15 leichte Salate mit Wachteleiern
Quelle: San_ta, AdobeStockDer Hauptvorteil von Wachteleiern in Salaten ist ihr ordentliches und schönes Aussehen. Sie sind klein, so dass es ausreicht, sie einfach zu halbieren, und am besten fügt man sie zuletzt hinzu. Wir teilen 15 köstliche Rezepte!
1. Salat mit Lachs und Wachteleiern
Quelle: za-edoy.ruJeder leicht gesalzene Rotfisch ist geeignet.
Du brauchst: 1 Kopf Eisbergsalat, 100 g Lachs, 300 g Kirschtomaten, 8 Wachteleier, 15 g Petersilie, 4 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Salatblätter beliebig schneiden, Kirschtomaten und gekochte Wachteleier halbieren. Lachs würfeln, alles auf die Salatblätter legen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Für das Dressing Öl, Zitronensaft und Gewürze mischen.
2. Salat mit Thunfisch und Wachteleiern
Quelle: nvkz-tub.ruEin leichter und gesunder Salat für alle, die lecker und gesund essen möchten.
Du brauchst: 1 Bund Lattich, 7 Kirschtomaten, 100 g Thunfisch, 7 Wachteleier, 1/2 rote Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 TL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Lattich beliebig zerkleinern, Zwiebel in Streifen schneiden, Thunfisch zerteilen und gekochte Wachteleier und Kirschtomaten halbieren. Alles auf Teller legen, mit Gewürzen bestreuen und den Salat mit einer Mischung aus Olivenöl und Weinessig beträufeln.
3. Salat "Auerhahn-Nest" mit Wachteleiern
Quelle: dzen.ruEin festlicher Salat, der den Feiertagstisch wunderbar schmückt.
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrustfilet, 3 Kartoffeln, 1 Gurke, 2 Hühnereier, 1/2 rote Zwiebel, 1 Bund Dill, Mayonnaise, Gewürze, 3-4 Wachteleier.
Zubereitung: Hähnchen in Streifen schneiden, in Gewürzen anbraten und fein würfeln. Kartoffeln auf einer koreanischen Reibe reiben und diese Strohhalme portionsweise goldbraun braten, damit sie knusprig werden. Hühnereier kochen und ebenfalls fein würfeln, zusammen mit Zwiebel und Gurke.
Alles mit dem Hähnchen vermischen, mit Mayonnaise anmachen und den Salat als Hügel anrichten. Eine Vertiefung für das Nest formen und mit gehacktem Dill bestreuen. Das Nest seitlich mit gebratenen Kartoffeln auslegen. Wachteleier kochen und in die Vertiefung oben legen.
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4. Salat mit Kabeljauleber und Wachteleiern
Quelle: ok.ruIn diesem Salat ist die Kabeljauleber überhaupt nicht fettig und nicht schwer.
Du brauchst: 10 Kirschtomaten, 230 g Kabeljauleber, 70 g Salatmix, 1/2 rote Zwiebel, 1 EL geriebener Parmesan, 5 Wachteleier, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Kirschtomaten in Spalten schneiden, Zwiebel in Streifen und Kabeljauleber in Stücke. Mit dem Salatmix vermischen. Halbierte gekochte Wachteleier darauflegen, den Salat mit Öl beträufeln, würzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
5. Salat mit Wachteleiern, Avocado und getrockneten Tomaten
Quelle: supersoda.ruSo aromatisch und farbenfroh – er wird sicherlich jedem schmecken.
Du brauchst: 8 Wachteleier, 60 g Eisbergsalat, 1 Avocado, 1,5 EL Frischkäse, 4 getrocknete Tomaten, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Avocado würfeln, mit den zerkleinerten Salatblättern vermischen und mit Öl anmachen. Frischkäse und Gewürze hinzufügen und vermischen. Gehackte getrocknete Tomaten und geschnittene gekochte Wachteleier hinzufügen und erneut vermischen.
6. Salat mit Hähnchen und Wachteleiern
Quelle: za-edoy.ruEin sehr sättigender und schöner Salat mit vielen Zutaten.
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrustfilet, 1 rote Zwiebel, 25 g Spinat, 4 Wachteleier, 10 Kirschtomaten, 1 Avocado, 3 Gurken, 15 g Dill, 45 g Parmesan, 2 EL Olivenöl, 1/2 Zitrone, 1 TL körniger Senf, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen in Gewürzen anbraten und zusammen mit Avocado und Gurken würfeln. Zwiebel dünn schneiden, Dill hacken und Tomaten halbieren. Alles mit Spinat vermischen und die halbierten gekochten Wachteleier darauflegen. Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Gewürze und gepressten Knoblauch vermischen. Den Salat mit diesem Dressing beträufeln und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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7. Salade Niçoise mit Wachteleiern
Quelle: mykaleidoscope.ruEin beliebtes klassisches Rezept aus Nizza – sehr sättigend und harmonisch.
Du brauchst: 200 g Römersalat, 160 g Thunfisch, 6 Kirschtomaten, 3 Wachteleier, 100 g grüne Bohnen, 100 g Kartoffeln, 8 Oliven, 1/4 rote Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 0,5 TL Dijon-Senf, 10 g Sardellenfilet, 1 TL Balsamico.
