20 unvergleichliche Birnenkompott-Rezepte für den Winter
Quelle: Lisa870, AdobeStock Heute teilen wir mit dir 20 verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Birnenkompott für den Winter. Wir empfehlen, gleich mehrere Varianten auszuprobieren, um die Vielfalt der Geschmäcker und die Erinnerungen an den Sommer zu genießen!
1. Klassisches Birnenkompott mit Sterilisation
Quelle: delanadache.ruDas Kompott kann in einen Krug umgefüllt und die Birnen als Dessert serviert werden.
Du benötigst: 1 kg Birnen, 350 g Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Birnen vierteln, entkernen und in sterilisierte Gläser füllen. Wasser separat aufkochen, Zucker hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup über die Birnen in die Gläser gießen, 15 Minuten sterilisieren und verschließen.
2. Kompott aus kleinen Birnen mit Nelken und Zimt
Quelle: aroma-avenue.ruWenn alles richtig gemacht wird, kann die Konserve bis zu zwei Jahre gelagert werden.
Du benötigst: 1 kg kleine Birnen, 2 Nelkenknospen, 1 Zimtstange, 350 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 6 l Wasser.
Zubereitung: Gewürze und ganze Birnen in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Den Sirup 3 Minuten kochen lassen, zurück in die Gläser gießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
3. Birnenkompott mit Aspirin
Quelle: about-tea.ruLege die Tabletten in einen Esslöffel und drücke sie fest mit einem zweiten, gleich großen Löffel von oben an.
Du benötigst: 1 kg Birnen, 2 Aspirintabletten, 350 g Zucker, 6 l Wasser.
Zubereitung: Birnen vierteln, entkernen, zerkleinern und in vorbereitete Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen und 20 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und zerbröselte Aspirintabletten hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, den Sirup zurück in die Gläser gießen und verschließen.
4. Kompott aus ganzen Birnen mit Minze und Zitronensaft
Quelle: povar.ruOft wird Kompott auch mit Melisse und Thymian zubereitet.
Du benötigst: 1 kg Birnen, 5 Minzzweige, Saft einer halben Zitrone, 400 g Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Minze und ganze Birnen in Gläser füllen. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Diesen Sirup in die Gläser gießen, 15 Minuten sterilisieren und die Gläser vorsichtig aus dem Sterilisationsbad nehmen. Zitronensaft hinzufügen, verschließen und auf den Kopf stellen.
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5. Birnenkompott ohne Zucker für den Winter
Quelle: zdorovogotovim.ruEin Rezept für köstliches Kompott für alle, die auf Süßes verzichten.
Du benötigst: 1 kg Birnen, 0,5 TL Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Geschnittene Birnen in sterilisierte Gläser füllen. Wasser aufkochen, Zitronensäure hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser gießen, 15 Minuten sterilisieren und verschließen.
6. Vanillekompott mit Birnen und Zitronensäure
Quelle: polar.ruAus der angegebenen Menge an Zutaten ergibt sich ein 3-Liter-Glas Kompott.
Du benötigst: 500 g Birnen, 2 Tropfen Vanilleessenz, 150 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Birnen vierteln, entkernen und in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 20 Minuten stehen lassen. Danach das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, Vanilleessenz hinzufügen und nach 1 Minute vom Herd nehmen. Den kochenden Sirup erneut in die Gläser gießen, das Kompott verschließen und auf den Kopf stellen.
7. Birnenkompott mit Stevia für den Winter
Quelle: argumentrus.ruDieses Kompott kann problemlos auch bei Raumtemperatur gelagert werden.
Du benötigst: 500 g Birnen, 1 TL Stevia-Extrakt, 0,5 TL Zitronensäure, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Geschnittene Birnen in Gläser füllen. Wasser aufkochen, Zitronensäure und Stevia-Extrakt hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, diesen Sirup über die Birnen in die Gläser gießen und 15 Minuten sterilisieren. Verschließen, auf den Kopf stellen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
8. Kompott aus Birnen mit Minze und Limettensaft
Quelle: pinterest.comGenieße das köstliche Getränk!
Du benötigst: 500 g Birnen, 3 Minzzweige, 1 Limette, 150 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Minze und geschnittene Birnen in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 20 Minuten stehen lassen. Die Limette mit kochendem Wasser abspülen, halbieren und den Saft auspressen. Das Wasser aus den Gläsern in einen Topf abgießen, Zitronensäure, Limettensaft und Zucker hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, den Sirup über die Birnen in die Gläser gießen und das Kompott für den Winter verschließen.
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9. Birnenkompott mit Zimt
Quelle: povar.ruNimm den Topf erst vom Herd, wenn das letzte Glas gefüllt ist.
Du benötigst: 1 kg Birnen, 1 Zimtstange, 350 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Birnen schneiden und zusammen mit der Zimtstange in Gläser füllen. Wasser aufkochen, in die Gläser gießen und 20 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, zurück in die Gläser gießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
10. Kompott aus Birnen, Pflaumen und Zitrone
Quelle: pinterest.comEs ist praktisch, das Wasser aus den Gläsern mit einem speziellen Deckel mit Löchern abzugießen.
