20 Bananenrezepte, die man immer wieder zubereiten möchte
Quelle: Nelea Reazanteva, AdobeStockAus Bananen lassen sich praktisch alle Gerichte zubereiten – es gibt so viele Varianten, dass man sich lange nicht wiederholen muss. Wir haben für dich 20 der besten Rezepte für Gebäck, Salate, Snacks und Desserts mit Bananen zusammengestellt. Probiere sie bei Gelegenheit aus!
1. Quarkküchlein mit Bananen ohne Eier
Quelle: babusyadusya.ruWir empfehlen, fetteren Quark zu verwenden, damit die Küchlein weich werden.
Du brauchst: 300 g Quark, 1 Banane, 3 EL Zucker, 4 EL Mehl.
Zubereitung: Quark und Banane im Mixer zerkleinern oder mit einer Gabel zerdrücken. Mehl und Zucker hinzufügen, die Masse vermischen, Küchlein formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Bananenpfannkuchen
Quelle: pinterest.comBeliebte hausgemachte Pfannkuchen mit Kefir, aber mit Bananengeschmack.
Du brauchst: 400 g Bananen, 250 g Mehl, 350 ml Kefir, 2 Eier.
Zubereitung: Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Kefir und Bananenpüree hinzufügen und erneut verquirlen. Mehl hinzufügen und den Teig verrühren. Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
3. Obstsalat mit Bananen
Quelle: povar.ruEin einfaches, aber bewährtes Rezept für Dessert, Frühstück oder einfach so.
Du brauchst: 1 Apfel, 1 Banane, 1 Orange, 70 g Sauerrahm, 30 g Walnüsse, 20 g Zucker.
Zubereitung: Alle Früchte würfeln. Sauerrahm mit Zucker verquirlen, den Salat damit anmachen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
4. Bananenkuchen
Quelle: ohotamyasa.ruEin klassischer Quarkkuchen, dem man Beeren, Rosinen oder etwas anderes hinzufügen kann.
Du brauchst: 180 g Zucker, 140 g Mehl, 120 g Quark, 100 g Butter, 2 Bananen, 2 Eier, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Bananen und Quark im Mixer zerkleinern. Eier mit Zucker verquirlen und beide Massen vermischen. Geschmolzene Butter hinzufügen und dann die trockenen Zutaten. Den Kuchen etwa 1 Stunde bei 170 Grad im Ofen backen.
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5. Bananenmuffins mit Schokolade
Quelle: bye-bye-calories.ruZart, aromatisch, sehr süß, und man braucht nicht einmal einen Mixer!
Du brauchst: 100 g Mehl, 1 Banane, 120 g Zucker, 1 Ei, 50 ml Pflanzenöl, 25 g Kakao, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Ei mit Zucker mit einem Schneebesen verquirlen. Banane zu Püree zerdrücken und ebenfalls hinzufügen. Öl hinzufügen und dann die trockenen Zutaten. Den Teig in Förmchen füllen und die Muffins 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Bananenbiskuit
Quelle: pteat.ruDiesen Biskuit kann man einfach so essen oder schneiden und mit Creme bestreichen.
Du brauchst: 2 Eier, 100 g Bananen, 25 g Kakao, 160 g Zucker, 70 ml Wasser, 135 g Mehl, 4 g Backpulver, 90 g Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Wasser, Öl und Kakao separat vermischen und zum Kochen bringen. Bananenpüree zu den Eiern geben und dann die etwas abgekühlte Schokoladenmasse mit einem Spatel unterheben. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Biskuit 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
7. Sauerrahm-Bananen-Creme
Quelle: bye-bye-calories.ruDiese Creme eignet sich nicht nur für Torten, sondern auch einfach zu Früchten und anderen Desserts.
Du brauchst: 500 ml Sauerrahm (30% Fett), 2 Bananen, 1 Tasse Puderzucker.
Zubereitung: Sauerrahm mit Puderzucker schaumig schlagen. Bananen zu Püree zerdrücken, beide Massen vermischen und erneut schlagen.
8. Bananenbrot
Quelle: pinterest.comEin beliebtes amerikanisches Rezept, das sich weltweit verbreitet hat.
Du brauchst: 4 Bananen, 75 g Butter, 1 Ei, 150 g Zucker, 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Natron, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Prise Salz, 1 Handvoll Walnüsse, 1 Handvoll Trockenfrüchte, Gewürze.
Zubereitung: Drei Bananen zu Püree zerdrücken und mit geschmolzener Butter, Zucker und Salz vermischen. Ei und Vanille hinzufügen, dann Natron, Backpulver und Mehl. Gewürze, gehackte Nüsse und Trockenfrüchte nach Geschmack einrühren. Den Teig in eine Form geben und die längs geschnittene letzte Banane leicht hineindrücken. Das Bananenbrot etwa 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
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9. Bananeneis
Quelle: o-tendencii.comKöstliches hausgemachtes Eis ohne Eier und fetten Rahm.
