12 Desserts aus Melone, die jede Hausfrau zubereiten kann
Quelle: Nolonely, AdobeStockDie aromatische Melone eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedenster Desserts – von Eiscreme bis zu Obstsalaten. Wir stellen 12 interessante Rezepte vor, empfehlen aber unbedingt, saftige und reife Melonen zu verwenden!
1. Melonensorbet
Quelle: postila.ruEin Dessert für die heißesten und sonnigsten Tage.
Du brauchst: 500 g Melone, 8 EL Wasser, 4 EL Zitronensaft, 6 EL Zucker.
Zubereitung: Koche einen Sirup aus Wasser und Zucker und lasse ihn abkühlen. Püriere das Melonenmark mit einem Mixer, bis es glatt ist. Füge Zitronensaft und Zuckersirup hinzu und mixe erneut. Gieße die Mischung in einen Behälter und stelle ihn für 4-6 Stunden in den Gefrierschrank. In den ersten 2-3 Stunden das Sorbet alle 30 Minuten umrühren.
2. Kandierte Melone
Quelle: mashed.comDie Zubereitung von kandierten Früchten erfordert etwas Zeit, aber dafür halten sie sich lange.
Du brauchst: 1 kg Melone, 1,2 kg Zucker, 400 ml Wasser, 1,5 g Zitronensäure.
Zubereitung: Schäle und schneide die Melone in Stücke. Koche einen Sirup aus Wasser und Zucker, gieße ihn über die Melone und lasse sie 12-20 Stunden ziehen. Danach zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und wieder vollständig abkühlen lassen. Wiederhole diesen Schritt 2-3 Mal. Beim letzten Kochvorgang Zitronensäure hinzufügen. Die kandierten Früchte in einem Sieb abtropfen lassen, auf Backpapier legen und an der Sonne oder in einem leicht geöffneten Ofen bei 80 Grad trocknen.
3. Melonen-Eis mit Kondensmilch
Quelle: pinterest.comNur zwei Zutaten, und Naschkatzen werden begeistert sein!
Du brauchst: 3 kg Melone, 1 Dose Kondensmilch.
Zubereitung: Schäle und schneide die Melone in Stücke. Stelle sie zum Einfrieren in den Gefrierschrank. Dann die Melone mit der Kondensmilch pürieren, bis sie glatt ist, und noch einmal kurz in den Gefrierschrank stellen.
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4. Obstsalat mit Melone und Honig
Quelle: mykaleidoscope.ruDiesen Salat kann man direkt in einer halben Melone servieren.
Du brauchst: 1/2 Melone, 1 Banane, 1 Kiwi, 200 g Ananas aus der Dose, 1 Pfirsich, 4 TL Honig.
Zubereitung: Schäle und schneide alle Früchte in kleine Stücke. Den Salat mit Honig beträufeln und servieren.
5. Gebratene Melone
Quelle: koolinar.ruWir empfehlen, sie mit Schokoladentopping zu beträufeln und mit Mandelblättchen zu bestreuen.
Du brauchst: 300 g Melone, 20 g Butter, 1 EL Zucker.
Zubereitung: Schäle und schneide die Melone in dünne Scheiben. Zucker in Butter in einer Pfanne schmelzen, die Melone darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten von jeder Seite karamellisieren.
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6. Milchshake mit Melone
Quelle: AdobeStockEin Getränk und Dessert in einem Glas – purer Genuss für den Sommer.
Du brauchst: 100 g Eis, 3 Melonenspalten, 1 Glas Milch, Zucker, Vanille oder Zimt.
Zubereitung: Schäle und schneide die Melone. Alle Zutaten in den Mixer geben und den Shake pürieren, bis er glatt ist.
7. Melonen-Gelee
Quelle: pinterest.comNicht nur lecker, sondern auch ein effektvolles Gelee mit ganzen Melonenstücken.
Du brauchst: 300 g Melone, 4 EL Zucker, 2 Prisen Zitronensäure, 500 ml und 4 EL Wasser, 2 EL Gelatine.
Zubereitung: Gelatine in 4 Esslöffeln Wasser auflösen. Melone schälen und in kleine Würfel schneiden, Zitronensäure, Zucker und 500 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Gelatine hinzufügen, alles vermischen, das Gelee in Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen.
8. Gefrorenes Melonen-Limetten-Eis
Quelle: postila.ruWir empfehlen, es in Eisformen oder Joghurtbechern einzufrieren.
Du brauchst: 800 g Melone, 100 g Limette, 50 g Zucker.
Zubereitung: Melone schälen und schneiden, Limettensaft auspressen und Zucker hinzufügen. Alles mit einem Mixer pürieren, in Förmchen füllen und in den Gefrierschrank stellen.
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9. Melonen-Mascarpone-Eis
Quelle: dzen.ruDieses Dessert kann sogar mit frischen Beeren und Schokolade zu einem festlichen Anlass serviert werden.
Du brauchst: 500 g Melone, 200 ml 33% Sahne, 100 g Mascarpone, 150 g Zucker, 50 ml Zitronensaft.
Zubereitung: Püriere das Melonenmark mit einem Mixer, bis es glatt ist. Schlage die Sahne separat mit einem Mixer steif, füge Zucker und Zitronensaft hinzu und schlage erneut. Mascarpone hinzufügen, vermischen und dann diese Mischung mit der Melone vermengen. Das Eis für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Jede Stunde mit einem Mixer aufschlagen.
10. Obstsalat aus Melone mit Beeren
Quelle: vk.comAuf Wunsch den Salat noch mit Joghurt, Honig oder einem Lieblingssirup beträufeln.
Du brauchst: 1 Birne, 1 Apfel, 1/3 Melone, 20 g rote Johannisbeeren, 5-7 Erdbeeren, 1/2 Orange.
Zubereitung: Früchte schälen und klein schneiden. Erdbeeren ebenfalls schneiden, rote Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Den Salat vermischen und servieren.
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11. Gebackene Melone mit Zucker
Quelle: dzen.ruAm besten verwendet man hier braunen Rohrzucker.
Du brauchst: 1,5 kg Melone, 1 Orange, 1 EL Zitronensaft, Zucker, Zimt.
Zubereitung: Die geschälte Melone in Spalten schneiden, in eine Form legen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Bei Bedarf die Schichten wiederholen. Oben Orangenscheiben hinzufügen. Alles 1 Stunde im Ofen bei 200 Grad backen, bis die Orangen dunkel werden, die dann entsorgt werden können.
12. Melone in Ingwersirup
Quelle: zdorovogotovim.ruEin Rezept für alle, die ungewöhnliche und würzige Desserts bevorzugen!
Du brauchst: 1 Melone, 80-100 g Zucker, 3 cm Ingwer, 80 ml Wasser, 0,5 TL Pflanzenöl.
Zubereitung: Ingwer reiben und die Hälfte davon in Öl mit einem Löffel Zucker leicht anbraten. Einen Sirup aus Wasser und dem restlichen Zucker kochen, den gesamten Ingwer hinzufügen, weitere 10 Minuten kochen lassen und den Sirup durch ein Sieb passieren. Die geschälte Melone in Würfel schneiden, mit diesem Sirup übergießen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
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