Du benötigst: 500 g Birnen, 500 g Pflaumen, 1 Zitrone, 400 g Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Birnen und Pflaumen vorbereiten, entkernen, zerkleinern und in Gläser füllen. Die Zitrone mit kochendem Wasser abspülen, mit Schale schneiden und zu den restlichen Früchten geben. Alles mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde unter Deckeln stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser gießen, verschließen und einen Tag lang warm stellen.
11. Birnenkompott mit Muskatnuss und Zitronensaft
Quelle: argumentrus.ruZitronensaft dient hier als Konservierungsmittel und verleiht dem Kompott erfrischende Zitrusnoten.
Du benötigst: 1 kg Birnen, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 50 ml Zitronensaft, 350 g Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, geschnittene Birnen, Muskatnuss und Zucker hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Das Kompott in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
12. Kompott aus grünen Birnen mit Minze
Quelle: gastritinform.ruGläser vorher in heißem Wasser, über Dampf oder im Ofen sterilisieren.
Du benötigst: 1 kg grüne Birnen, 3 Minzzweige, 0,5 TL Zitronensäure, 250 g Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Birnen vierteln, entkernen und in vorbereitete Gläser füllen. Minze grob schneiden und zu den Birnen geben. Wasser aufkochen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, in die Gläser gießen und 15 Minuten sterilisieren. Das Kompott vorsichtig aus dem Sterilisationsbad nehmen, verschließen und mit einer dicken Decke umwickeln.
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13. Birnenkompott mit Apfelsaft
Quelle: pro-dachu.comEs ist ratsam, hausgemachten Saft zu verwenden.
Du benötigst: 500 g Birnen, 150 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 1 l Apfelsaft, 2 l Wasser.
Zubereitung: Birnen vierteln, entkernen, zerkleinern und in Gläser füllen. Wasser aufkochen, Apfelsaft, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, in die Gläser mit den Birnen gießen und 15 Minuten sterilisieren. Die Gläser vorsichtig aus dem Sterilisationsbad nehmen, verschließen und auf den Kopf stellen.
14. Kompott aus Birnen, Trauben und Brombeeren
Quelle: pinterest.comDas fertige Kompott ist lecker, reichhaltig und sehr schön.
Du benötigst: 500 g Birnen, 200 g Trauben, 200 g Brombeeren, 250 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Trauben, Brombeeren und geschnittene Birnen in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, zurück in die Gläser gießen und verschließen.
15. Apfel-Birnen-Kompott für den Winter
Quelle: windowman.ruWenn das Kompott im Winter nicht süß genug erscheint, füge noch etwas Zucker hinzu.
Du benötigst: 500 g Birnen, 500 g Äpfel, 1,5 Tassen Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Früchte halbieren, entkernen, zerkleinern und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Nach dem erneuten Aufkochen Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Das Kompott 5-7 Minuten kochen lassen, in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
16. Birnenkompott mit Zitrone für den Winter
Quelle: fotostrana.ruZitrusfrüchte vorher mit kochendem Wasser überbrühen.
Du benötigst: 1 kg Birnen, 2 Zitronen, 400 g Zucker, 6 l Wasser.
Zubereitung: Birnen und Zitronen schneiden und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen und 20 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup erneut in die Gläser gießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
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17. Kompott aus Birnen und Sanddorn für den Winter
Quelle: povar.ruSchneide die Birnen in Würfel, Scheiben, Stäbchen oder beliebige Formen.
Du benötigst: 600 g Birnen, 1 Tasse Sanddorn, 250 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Birnen entkernen und zerkleinern. Sanddorn und Birnenstücke in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 2 Minuten kochen lassen. Zucker und Zitronensäure in die Gläser geben. Erneut kochendes Wasser hinzufügen, verschließen und auf den Kopf stellen.
18. Kompott aus Birnen und Pflaumen
Quelle: windowman.ruIn einem Edelstahltopf kochen.
Du benötigst: 500 g Birnen, 500 g Pflaumen, 300 g Zucker, Saft einer halben Zitrone, 5 l Wasser.
Zubereitung: Birnen und Pflaumen vorbereiten, entkernen und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen und 30 Minuten unter Deckeln erwärmen lassen. Dann das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Den Sirup 3 Minuten kochen lassen, zurück in die Gläser gießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
19. Birnenkompott mit Kornelkirsche
Quelle: bee-master.ruSüß-saurer Geschmack und leichte herbe Noten.
Du benötigst: 1 kg Birnen, 200 g Kornelkirschen, 350 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 5 l Wasser.
Zubereitung: Birnen vierteln, entkernen und zerkleinern. Kornelkirschen und zerkleinerte Birnen in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten erwärmen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, den entstandenen Sirup in die Gläser gießen und verschließen.
20. Kompott aus Birnen mit Kornelkirsche und Pflaumen
Quelle: argumentrus.ruVerwende keine weichen Birnen, sonst zerfallen sie und das Kompott wird unschön.
Du benötigst: 500 g Birnen, 500 g Pflaumen, 200 g Kornelkirschen, 350 g Zucker, 3 Pimentkörner, 0,5 TL Zitronensäure, 6 l Wasser.
Zubereitung: Birnen und Pflaumen entkernen, in große Stücke schneiden und zusammen mit den Kornelkirschen in Gläser füllen, wobei nicht mehr als ein Drittel des Volumens belegt werden sollte. Kochendes Wasser hinzufügen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten erwärmen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Piment, Zitronensäure und Zucker hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, zurück in die Gläser gießen und das Kompott für den Winter verschließen.
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