15 tolle Rezepte für Vogelkirschkompott für den Winter
Quelle: Infanta_m, AdobeStockObwohl die Vogelkirsche einen eigentümlichen, herben Geschmack hat, eignet sie sich hervorragend für Wintervorräte. Zum Beispiel für Kompotte – sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Zutaten. Außerdem ist die Vogelkirsche sehr gesund – nicht umsonst werden ihre heilenden Eigenschaften seit Jahrhunderten geschätzt. Wir stellen 15 Rezepte vor, wie man sie zubereitet!
1. Vogelkirschkompott in Gläsern
Quelle: fermilon.ruDu kannst die Menge der Zutaten ändern, aber die Proportionen beibehalten.
Du brauchst: 1 Tasse Vogelkirschen, 1 Tasse Zucker, 20 g Zitrone, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Vogelkirschen waschen, die Stiele entfernen und 2-3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Die Beeren abtropfen lassen und in ein sterilisiertes Glas füllen. Zitrone hinzufügen. Wasser mit Zucker aufkochen, etwa 5 Minuten köcheln lassen, über die Vogelkirschen gießen und das Kompott verschließen.
2. Vogelkirschkompott ohne Sterilisation
Quelle: bee-master.ruEine klassische Methode zur Zubereitung von Kompotten, bei der das Glas nur einfach gewaschen werden muss.
Du brauchst: 300 g Vogelkirschen, 300 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Beeren waschen und in ein mit Soda gewaschenes Glas füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Dieses Wasser abgießen, erneut aufkochen und die Vogelkirschen nochmals 5 Minuten übergießen. Das Wasser wieder abgießen, Zucker hinzufügen, kochen, bis er sich aufgelöst hat, die Vogelkirschen mit dem Sirup übergießen und das Kompott verschließen.
3. Vogelkirschkompott ohne Zucker
Quelle: argumentrus.ruMan muss verstehen, dass ein solches Kompott sehr speziell sein wird. Aber wenn du herbe Getränke magst – probiere es aus!
Du brauchst: 1 kg Vogelkirschen, 1 l Wasser.
Zubereitung: Die Vogelkirschen waschen, die Zweige entfernen und in ein sauberes Glas füllen. Mit Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und in einem Topf mit kochendem Wasser weitere ca. 30 Minuten sterilisieren. Das Kompott verschließen.
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4. Vogelkirschkompott mit Orange für den Winter
Quelle: koronnoe-bludo.ruFüge nach Belieben Zimt oder andere Gewürze hinzu – sie passen hier sehr gut.
Du brauchst: 400 g Vogelkirschen, 1 Orange, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Vogelkirschen waschen und verlesen, dann mit kochendem Wasser übergießen. In ein sauberes Glas füllen. Die geschnittene Orange ebenfalls hinzufügen, alles mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Das Wasser abgießen, erneut aufkochen und weitere 5 Minuten übergießen. Das Wasser wieder abgießen und aufkochen. Zucker in das Glas geben, mit kochendem Wasser übergießen und das Kompott für den Winter verschließen.
5. Vogelkirschkompott in einem 3-Liter-Glas
Quelle: youtube.comKompott für die ganze Familie lässt sich sehr bequem in 3-Liter-Gläsern einkochen, hier sind die Proportionen.
Du brauchst: 1 kg Vogelkirschen, 1,5 Tassen Zucker, 1,5 l Wasser, 2 Prisen Zitronensäure.
Zubereitung: Die Vogelkirschen verlesen und waschen. Für ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen und in ein sterilisiertes Glas füllen. Wasser mit Zucker aufkochen, bis es homogen ist, über die Vogelkirschen gießen und Zitronensäure hinzufügen. Das Kompott für den Winter verschließen.
6. Vogelkirsch- und Johannisbeerkompott für den Winter
Quelle: dari-prirody.blogspot.comDas ideale Vitamin-Getränk in der kalten Jahreszeit zur Stärkung des Immunsystems.
Du brauchst: 200 g Vogelkirschen, 300 g schwarze Johannisbeeren, 200 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Schwarze Johannisbeeren und Vogelkirschen waschen, in sterilisierte Gläser füllen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit Deckeln abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Das Wasser abgießen, Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat. Die Beeren erneut übergießen und die Gläser verschließen.
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7. Vogelkirsch- und Apfelkompott für den Winter
Quelle: suseky.comEines der klassischen Rezepte für Liebhaber von Winterkompotten.
Du brauchst: 6 Äpfel, 10-12 Zweige Vogelkirschen, 300 g Zucker, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel in Spalten schneiden, Vogelkirschen verlesen und alles in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten unter den Deckeln stehen lassen. Dieses Wasser abgießen und mit Zucker aufkochen, bis er sich aufgelöst hat. Das Kompott erneut übergießen und verschließen.
