15 einfache Omelett-Rezepte mit Zucchini
Quelle: Kristina Gain, Pexels.comMorgens zählt jede Minute, daher muss das Kochen sehr schnell gehen. Eine ausgezeichnete Option ist in diesem Fall ein Omelett mit Zucchini. Herzhaft, lecker und gesund – genau das Richtige für einen guten Start in den Tag. Wir verraten 15 der leckersten Rezepte!
1. Omelett mit Zucchini und Kräutern in der Pfanne
Quelle: edaotshefa.ruSchüttle das Omelett gelegentlich in der Pfanne, damit es nicht anbrennt.
Du benötigst: 4 Eier, 1 Zucchini, eine halbe Tasse Milch, je 3 Zweige Dill und Petersilie, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 20 g Butter, Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Zucchini, Dill und Petersilie schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Zucchini gar braten, Kräuter und Eimischung hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 7 Minuten garen. Das Omelett auf einen Teller geben und mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
2. Omelett mit Zucchini und Käse
Quelle: thespruceeats.comWenn der Deckel innen mit Butter bestrichen wird, wird das Omelett luftiger als gewöhnlich.
Du benötigst: 1 Zucchini, 3 Eier, 5 Zweige Petersilie, 30 g Hartkäse, 50 ml Milch, 1 EL Mehl, eine Prise Backpulver, Salz, gemahlener Pfeffer, 30 g Butter.
Zubereitung: Zucchini und Käse reiben, Petersilie fein hacken. Eier mit Milch verquirlen, salzen, pfeffern, Mehl und Backpulver hinzufügen. Käse, Zucchini und Kräuter hinzufügen. Die Masse in eine erhitzte Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und 6-7 Minuten garen.
3. Flauschiges Omelett mit Zucchini im Ofen
Quelle: heaclub.ruDie schönsten Omeletts gelingen im Ofen.
Du benötigst: 6 Eier, 1 Zucchini, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 5 Zweige Petersilie, 80 g Pilze, 200 ml warme Milch, 2 EL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Gemüse schneiden. Zwiebel anbraten, Zucchini und Pilze hinzufügen, nach 5 Minuten Tomaten und Kräuter hinzufügen. Eier mit Milch verquirlen, salzen, pfeffern und in die Pfanne mit dem Gemüse gießen. Mit einem Deckel abdecken und für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
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4. Omelett mit Zucchini und Schmelzkäse
Quelle: privately.ruVerwende nach Möglichkeit Eier vom Bauernhof.
Du benötigst: 1 Zucchini, 4 Eier, 1 Schmelzkäse, 5 Zweige Basilikum, 150 ml warme Milch, 1 EL Mehl, eine Prise Backpulver, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Zucchini reiben, leicht ausdrücken und gar braten. Eier mit Milch verquirlen, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, gehackten Käse und Basilikum hinzufügen. Die Masse in die Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und 8 Minuten garen.
5. Omelett aus Zucchini und Kirschtomaten
Quelle: pinterest.comJe gründlicher die Eier geschlagen werden, desto besser wird das Omelett.
Du benötigst: 1 Zucchini, 4 Eier, 200 g Kirschtomaten, 3 Zweige Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 150 ml Milch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 30 g Butter.
Zubereitung: Zucchini reiben, Tomaten halbieren, Basilikum hacken. Zucchini goldbraun braten, Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Eier mit Milch verquirlen, Basilikum, Salz, Pfeffer hinzufügen, Knoblauch durchpressen. Die Eimischung zum Gemüse gießen, mit einem Deckel abdecken und das Omelett 8 Minuten garen.
6. Omelett aus Zucchini mit Garnelen
Quelle: poshagovie-recepti.ruEine Handvoll Garnelen verwandelt ein gewöhnliches Omelett in ein exquisites Gericht!
Du benötigst: 4 Eier, 1 Zucchini, 150 g geschälte Garnelen, eine halbe Tasse Milch, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 Tomate, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 40 g Butter.
Zubereitung: Zucchini und Tomate schneiden. Gemüse 7 Minuten braten, Garnelen hinzufügen und weitere 3 Minuten garen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Eimischung in die Pfanne gießen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Das Omelett 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
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7. Omelett aus Zucchini in Rollenform
Quelle: youtube.comEs entsteht eine große und schöne Omelettrolle.
Du benötigst: 2 Zucchini, 4 Eier, 5 Zweige Petersilie, 60 g Hartkäse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 40 g Butter.
Zubereitung: Zucchini und Käse reiben, Petersilie hacken. Alles vermischen, geschlagene Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Eine Kelle der Mischung in die Pfanne gießen, nach 4 Minuten eine Seite zu einer Rolle aufrollen und beiseite schieben. Eine neue Portion der Mischung auf die verbleibende Seite gießen und alle Schritte wiederholen. Fortfahren, bis der Ei-Zucchini-Teig aufgebraucht ist. Die fertige Rolle 1 Minute mit einem Deckel abdecken, damit sie dämpft.
8. Omelett mit Zucchini und Mais in der Pfanne
Quelle: zen.yandex.ruDieses Omelett sollte am besten in einer Pfanne mit dickem Boden zubereitet werden.
