15 einfache Speck-Snacks
Quelle: Pixel-Shot, AdobeStockSpeck kann zu Recht als eine der besten und vielseitigsten Zutaten für die unterschiedlichsten Aufgaben bezeichnet werden. Heute schlagen wir zum Beispiel vor, originelle Snacks daraus zuzubereiten. Für den festlichen Tisch oder einfach so – ganz wie du möchtest! Hier ist eine Auswahl von 15 großartigen Rezepten!
1. Bruschetta mit Speck und Frischkäse
Quelle: pinterest.comAnstelle von Kirschtomaten können auch getrocknete Tomaten verwendet werden.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 200 g Frischkäse, 100 g Speck, 120 g Kirschtomaten, 50 g Rucola.
Zubereitung: Die Baguettescheiben in einer Pfanne leicht anrösten. Mit Frischkäse bestreichen und mit Speckschnitten, halbierten Kirschtomaten und Rucolablättern belegen.
2. Canapés mit Speck und Cornichons
Quelle: dostavkann.ruEs wird noch schöner, wenn du das Brot mit Ausstechformen schneidest.
Du brauchst: 100 g Speck, 50 g Mascarpone, 4 eingelegte Cornichons, 5-6 Scheiben Roggenbrot.
Zubereitung: Das Brot schneiden und in einer trockenen Pfanne anrösten. Etwas Mascarpone darauf streichen, Cornichons und Speckschnitten auf Spieße stecken und mit dem Brot verbinden.
3. Gebackene Birne mit Speck
Quelle: cookingchanneltv.comEin interessanter Snack, wenn du Abwechslung auf dem Tisch möchtest.
Du brauchst: 2 Birnen, 60 g Blauschimmelkäse, 4 Scheiben Speck, 4 Thymianzweige, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Jeweils ein Stück Blauschimmelkäse hineinlegen, einen Thymianzweig darauflegen und alles mit einer Scheibe Speck umwickeln. Mit Olivenöl beträufeln, würzen und 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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4. Champignons mit Speck aus dem Ofen
Quelle: gastro.24sata.hrWähle Pilze mittlerer und ungefähr gleicher Größe.
Du brauchst: 9 Champignons, 30 g Zwiebel, 50 g Hartkäse, 50 g Speck, 1 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Stiele der Champignons vorsichtig entfernen, fein hacken und mit der Zwiebel anbraten, bis sie gar sind. Zurück in die Pilzköpfe geben, mit geriebenem Käse und Gewürzen bestreuen und jeden Pilzkopf in Speck wickeln. Den Snack für 20-25 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
5. Bruschetta mit gebratenem Speck
Quelle: gdekartinki.ruFür dieses Rezept eignen sich Baguette oder Ciabatta ideal.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 100 g Speck, 100 g Frischkäse, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Das Brot in einer Pfanne anrösten und mit Knoblauch einreiben. Frischkäse mit gehackten Kräutern vermischen und die Brotscheiben damit bestreichen. Die Speckschnitten knusprig braten und darauflegen.
6. Canapés mit Speck, Tomaten und Käse
Quelle: darfix.ruEin leichtes und schnelles, aber sehr leckeres Rezept!
Du brauchst: 5 Scheiben Brot, 50 g Butter, 100 g Hartkäse, 3 Tomaten, 10 Scheiben Speck.
Zubereitung: Das Brot in Canapé-Größe schneiden und im Ofen oder in der Pfanne anrösten. Mit Butter bestreichen und mit einem Stück Käse, einer Tomatenspalte und einer Scheibe Speck belegen. Du kannst die Canapés noch 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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7. Speck-Chips
Quelle: mixyfotos.ruDieser Snack ist besonders gut am Abend zu Bier in Gesellschaft.
Du brauchst: 200 g Speck, 1 EL Pflanzenöl, je 0,25 TL Salz, Chmeli-Suneli und gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL Paprika.
Zubereitung: Den Speck in dünne Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Öl mit den Gewürzen vermischen und den Speck mit einem Pinsel damit bestreichen. Für 4-5 Stunden bei 100 Grad in den Ofen schieben.
8. Äpfel im Speckmantel
Quelle: vpuzo.comEine sehr interessante und ungewöhnliche Snack-Variante.
Du brauchst: 2 Äpfel, 100 g Speck, Zimt und Zucker.
