12 der leckersten Dressings für Okroschka
Quelle: TrapezaStudio, AdobeStockOkroschka ist eines jener Gerichte, das jede Hausfrau auf ihre eigene Art zubereitet. Es ist nicht verwunderlich, dass es keine einzige Variante des Dressings dafür gibt. Deshalb kannst du verschiedene ausprobieren und diejenige wählen, die dir am besten schmeckt. Sieh dir tolle Rezepte für Okroschka-Dressings in unserer Auswahl an!
1. Dressing mit Eigelb für Okroschka
Quelle: ochakovo.ruDurch die Mischung aus Eigelb und Sauerrahm wird das Dressing leicht cremig.
Du benötigst: 5 gekochte Eigelb, 3-4 TL Senf, 5-6 EL 15%iger Sauerrahm, Kwass, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zerdrücke die Eigelb mit einer Gabel, bis sie glatt sind. Füge Senf und Sauerrahm hinzu und zerdrücke alles noch einmal. Salze, pfeffere und gieße Kwass über die Okroschka mit diesem Dressing.
2. Dressing mit Mayonnaise und Kräutern für Okroschka
Quelle: cookpad.comEin sehr leichtes und erfrischendes Rezept, trotz der Mayonnaise.
Du benötigst: 1 l Kefir, 500 ml sprudelndes Mineralwasser, 4 gekochte Eigelb, 30-50 ml Mayonnaise, 2-3 Zweige Kräuter, 1-2 Stangen Frühlingszwiebeln, 10 g Zitronensäure, Salz.
Zubereitung: Hacke die Kräuter fein, zerdrücke die Eigelb mit einer Gabel und mische alles mit Mayonnaise. Salze und gib das Dressing zur Okroschka, gieße kalten Kefir darüber. Löse die Zitronensäure im Mineralwasser auf und gieße es ebenfalls hinzu.
3. Dressing für Okroschka mit Meerrettich und Senf
Quelle: dzen.ruEin sehr pikantes Dressing, das der Okroschka neue Geschmacksnuancen verleiht.
Du benötigst: 500 ml Kwass oder Kefir, 25 g Dill, 20 g Frühlingszwiebeln, 20 g Meerrettich, 20 g Senf, 0,5 TL Zucker, 3 Prisen Salz.
Zubereitung: Hacke Dill und Frühlingszwiebeln fein. Reibe den Meerrettich oder verwende fertigen Tafelmeerrettich. Mische Meerrettich, Senf, Kräuter, Salz und Zucker. Gieße Kwass oder Kefir darüber und rühre noch einmal um.
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4. Dressing mit Wasser und Essig für Okroschka
Quelle: youtube.comEin leckeres und gleichzeitig sehr zugängliches Rezept.
Du benötigst: 2-3 EL Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 15 g Dill, Salz, 1 EL Apfelessig, 2-3 Gläser Wasser.
Zubereitung: Hacke den Dill fein und presse den Knoblauch durch eine Presse. Mische sie mit Mayonnaise und salze nach Geschmack. Würze die Okroschka mit dieser Mayonnaise. Löse den Essig in Wasser auf und gieße ihn über die Okroschka.
5. Dressing mit Zitronensäure für Okroschka
Quelle: mixyfotos.ruAls Flüssigkeit eignen sich Kwass, Wasser, Brühe oder sogar kaltes helles Bier.
Du benötigst: 200 ml Sauerrahm, 1,5 EL Senf, 100 ml Mayonnaise, 0,5-1 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Mische Sauerrahm, Senf und Mayonnaise, bis sie glatt sind. Füge Zitronensäure hinzu und rühre das Dressing noch einmal um.
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6. Zitronen-Dressing für Okroschka
Quelle: mirtesen.ruWenn gewünscht, füge etwas Zucker, Salz oder Gewürze hinzu.
Du benötigst: 2 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, 1 TL Zitronensaft, 0,5 EL Zitronenschale, weißer gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Mische Sauerrahm, Zitronensaft und Senf gründlich. Füge Zitronenschale und etwas weißen Pfeffer hinzu und rühre das Dressing erneut um. Dies reicht für 1 Liter Flüssigkeit.
7. Dressing mit Tomatensaft für Okroschka
Quelle: postila.ruDu kannst den Frühlingszwiebeln etwas aromatische Kräuter hinzufügen.
Du benötigst: 50 g Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 g Salz, 800 ml Tomatensaft.
Zubereitung: Hacke Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein, salze und zerstoße alles in einem Mörser. Würze die Okroschka mit der grünen Mischung und gieße Tomatensaft darüber.
8. Dressing mit Brühe für Okroschka
Quelle: pinterest.comHühnerbrühe eignet sich am besten, da sie ziemlich diätetisch ist.
Du benötigst: 3 EL Sauerrahm, 3 EL Mayonnaise, 1/2 Bund Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Brühe.
Zubereitung: Hacke die Kräuter fein. Mische Sauerrahm, Kräuter und Mayonnaise. Salze und pfeffere das Dressing nach Geschmack. Würze die Okroschka und gieße kalte Brühe darüber.
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9. Dressing mit Ayran für Okroschka
Quelle: cookpad.comDie Ayran-Flüssigkeit ist an sich schon originell, daher ist hier kein komplexes Dressing nötig.
Du benötigst: 4 gekochte Hühnereigelb, 10 g Senf, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 900 ml Ayran.
Zubereitung: Zerdrücke die Eigelb mit einer Gabel mit Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gib diese Mischung zur Okroschka und gieße alles mit kaltem Ayran auf.
10. Dressing mit Sauermilch für Okroschka
Quelle: dzen.ruWenn die fertige Okroschka zu dick erscheint, kann Wasser hinzugefügt werden.
Du benötigst: 60 g fetten Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen, je 3-4 Zweige Koriander und Dill, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 l Sauermilch.
Zubereitung: Hacke alle Kräuter fein und presse den Knoblauch durch eine Presse. Mische es mit Sauerrahm und würze nach Belieben. Würze die Okroschka mit dieser Mischung, gieße Sauermilch darüber und rühre erneut um.
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11. Dressing mit Matsoni für Okroschka
Quelle: ok.ruEin armenisches Rezept für erfrischende Okroschka, die den ganzen Sommer über zubereitet werden kann.
Du benötigst: 50-100 g Frühlingszwiebeln, 50-100 g Dill, 1 l Matsoni, 500 g 15%iger Sauerrahm, 500 ml Mineralwasser, 50 ml Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Hacke Dill und Frühlingszwiebeln sehr fein. Mische Sauerrahm, Zitrone, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack. Gib die Kräuter hinzu und mische alles zusammen. Würze die Okroschka, gieße Matsoni darüber und füge Mineralwasser hinzu.
12. Dressing mit Joghurt für Okroschka
Quelle: AdobeStockGut geeignet für eine leichtere und diätetische Okroschka.
Du benötigst: 400 ml Joghurt, 1 Zitrone, Salz, 2 l Wasser, 1 Bund Dill.
Zubereitung: Presse 2-3 Löffel Saft aus der Zitrone. Mische ihn mit Joghurt, Salz und gehacktem Dill. Gieße es über die Okroschka und füge bei Bedarf kaltes Wasser hinzu.
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