2 EL gehackte Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Schalotten fein hacken und in Butter goldbraun anbraten. Wein dazugießen, Lachsfiletstücke hinzufügen und zum Kochen bringen. Fisch zugedeckt 5-6 Minuten bei schwacher Hitze schmoren, dann Sahne, Kräuter, Garnelen und Muscheln hinzufügen. Die Sauce würzen, weitere Minuten garen und zum Schluss die fertige Sauce mit den Nudeln vermischen.
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