12 schicke Rezepte für Kanapees mit Rotfisch
Quelle: Cook_inspire, AdobeStockWenn es um kleine, praktische Snacks geht, sollte man Kanapees gesondert erwähnen. Ihre Besonderheit ist, dass sie buchstäblich für einen Bissen zubereitet werden und zudem äußerst vielfältig sein können, sodass man leicht viele Variationen für Gäste zubereiten kann. Diesmal gibt es 12 tolle Rezepte für Kanapees mit Rotfisch!
1. Kanapees mit Rotfisch, Avocado und Frischkäse
Quelle: mirtesen.ruKlassische Kanapees auf kleinen Brotstücken.
Du benötigst: 100 g Rotfisch, 120 g Frischkäse, 1 Avocado, Brot, Kräuter, Oliven.
Zubereitung: Schneide das Brot in kleine Stücke und röste sie von beiden Seiten in einer Pfanne. Püriere die Avocado und den Frischkäse, würze sie und streiche die Masse auf das Brot. Lege die gefalteten Scheiben Rotfisch darauf. Dekoriere die fertigen Kanapees mit Oliven und Kräutern.
2. Kanapees mit Rotfisch und Wachteleiern
Quelle: mykaleidoscope.ruDamit sie nicht auseinanderfallen, befestige sie mit speziellen Spießen.
Du benötigst: 4 Scheiben Roggenbrot, 8 Wachteleier, 80 g Rotfisch, 60-80 g Frischkäse, Dill.
Zubereitung: Schneide das Brot diagonal, bestreiche es mit Frischkäse und lege ein Stück Rotfisch darauf. Lege gekochte Wachteleier darauf, befestige alles mit Spießen und dekoriere die Kanapees mit Dill.
3. Schicht-Kanapees mit Rotfisch und rotem Kaviar
Quelle: 2-kartinki.ruEine geschichtete Kanapee-Variante, die etwas mehr Zubereitungszeit erfordert, aber doppelt so effektvoll aussieht.
Du benötigst: 6 Scheiben Toastbrot, 80 g Rotfisch, 100 g Avocado, 150 g Frischkäse, 30 g roter Kaviar, 1 EL Mayonnaise, 5 g Dill, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Mische den Frischkäse, Mayonnaise, gehackten Dill und Knoblauch. Schneide die Brotkrusten ab. Bestreiche zwei Scheiben mit der Käsemasse und füge dünne Avocadoscheiben hinzu. Lege eine weitere Brotscheibe darauf, bestreiche sie mit der Käsemasse und lege Scheiben Rotfisch darauf. Decke alles mit Brot ab, lege ein Küchenbrett darauf und beschwere es leicht. Lasse die Vorbereitungen eine halbe Stunde ruhen, schneide sie dann in Kanapees und dekoriere sie oben mit rotem Kaviar.
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4. Kanapees mit Rotfisch auf Gurken
Quelle: mykaleidoscope.ruHervorragende Diät-Kanapees ganz ohne Brot.
Du benötigst: 1 lange Gurke, 100 g Frischkäse, 100 g Rotfisch.
Zubereitung: Schneide die Gurke in mittelstarke Scheiben. Lege auf jede Scheibe etwas Frischkäse und eine Rose aus einer Scheibe Rotfisch. Dekoriere die Kanapees nach Belieben.
5. Kanapees mit Rotfisch und Kirschtomaten
Quelle: podacha-blud.comEin weiteres gutes Rezept für Liebhaber von frischem Gemüse!
Du benötigst: 180 g Frischkäse, 1 Gurke, 150 g Rotfisch, 8-10 Kirschtomaten, Kräuter.
Zubereitung: Mische den Frischkäse mit gehackten Kräutern. Schneide die Stielansätze der Tomaten ab, entferne das Fruchtfleisch mit einem Löffel und fülle sie mit Käse. Schneide die Gurken in Scheiben, lege Stücke Rotfisch darauf und obenauf die Tomaten. Befestige die Kanapees mit Spießen.
