15 Salate mit Schweinezunge, die man immer wieder zubereiten möchte
Quelle: San_ta, AdobeStock Früher wie heute gelten Schweinezunge und Gerichte daraus als Delikatessen. Und wie gut sind erst solche Salate! Beachte, dass die Schweinezunge für jedes dieser Rezepte zuerst gekocht und von der Haut befreit werden muss. Das Kochen dauert bis zu zwei Stunden – sie sollte sich leicht mit einem Messer durchstechen lassen. Daher ist es besser, dies im Voraus zu tun!
1. Salat mit Schweinezunge, Gurken und Eiern
Quelle: ideireceptov.ruEines der leichtesten und leckersten Rezepte mit Schweinezunge.
Du benötigst: 450 g Schweinezunge, 3 Eier, 250 g Gurken, 20 g Frühlingszwiebeln, 10 g Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Schweinezunge kochen. Eier hart kochen und alles in Streifen schneiden, die Kräuter hacken. Den Salat nach Geschmack mit Mayonnaise anmachen.
2. Salat mit Schweinezunge und gebratenen Pilzen
Quelle: malinika.ruNormale Champignons passen hervorragend, aber du kannst auch andere Pilze nehmen.
Du benötigst: 1 Schweinezunge, 250 g Pilze, 1 Zwiebel, 2 Eier, 3 Gewürzgurken, Mayonnaise.
Zubereitung: Schweinezunge und Eier kochen. Pilze in Scheiben, Zwiebel in Spalten schneiden und dann braten, bis sie gar sind. Zunge, Eier und Gurken in Streifen schneiden, den Salat mischen und mit Mayonnaise anmachen.
3. Salat mit Schweinezunge und Paprika
Quelle: glamours.nameEine sehr leckere und harmonische Kombination, besonders in Salaten.
Du benötigst: 500 g Schweinezunge, 2 Paprika, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 1 Bund Kräuter, Olivenöl, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Die Zunge kochen und alle Zutaten in Streifen schneiden. Die Kräuter hacken. Für das Dressing Olivenöl, gepressten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack mischen.
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4. Salat mit Schweinezunge und Erbsen aus der Dose
Quelle: gribnikwiki.ruFür dieses Rezept empfehlen wir, das Marinieren der Zwiebeln nicht zu vernachlässigen.
Du benötigst: 1 Schweinezunge, 1/2 Dose grüne Erbsen (konserviert), 4 Zwiebeln, Mayonnaise, 1 Tasse kochendes Wasser, je 0,5 TL Zucker und Salz, 0,5 EL Essig.
Zubereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden. Kochendes Wasser, Salz, Zucker und Essig mischen, die Zwiebeln damit übergießen und abkühlen lassen, dann die Marinade abgießen. Die Schweinezunge kochen, schälen und in Streifen schneiden. Erbsen hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
5. Salat mit Schweinezunge und koreanischen Karotten
Quelle: dzen.ruNicht nur lecker, sondern auch sehr farbenfroh – eine ausgezeichnete Wahl.
Du benötigst: 200 g Schweinezunge, 100 g koreanische Karotten, 2 Eier, 150 g Gurke, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 5 Zweige Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Schweinezunge und Eier kochen und zusammen mit der Gurke in Streifen schneiden. Alle Kräuter hacken, Karotten hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
6. Salat mit Schweinezunge und Kartoffeln
Quelle: za-edoy.ruEin sehr sättigender Salat, der ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen sein kann.
Du benötigst: 1 Schweinezunge, 2 Kartoffeln, 2 Eier, 100 g Mais aus der Dose, Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Zunge, Eier und Kartoffeln getrennt voneinander kochen. Alles würfeln, Mais und gehackte Kräuter hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
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7. Salat mit Schweinezunge und Bohnen
Quelle: dzen.ruUm die Bohnen nicht auch noch kochen zu müssen, nimm einfach Dosenbohnen.
Du benötigst: 2 Schweinezungen, 4 Eier, 4 eingelegte Gurken, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 200 g Dosenbohnen, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Schweinezunge kochen, die Eier separat kochen und alles zusammen mit den Gurken würfeln. Alle Kräuter hacken, Bohnen hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
8. Salat mit Schweinezunge, Tomaten und Wachteleiern
Quelle: zdorovogotovim.ruSo einfach und doch so ein raffinierter Salat.
Du benötigst: 400 g Schweinezunge, 2 Tomaten, 150 g Hartkäse, 100 g Oliven, 20 g Petersilie, 5-6 Wachteleier, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Schweinezunge kochen, schälen und zusammen mit den Tomaten würfeln. Oliven in Ringe schneiden, Petersilie hacken und Käse reiben. Wachteleier kochen und halbieren. Den Salat mit Mayonnaise anmachen.
