12 besten Auberginen-Rezepte für den Heißluftfritteuse
Quelle: Slawomir Fajer, AdobeStockAuberginenliebhaber wissen genau, wie gut sie gebacken schmecken. Dabei lassen sie sich auf verschiedene Arten zubereiten – im Ofen, auf dem Grill oder in der Heißluftfritteuse. Heute möchten wir uns genauer mit der letzten Variante befassen. Der Vorteil ist, dass die Heißluftfritteuse sehr schnell und bequem ist, außerdem gesund und ohne unnötige Kalorien. Merken Sie sich unsere 12 Rezepte!
1. Ganze Auberginen in der Heißluftfritteuse
Quelle: gastronom.ruNur wenige Minuten Vorbereitung, und ein ausgezeichnetes Gemüsegericht ist fertig.
Du brauchst: 1 Aubergine, Salz.
Zubereitung: Die Aubergine waschen und trocknen, einschneiden und salzen. Auf den Rost der Heißluftfritteuse legen und 20 Minuten bei 200 Grad backen. Die Garzeit der Aubergine mit einer Gabel überprüfen.
2. Auberginen in Käsepanade in der Heißluftfritteuse
Quelle: zdorovogotovim.ruKnusprige Sticks, die die üblichen Snacks hervorragend abwechslungsreich gestalten.
Du brauchst: 4 Auberginen, 2 Eier, 1 Tasse Paniermehl, 100 g Hartkäse, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Den Käse reiben und mit Paniermehl und Gewürzen nach Geschmack mischen. Die Eier verquirlen. Die Auberginen in Stifte schneiden, in Ei tauchen und dann in der Panade wenden. 12 Minuten bei 200 Grad in der Heißluftfritteuse zubereiten, dabei einmal wenden.
3. Auberginen mit Cherrytomaten und Mozzarella in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEin schnelles Mittag- oder Abendessen aus einfachsten Zutaten.
Du brauchst: 2 Auberginen, 10 Cherrytomaten, 300 g Mozzarella, Olivenöl, Gewürze, italienische Kräuter.
Zubereitung: Die Auberginen längs halbieren und das Fruchtfleisch einschneiden. Die Auberginen mit Olivenöl beträufeln, nach Geschmack würzen und 15 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse backen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel leicht zerdrücken, Mozzarella-Stücke und halbierte Cherrytomaten darauflegen. Weitere 4-5 Minuten bei 200 Grad backen.
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4. Gebackene Auberginenscheiben in der Heißluftfritteuse
Quelle: dzen.ruEine Alternative zu den beliebten gebratenen Auberginen in der Pfanne.
Du brauchst: 2 Auberginen, 50 ml Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Auberginen in etwa 10 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Gewürzen nach Geschmack mischen. Die Auberginen in die vorgeheizte Heißluftfritteuse legen und 10 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Auberginen mit Tomaten in der Heißluftfritteuse
Quelle: pinterest.comEine weitere wunderbare Art, diese klassische Kombination zuzubereiten!
Du brauchst: 2 Auberginen, 2 Tomaten, 100 g Hartkäse, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden, mit Öl beträufeln und würzen. Auf Alufolie legen und 10 Minuten bei 180-190 Grad in der Heißluftfritteuse backen. Danach Tomatenscheiben hinzufügen, erneut würzen und weitere 5 Minuten backen. Mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals 5 Minuten backen.
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6. Auberginen unter Käse in der Heißluftfritteuse
Quelle: dzen.ruJede Art von Hartkäse ist geeignet, vorzugsweise aromatische Sorten.
Du brauchst: 2 Auberginen, 2 Eier, 200 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Auberginen in große Stücke schneiden. Die Eier mit Gewürzen verquirlen und den Käse grob reiben. Die Auberginen in Ei tauchen, in Käse wenden, auf den Rost der Heißluftfritteuse legen und 20 Minuten bei 200 Grad backen. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
7. Auberginen mit Zucchini in der Heißluftfritteuse
Quelle: 1000.menuEin unschlagbares Sommerrezept aus saisonalem Gemüse.