Du benötigst: 3 Eier, 1 Zucchini, 150 g junger Mais, 150 ml Milch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Salz, Pfeffer und Mais hinzufügen. Die Eimischung in die erhitzte Pfanne mit Öl gießen, Zucchini darauf verteilen, mit einem Deckel abdecken und 5-8 Minuten garen.
9. Omelett mit Zucchini und Suluguni
Quelle: pinterest.comEin einfaches, aber sehr leckeres Omelett zum Frühstück für die ganze Familie.
Du benötigst: 3 Eier, 1 Zucchini, 50 g Suluguni-Käse, ein halbes Bund Petersilie, 80 ml Milch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 50 g Butter.
Zubereitung: Zucchini reiben, Suluguni und Petersilie fein hacken. Eier, mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlt, hinzufügen. Alles vermischen und in eine erhitzte Pfanne gießen. 10 Minuten mit Deckel braten, wenden und weitere 7 Minuten garen.
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10. Omelett mit Zucchini, Wurst und Käse
Quelle: keto-plans.comDas Anbraten der Wurst ist nicht zwingend erforderlich, verbessert aber Geschmack und Aroma.
Du benötigst: 3 Eier, 1 Zucchini, 100 g Wurst, 5 Zweige Kräuter, 60 g Parmesan, 100 ml Milch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 30 g Butter.
Zubereitung: Zucchini und Wurst in Scheiben schneiden, Käse reiben, Kräuter hacken. Zucchini und Wurst von beiden Seiten anbraten, mit Milch verquirlte Eier hinzufügen, mit Kräutern bestreuen, salzen und pfeffern. Nach 5 Minuten mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten mit einem Deckel abdecken.
11. Omelett aus Zucchini mit Spinat und Weichkäse
Quelle: idealrecept.comWenn das Omelett zu früh gewendet wird, reißt es unweigerlich.
Du benötigst: 4 Eier, 1 Zucchini, ein halbes Bund Spinat, 5 Zweige Dill, 100 ml Milch, 50 g Weichkäse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Butter zum Braten.
Zubereitung: Zucchini, Spinat und Dill schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zucchini in die erhitzte Pfanne geben, nach 3 Minuten die Eimischung hinzufügen. Spinat, Dill und Weichkäsewürfel hinzufügen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dann wenden und weitere 4 Minuten von der anderen Seite braten.
12. Omelett aus Zucchini mit Quark und Rosmarin
Quelle: amic.ruEin appetitliches Omelett, das man am Wochenende schnell zubereiten kann.
Du benötigst: 4 Eier, 1 Zucchini, 2 Zweige Rosmarin, 0,5 TL Oregano, 150 g Quark, eine halbe Tasse Milch, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 30 g Butter.
Zubereitung: Zucchini reiben, Eier mit Milch verquirlen. Alles vermischen, Gewürze, Salz, Rosmarinblätter und durch ein Sieb gestrichenen Quark hinzufügen. Die Masse in die erhitzte Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten garen.
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13. Omelett mit Zucchini, Tomaten und Paprika
Quelle: recfood.ruVersuche, das Gemüse kleiner zu schneiden, damit das Omelett schneller gart.
Du benötigst: 1 Zucchini, 2 Tomaten, 1 Paprika, 3 Eier, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 150 ml Milch, eine Prise Natron, 1 EL Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Eier mit Milch und Sauerrahm verquirlen, Natron, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gemüse hacken und zur Eimischung geben. Alles in die erhitzte Pfanne gießen und mit einem Deckel abdecken. Nach 7 Minuten das Omelett vorsichtig wenden und weitere 3 Minuten garen.
14. Omelett mit Zucchini und grünen Erbsen in der Pfanne
Quelle: eatsmarter.comAnstelle von jungen Erbsen können auch Konservenerbsen verwendet werden.
Du benötigst: 1 Zucchini, 3 Eier, 1 Tasse grüne Erbsen, 100 ml Milch, Salz, 0,5 TL Oregano, 40 g Butter.
Zubereitung: Eier mit Milch verquirlen, Salz, Oregano, Erbsen und geriebene Zucchini hinzufügen. Die Masse in die erhitzte Pfanne mit Butter gießen, mit einem Deckel abdecken und 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
15. Omelett mit Zucchini im Multikocher
Quelle: twitter.com/biggypoultryDas Omelett geht im Multikocher sehr gut auf.
Du benötigst: 4 Eier, 1 Zucchini, 5 Zweige Dill, 100 ml Milch, eine Prise Backpulver, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 30 g Butter.
Zubereitung: Zucchini reiben, Dill fein hacken, Eier mit Milch verquirlen. Alles vermischen, Salz, Pfeffer und Backpulver hinzufügen.
Die Multikocher-Schüssel mit Butter einfetten, die vorbereitete Masse hineingießen, den Deckel schließen und den Modus „Backen“ für 30 Minuten einschalten. Nach dem Signal den Deckel weitere 15 Minuten nicht öffnen.
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