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6. Kanapees mit Rotfisch auf Crackern
Quelle: ok.ruAnstelle von Butter kannst du auch Frischkäse verwenden – ganz nach Belieben.
Du benötigst: 2-3 Handvoll Cracker, 100 g Rotfisch, 50 g Butter, 2 Zweige Dill, Petersilie.
Zubereitung: Mische weiche Butter und gehackten Dill, bestreiche damit die Cracker. Lege Rosen aus Rotfischscheiben darauf und dekoriere die Kanapees mit Petersilienblättern.
7. Kanapees mit Rotfisch, Käse und Zitrone
Quelle: patee.ruEine etwas andere Variation der klassischsten Kombination.
Du benötigst: 300 g Gurken, 70 g Hartkäse, 150 g Rotfisch, 1/2 Zitrone.
Zubereitung: Schneide Gurken, Käse und Fisch in mittelgroße Stücke. Schichte von unten nach oben Gurke, Käse, Rotfisch und eine dünne Zitronenscheibe. Befestige alles mit Spießen.
8. Kanapees mit Rotfisch und Mais
Quelle: mykaleidoscope.ruKleine, aber sehr farbenfrohe Kanapees, die sofort auf dem Tisch ins Auge fallen.
Du benötigst: 1/2 Baguette, 150 g Rotfisch, 2 EL Dosenmais, 1 Gurke, Kräuter, 2 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide das Baguette, röste es leicht in einer trockenen Pfanne und bestreiche es mit Mayonnaise. Lege Gurkenscheiben und dünne Rotfischscheiben darauf. Füge Mais hinzu und dekoriere die fertigen Kanapees mit Kräutern.
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9. Kanapees mit Rotfisch und Mozzarella
Quelle: ok.ruFür dieses Rezept eignet sich Mozzarella in Kugeln am besten.
Du benötigst: 10 Kirschtomaten, 10 Mozzarella-Kugeln, 120-140 g Rotfisch.
Zubereitung: Schneide den Rotfisch in 10 Stücke. Spieße den Fisch, eine Mozzarella-Kugel und eine Kirschtomate auf.
10. Kanapees mit Rotfisch, Feta und Oliven
Quelle: mykaleidoscope.ruAnstelle von Oliven kannst du auch kleine Cornichons verwenden.
Du benötigst: 1 Baguette, 300 g Rotfisch, 250 g Feta, 1-2 Tomaten, 1 Gurke, 2 Handvoll Oliven.
Zubereitung: Schneide das Baguette, die Tomate in Scheiben und den Fisch und Feta in Platten. Lege Tomate, Käse und Rotfisch auf das Baguette. Dekoriere mit Oliven und dünnen Gurkenscheiben. Befestige alles mit Spießen und serviere es.
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11. Kanapees mit Rotfischröllchen
Quelle: letsgophotos.ruEine interessante Art der Präsentation zur Abwechslung, um die Gäste zu erfreuen.
Du benötigst: 1 Gurke, 150 g Rotfisch, 3 EL Sesam, 100 g Frischkäse.
Zubereitung: Schneide den Fisch in dünne, lange Streifen, lege auf jeden Frischkäse und rolle sie zu Röllchen. Tauche die Ränder in Sesam. Lege die Röllchen auf Gurkenscheiben und befestige die Kanapees mit Spießen.
12. Kanapees mit Rotfisch und eingelegtem Ingwer
Quelle: lisa.ruAm besten eignet sich frisches Schwarzbrot.
Du benötigst: 100 g Brot, 100 g Rotfisch, 20 g eingelegter Ingwer, 1 Gurke, 50 g Quark, 30 g Butter, Kräuter.
Zubereitung: Schneide das Brot in Kanapee-Stücke. Mische Quark, weiche Butter und gehackte Kräuter. Bestreiche das Brot mit dieser Creme, füge Gurkenscheiben und Rotfischscheiben hinzu. Lege eingelegten Ingwer darauf und serviere die fertigen Kanapees.
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