Du brauchst: 2 Auberginen, 1 Zucchini, 1 Tomate, 100 g Hartkäse, Olivenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Auberginen, Zucchini und Tomaten in etwa gleich dicke Scheiben schneiden und überlappend in eine ofenfeste Form schichten, abwechselnd. Alles mit Öl beträufeln und nach Geschmack würzen. Das Gemüse eine halbe Stunde bei 230 Grad und niedriger Geschwindigkeit auf dem unteren Rost der Heißluftfritteuse backen. Danach das Gemüse mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 6-7 Minuten bei 260 Grad und hoher Lüftergeschwindigkeit backen.
8. Gebackene Auberginen mit Gemüse in der Heißluftfritteuse
Quelle: mykaleidoscope.ruBei Bedarf können Sie auch anderes Gemüse verwenden – das Zubereitungsprinzip bleibt dasselbe.
Du brauchst: 3 Auberginen, 3 Zucchini, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 200 g Cherrytomaten, 1 Paprika, 3 EL Olivenöl, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Alle Gemüse grob schneiden und mit Öl, Gewürzen und aromatischen Kräutern mischen. Das Gemüse in eine ofenfeste Form legen. Wenn es zu viel ist, in 2 Durchgängen backen. 30-45 Minuten bei 230 Grad in der Heißluftfritteuse garen. Die Garzeit hängt von der gewünschten Weichheit ab. Während des Garvorgangs das Gericht 1-2 Mal mit einem Spatel umrühren.
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9. Auberginenröllchen in der Heißluftfritteuse
Quelle: mirtesen.ruNach diesem Rezept können Röllchen mit jeder Füllung zubereitet werden.
Du brauchst: 2 Auberginen, 4 Knoblauchzehen, 150 g Walnüsse, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 2-3 Zweige Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Die Auberginen längs in dünne Scheiben von etwa 5 mm Dicke schneiden. Nach Geschmack würzen und 10-15 Minuten auf dem mittleren Rost der Heißluftfritteuse bei 260 Grad und hoher Lüftergeschwindigkeit backen.
Gehackte Walnüsse, Knoblauch, Koriander und Frühlingszwiebeln mischen. Man kann auch etwas Käse oder Zitronensaft zur Füllung geben. Die Auberginen leicht abkühlen lassen, die Füllung darauflegen, zu Röllchen rollen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
10. Auberginenschnitzel in der Heißluftfritteuse
Quelle: rutube.ruDie Schnitzel müssen noch leicht in der Pfanne angebraten werden.
Du brauchst: 4 Auberginen, 2 Eier, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Auberginen waschen, mit einer Gabel einstechen und eine halbe Stunde bei 200 Grad in der Heißluftfritteuse backen (während des Garens einmal wenden). Die Haut von den gebackenen Auberginen entfernen und halbieren. Jede Hälfte in Mehl mit Gewürzen wenden und dann in verquirlten Eiern. Die Schnitzel von beiden Seiten in der Pfanne anbraten.
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11. Gefüllte Auberginen in der Heißluftfritteuse
Quelle: mirtesen.ruFür eine sättigendere Variante – Hackfleisch zur Füllung hinzufügen.
Du brauchst: 2 Auberginen, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 200 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Auberginen längs halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen. Das Fruchtfleisch und alle Gemüse fein hacken, den Knoblauch zerkleinern, den Käse reiben und die Füllung mischen. Nach Geschmack würzen und in die Auberginenboote füllen. 25-30 Minuten auf dem unteren Rost der Heißluftfritteuse bei 180 Grad und mittlerer Geschwindigkeit backen.
12. Auberginen mit Tomaten und Paprika in der Heißluftfritteuse
Quelle: dachnyesovety.ruLiebhaber scharfer Snacks können noch etwas Chilischote hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Auberginen, 200 g Tomaten, 100 g Paprika, 4 Knoblauchzehen, 100 g Hartkäse, 1 Bund Kräuter, 1,5 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Khmeli-Suneli, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Auberginen schälen und in Scheiben schneiden. Mit gehackter Paprika, Knoblauch, Kräutern, Öl und Gewürzen mischen. Den oberen Rost der Heißluftfritteuse mit Alufolie auslegen, die Auberginen darauflegen und 15 Minuten bei 230 Grad und mittlerer Geschwindigkeit backen. Danach Tomatenscheiben darauflegen und weitere 7-10 Minuten backen. Das fertige Gemüse mit geriebenem Käse bestreuen.
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