Zubereitung: Öl, Senf, Balsamico und Sardellen glatt rühren. Kartoffeln gar kochen und in Spalten schneiden. Grüne Bohnen weich kochen.
Wachteleier separat kochen und zusammen mit den Kirschtomaten halbieren. Zwiebel in Streifen und Oliven in Ringe schneiden. Alle Zutaten und Thunfischstücke schön auf Salatblätter legen und den Salat mit dem Dressing beträufeln.
8. Salat mit Wachteleiern und Rucola
Quelle: pinterest.comEin leichter Salat für zwischendurch – in buchstäblich zehn Minuten zubereitet.
Du brauchst: 150 g Rucola, 7 Wachteleier, 100 g Mozzarella-Kugeln, 9 Kirschtomaten, 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico.
Zubereitung: Wachteleier gar kochen und zusammen mit Tomaten und Mozzarella halbieren. Alles mit Rucola vermischen und den Salat mit Öl und Balsamico beträufeln.
9. Salat mit Wachteleiern und Spinat
Quelle: mirtesen.ruEin weiteres minimalistisches Rezept für diejenigen, die einfachere Salate mögen.
Du brauchst: 1 Bund Spinat, 6 Radieschen, 6 Wachteleier, 2 EL Olivenöl, 1 EL körniger Senf, 1 TL Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Spinat waschen und trocknen. Halbierte gekochte Wachteleier und dünne Radieschenscheiben hinzufügen. Öl, körnigen Senf, Balsamico und Gewürze vermischen und den Salat damit beträufeln.
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10. Diät-Salat mit Hähnchen und Wachteleiern
Quelle: postila.ruOptional kannst du statt Sauerrahm Joghurt oder Matsoni verwenden.
Du brauchst: 1/2 Hähnchenbrustfilet, 2 Gurken, 70 ml Sauerrahm, 6 Wachteleier, 1 Bund Kräuter nach Geschmack, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen kochen oder backen. Es zusammen mit den Gurken würfeln und mit den Kräutern vermischen. Den Salat mit Sauerrahm und Gewürzen anmachen. Zum Schluss die halbierten gekochten Wachteleier hinzufügen.
11. Frühlingssalat mit Rindfleisch und Wachteleiern
Quelle: lobsterhouse.ruEntferne unbedingt die harten Stiele von allen Kräutern.
Du brauchst: 1 Bund Radieschen, 4 Gurken, 250 g gekochtes Rindfleisch, 1 Bund Kräuter, 2 TL Zitronensaft, 4-5 EL Sauerrahm oder Mayonnaise, Gewürze, 4 Wachteleier.
Zubereitung: Gemüse und gekochtes Rindfleisch in Streifen schneiden. Kräuter hacken und alles mit Sauerrahm, Gewürzen und Zitronensaft anmachen. Zum Schluss die halbierten gekochten Wachteleier hinzufügen.
12. Salat mit Muscheln, Garnelen und Wachteleiern
Quelle: 7days.ruEine originelle Mischung aus asiatischen und europäischen Kochtraditionen.
Du brauchst: 250 g Muscheln, 250 g geschälte Garnelen, 1/2 Avocado, 1 Tomate, 3 Wachteleier, 20 g Lattich, je 50 ml Sojasauce und Olivenöl, 2 TL Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Muscheln und Garnelen mit Gewürzen und einem Löffel Sojasauce gar braten. Avocado und Tomate würfeln. Alles auf Lattichblätter legen. Die restliche Sojasauce, Öl, Dijon-Senf und Gewürze vermischen. Den Salat mit diesem Dressing beträufeln und zum Schluss die halbierten gekochten Wachteleier hinzufügen.
13. Salat mit Wachteleiern und Sauerampfer
Quelle: pinterest.comFür Salate eignet sich nicht nur der übliche Rucola oder Lattich, sondern auch Sauerampfer.
Du brauchst: 1 Bund Sauerampfer, 150 g Feta, 1 Tomate, 7 Wachteleier, 1 EL Olivenöl, 1 EL Dijon-Senf.
Zubereitung: Sauerampfer hacken, Feta und Tomate würfeln, vermischen und die halbierten gekochten Wachteleier hinzufügen. Dijon-Senf mit Olivenöl vermischen und den Salat anmachen.
14. Gemüsesalat mit Hähnchen und Wachteleiern
Quelle: mykaleidoscope.ruDas Hähnchen sollte am besten vorher gekocht oder gebacken und abgekühlt sein.
Du brauchst: 200 g gekochtes oder gebackenes Hähnchenbrustfilet, 1 Paprika, 150 g Kirschtomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Gurke, 6 Wachteleier, Joghurt.
Zubereitung: Wachteleier 4-5 Minuten nach dem Kochen kochen. Alle Zutaten beliebig schneiden und den Salat mit Joghurt und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
15. Grüner Salat mit Wachteleiern
Quelle: mykaleidoscope.ruUnd wenn du den Salat sättigender machen möchtest – füge noch eine Dose Thunfisch oder Kabeljauleber hinzu.
Du brauchst: 2-3 Gurken, 7 Wachteleier, je 15 g Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter hacken, Gurken dünn schneiden und alles mit Olivenöl und Gewürzen vermischen. Die halbierten gekochten Wachteleier hinzufügen und den Salat servieren.
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