9. Salat „Olivier“ mit Schweinezunge
Quelle: mixyfotos.ruEines der klassischen Rezepte für hausgemachten Olivier – genau mit Schweinezunge.
Du benötigst: 200 g Schweinezunge, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 3 Eier, 3 eingelegte Gurken, Mayonnaise, 3-4 EL grüne Erbsen aus der Dose.
Zubereitung: Zunge, Kartoffeln, Karotten und Eier kochen. Alle Zutaten fein würfeln und Erbsen hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen.
10. Salat mit Schweinezunge und Auberginen
Quelle: vostorg.buzzEin warmer Salat für ein sättigendes Familienessen.
Du benötigst: 1 Schweinezunge, 2 Auberginen, 2 Eier, 2 Paprika, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, Gewürze, 3 EL Sojasauce, Pflanzenöl.
Zubereitung: Die Schweinezunge gar kochen und in Streifen schneiden. Auberginen in Stifte schneiden, in Öl goldbraun braten, Sojasauce hinzufügen und 7-10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Die in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen und weitere paar Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Eier mit Gewürzen verquirlen, ein Omelett braten und ebenfalls in Streifen schneiden. Petersilie und Knoblauch hacken, alle Zutaten mischen und den Salat vermengen.
11. Salat mit Schweinezunge und Pflaumen
Quelle: krasivoe-foto.ruDieser Salat ist auch sehr gesund – ohne Mayonnaise und unnötige Kalorien.
Du benötigst: 200 g Schweinezunge, 5-6 Pflaumen, 2 Tomaten, 3 Salatblätter, 1/2 rote Zwiebel, Kräuter, 30 ml Olivenöl, je 1 TL Apfelessig und körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Die Schweinezunge kochen und in Streifen schneiden. Pflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und ebenfalls in Streifen schneiden. Tomaten in Spalten, Zwiebel in Spalten schneiden, Kräuter und Salatblätter beliebig hacken. Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, körnigen Senf und Gewürze mischen.
12. Salat mit Schweinezunge und Äpfeln
Quelle: maminyretsepty.ruMan braucht süß-saure Äpfel mit ausgewogenem Geschmack.
Du benötigst: 1 Schweinezunge, 1 Apfel, 1 Ei, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Zunge gar kochen und das Ei separat kochen. Den Apfel schälen, alle Zutaten würfeln und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
13. Salat mit Schweinezunge und Schinken
Quelle: volgastory.ruEin farbenfroher Salat mit einem ebenso hellen und reichen Geschmack.
Du benötigst: 200 g Schweinezunge, 140 g Schinken, 1 Tomate, 1 Gurke, Sauerrahm, 1/2 Dose Mais aus der Dose.
Zubereitung: Die Schweinezunge gar kochen, schälen und in Streifen schneiden. Gurke und Schinken ebenfalls in Streifen schneiden, Tomate in dünne Spalten schneiden und Mais hinzufügen. Für das Dressing – am besten Sauerrahm verwenden.
14. Salat mit Schweinezunge und Chinakohl
Quelle: montisbar.ruUm ihn pikanter zu machen, füge der Mayonnaise einen Löffel französischen Senf hinzu.
Du benötigst: 250 g Chinakohl, 100 g Schweinezunge, 1 Ei, 1 Gewürzgurke, Kräuter, Knoblauch, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Zunge kochen und das Ei separat kochen. Den Chinakohl fein schneiden, alles andere würfeln oder in Streifen schneiden. Knoblauch und Kräuter nach Geschmack hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
15. Salat „Granatarmband“ mit Schweinezunge
Quelle: stock.adobe.comEin effektvoller und festlicher Salat für besondere Anlässe!
Du benötigst: 1 Schweinezunge, 2-3 Kartoffeln, 1 Rote Bete, 1/2 Zwiebel, 1 Granatapfel, 30 g Walnüsse, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Zunge im Voraus kochen und schälen. Kartoffeln und Rote Bete ebenfalls kochen oder backen, bis sie weich sind. Rote Bete reiben, mit gehackten Walnüssen mischen und würzen. Zwiebel fein schneiden und nach Belieben in Essig marinieren. Schweinezunge würfeln, Kartoffeln reiben und Granatapfelkerne lösen.
Ein Glas in die Mitte einer flachen Platte stellen und den Salat schichtweise darum herum anrichten. Die Reihenfolge ist: Kartoffeln, Mayonnaise, Schweinezunge, Mayonnaise, Zwiebeln, Rote Bete und wieder Mayonnaise. Die Schichten leicht andrücken, um die Form zu geben. Oben dicht mit Granatapfelkernen belegen und den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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