Zubereitung: Äpfel in mittelgroße Spalten schneiden und jede Spalte in eine Scheibe Speck wickeln. Nach Geschmack mit Zucker und Zimt bestreuen und für 10-15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
9. Bruschetta mit Speck, Lauch und Ziegenkäse
Quelle: pinterest.comBeim Servieren empfehlen wir, die Bruschetta mit Rucolablättern zu garnieren und alles mit Balsamico zu beträufeln.
Du brauchst: 6 Scheiben Baguette, 150 g weichen Ziegenkäse, 6 Scheiben Speck, 1 Lauchstange.
Zubereitung: Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Beiseite stellen und in derselben Pfanne den in Ringe geschnittenen Lauch anbraten. Das Baguette anrösten, mit Ziegenkäse, gebratenem Lauch und dann mit Speck belegen.
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10. Canapés mit Speck und Wachteleiern
Quelle: almode.ruAm besten nimmst du Wachteleier, da sie kleiner und zierlicher sind.
Du brauchst: 2-3 Scheiben Brot, 5 Scheiben Speck, 5 Wachteleier, 100 g Frischkäse, Kräuter, Knoblauch.
Zubereitung: Frischkäse mit gehackten Kräutern und Knoblauch vermischen. Das Brot in Canapé-Größe schneiden, in einer Pfanne anrösten und mit Käse bestreichen. Wachteleier nach dem Kochen 4-5 Minuten kochen und halbieren. Den Speck ebenfalls halbieren. Speckschnitten und Eierhälften auf das Brot legen und die Canapés mit Spießen zusammenstecken.
11. Auberginen mit Speck aus dem Ofen
Quelle: za-edoy.ruNach dem gleichen Prinzip können auch andere Gemüsesorten mit Speck gebacken werden.
Du brauchst: 1 Aubergine, 2 Tomaten, 2 Streifen Speck, 90 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Aubergine und Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Übereinanderlegen, mit Knoblauch und Gewürzen bestreuen und mit Öl beträufeln. Alles in Speckschnitten wickeln und für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
12. Bruschetta mit Speck und Champignons
Quelle: shuba.lifeTrotz seiner Einfachheit ist der Snack auch sehr sättigend.
Du brauchst: 1 Baguette, 100 g Speck, 100 g Champignons, 2 Knoblauchzehen, 2 Rosmarinzweige, Gewürze.
Zubereitung: Champignons in Scheiben schneiden und goldbraun braten. Speckschnitten separat knusprig braten. Baguettescheiben 10 Minuten bei 160 Grad im Ofen anrösten und mit Knoblauch einreiben. Pilze und Speck darauflegen, würzen und mit Rosmarinblättern bestreuen.
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13. Speckröllchen mit Ei und Käse
Quelle: attuale.ruEiner der schnellsten Speck-Snacks, die man zubereiten kann.
Du brauchst: 120 g Speck, 3 Eier, 100 g Schmelzkäse, 1 EL Mayonnaise, Knoblauch und Kräuter.
Zubereitung: Eier hart kochen und zusammen mit dem Käse reiben. Gehackten Knoblauch, Kräuter und Mayonnaise hinzufügen. Den Speck in dünne Scheiben schneiden und diese Füllung darin einwickeln.
14. Hähnchenröllchen mit Speck aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruDie Backzeit kann variieren, je nachdem, wie du das Hähnchen schneidest.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrustfilet, 100 g Speck, 5 EL Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und dünn klopfen. Sauerrahm, gepressten Knoblauch und Gewürze vermischen, das Hähnchen auf einer Seite damit bestreichen und zu Röllchen formen. Jedes Röllchen in eine Scheibe Speck wickeln und alles für 30-35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
15. Speckröllchen mit Pflaumen
Quelle: ohotamyasa.ruDamit die Röllchen nicht auseinanderfallen, kannst du sie mit einem Zahnstocher fixieren.
Du brauchst: 250 g Speck, 12 Pflaumen, 100 g Frischkäse, 12 Oliven, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Pflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Frischkäse, gehackte Oliven, Kräuter und Gewürze vermischen. Diese Masse in die eingeschnittenen Pflaumen füllen, um sie zu füllen, und dann jede Pflaume in einen Speckstreifen wickeln. Alles für 10 Minuten bei 200-220 Grad in den Ofen schieben.
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