8. Kompott aus Ranetki und Vogelkirschen für den Winter
Quelle: stella-clothes.ruDie Vogelkirsche verleiht diesem Kompott eine schöne Farbe und einen komplexeren Geschmack.
Du brauchst: 700 g Ranetki, 1 Tasse Vogelkirschen, 350 g Zucker, Wasser.
Zubereitung: Alles gründlich waschen und in ein sterilisiertes Glas füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen. Dieses Wasser abgießen, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Erneut übergießen und das Kompott verschließen.
9. Vogelkirsch- und Kirschkompott für den Winter
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruEine wunderbare Kombination aus kräftigen Geschmacksrichtungen – sehr empfehlenswert.
Du brauchst: 200 g Kirschen, 200 g Vogelkirschen, 250 g Zucker, 1,5-2 l Wasser.
Zubereitung: Kirschen und Vogelkirschen verlesen und in ein sterilisiertes Glas füllen. Wasser mit Zucker aufkochen, 5 Minuten köcheln lassen, die Beeren mit dem Sirup übergießen und das Kompott verschließen.
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10. Vogelkirsch- und Himbeerkompott für den Winter
Quelle: vkuso.ruMan kann das Kompott noch intensiver und gesünder machen, indem man ein paar Minzzweige hinzufügt.
Du brauchst: 800 g Vogelkirschen, 500 g Himbeeren, 250 g Zucker, 2-2,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Vogelkirschen verlesen und 2-3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. In ein sterilisiertes Glas füllen. Die Himbeeren ebenfalls hinzufügen, mit Zucker bestreuen und mit kochendem Wasser übergießen. Das Kompott für den Winter verschließen.
11. Kompott aus roten Vogelkirschen, Äpfeln und Birnen
Quelle: sysadmins.ruDas beste Kompott-Rezept aus einfachsten Zutaten, schnell zubereitet.
Du brauchst: 8-10 Zweige rote Vogelkirschen, 6 Birnen, 6 Äpfel, 450 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Die Vogelkirschen verlesen, die Früchte beliebig schneiden und alles in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten unter den Deckeln stehen lassen. Dieses Wasser abgießen, Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat. Alles mit dem Sirup übergießen und das Kompott für den Winter verschließen.
12. Vogelkirschkompott mit Zitrone
Quelle: nakukhne.ruWenn du süße Getränke bevorzugst, nimm mehr Zucker.
Du brauchst: 300 g Vogelkirschen, 300 g Zucker, 1 Zitrone, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Vogelkirschen waschen, die Zweige entfernen und mit kochendem Wasser übergießen. Die Zitrone ebenfalls blanchieren und beliebig mit Schale schneiden. Alles in sterilisierte Gläser füllen und mit kochendem Wasser übergießen. 15 Minuten unter den Deckeln stehen lassen, das Wasser abgießen und mit Zucker aufkochen. Erneut in die Gläser gießen und das Kompott verschließen.
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13. Vogelkirschkompott mit Hagebutten für den Winter
Quelle: spmguild.ruSehr ungewöhnlich, sowohl im Geschmack als auch in der Zubereitung!
Du brauchst: 2-2,5 l Wasser, 200 g Vogelkirschen, 500 g Hagebutten, 270 g Zucker.
Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Die gewaschenen Vogelkirschen und Hagebutten hinzufügen, vom Herd nehmen und die Beeren etwa 5 Stunden oder sogar über Nacht ziehen lassen. Die Beeren in mit Soda gewaschene Gläser füllen. Den Sirup erneut zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen, das Kompott übergießen und verschließen.
14. Vogelkirschkompott mit Essig für den Winter
Quelle: wowfood.clubWird Liebhabern einer ausgeprägten Säure gefallen. Der Essig muss unbedingt Fruchtessig sein!
Du brauchst: 400 g Vogelkirschen, 150 g Zucker, Wasser, 10 ml Apfel- oder anderer Fruchtessig.
Zubereitung: Die Vogelkirschen waschen und in ein sterilisiertes Glas füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Dieses Wasser abgießen, Zucker hinzufügen und erneut aufkochen. Den Essig zu den Vogelkirschen geben, mit dem kochenden Sirup übergießen und das Glas verschließen.
15. Vogelkirschkompott mit Sanddorn für den Winter
Quelle: povar.ruEin ausgezeichnetes Beerenkompott aus mehreren sehr gesunden Beerensorten.
Du brauchst: 200 g Kirschen, 200 g Hagebutten, 300 g Vogelkirschen, 100 g Sanddorn, 200-300 g Zucker, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Alle Beeren verlesen und waschen. Die Kirschen sofort in sterilisierte Gläser füllen. Wasser mit Zucker aufkochen, bis er sich aufgelöst hat, und die restlichen Beeren hinzufügen. 3-5 Minuten unter Rühren köcheln lassen und alles zu den Kirschen gießen. Das Kompott verschließen.
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