Du brauchst: 3 Bananen, 250 ml normale oder pflanzliche Milch, 1 EL Zitronensaft, 50 g Zucker.
Zubereitung: Geschälte Bananen im Mixer zerkleinern. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles glatt rühren. Die Masse in Förmchen füllen und einfrieren.
10. Bananen-Grießkuchen
Quelle: youtube.comSaftig, zart und mit einer sehr angenehmen Textur, die der Grieß verleiht.
Du brauchst: 250 ml Ryazhenka (fermentierte Milch), 0,5 TL Backpulver, 180 g Grieß, 2 Bananen, 20 g Zucker, 70 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Grieß mit Ryazhenka übergießen und 20 Minuten stehen lassen. Bananen zu Püree zerkleinern und mit Zucker und Öl vermischen. Beide Massen vermischen, Backpulver hinzufügen und den Grießkuchen etwa 40-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Hähnchen mit Bananen in Sahne
Quelle: gp5-sochi.ruFür dieses Rezept eignen sich am besten leicht grünliche Bananen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 2 Bananen, 300 ml Sahne, 2 Zwiebeln, 1,5 TL Curry, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet in Streifen schneiden und gar braten. Zwiebeln separat hacken und goldbraun braten. Sahne hinzufügen, Curry und Gewürze einrühren. Zum Kochen bringen, Hähnchen und in Scheiben geschnittene Bananen in die Sauce geben und alles zusammen 3-4 Minuten köcheln lassen.
12. Quarkauflauf mit Banane
Quelle: vk.comWenn du keine zu süßen Gerichte magst, kannst du zusätzlichen Zucker weglassen.
Du brauchst: 400 g Quark, 2 Eier, 100 g Zucker, 50 g Grieß, 70 ml Milch, 2 Bananen, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker, Quark, Milch und Banane glatt rühren. Grieß und Backpulver hinzufügen und vermischen. Die Masse in eine Auflaufform gießen und den Auflauf etwa 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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13. Haferflocken mit Banane
Quelle: pinterest.comFür das Aroma eine Prise Vanillin oder Zimt hinzufügen.
Du brauchst: 100 g Haferflocken, 400 ml Wasser oder Milch, 20 g Zucker, 170 g Bananen.
Zubereitung: Haferflocken mit Wasser übergießen und nach Anleitung unter Rühren kochen. Geschnittene Bananen und Zucker hinzufügen und den Brei weitere 5 Minuten kochen. Ziehen lassen.
14. Gebratene Bananen
Quelle: mixyfotos.ruEin außergewöhnliches Dessert, das buchstäblich in 15 Minuten zubereitet ist.
Du brauchst: 2 Bananen, 40 g Butter, 2 EL brauner Zucker, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Bananen längs in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Zimt hinzufügen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die geschnittenen Bananen in das kochende Karamell geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
15. Bananenmarmelade
Quelle: krasivoe-foto.ruEine ausgezeichnete hausgemachte Marmelade gelingt nicht nur aus gewöhnlichen Gartenfrüchten oder Beeren.
Du brauchst: 4-5 Bananen, 200 g Zucker, 1 Zitrone, 1 Orange, 7 EL Wasser.
Zubereitung: Einen Sirup aus Wasser und Zucker kochen und bis zu einem Karamellton köcheln lassen. Orangensaft und Zitronensaft hinzufügen. Gewürfelte geschälte Bananen hinzufügen und die Marmelade unter Rühren bei schwacher Hitze weich kochen.
16. Bananentorte mit Keksen ohne Backen
Quelle: aroma-avenue.ruMan kann gehackte Nüsse, geriebene Schokolade oder andere Füllungen zur Torte hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Kekse, 1 Dose gekochte Kondensmilch, 200 g Butter, 2 Bananen.
Zubereitung: Weiche Butter mit Kondensmilch schlagen. Kekse beliebig zerkleinern und mit der Creme vermischen. Ein Drittel der Creme auf eine mit Folie ausgelegte Form geben, dann in Scheiben geschnittene Bananen hinzufügen, wieder Creme, wieder Bananen und wieder Creme. Alles festdrücken und die Torte für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
17. Hausgemachte gesunde Bananenkekse
Quelle: noblehorizons.orgGesunde Kekse mit minimalen Zutaten, und auch noch sehr schokoladig.
Du brauchst: 150 g Haferflocken, 2 Bananen, 2 EL Kakao.
Zubereitung: Bananen zu Püree zerdrücken und gründlich mit Haferflocken und Kakao vermischen. Kekse formen, auf Backpapier legen und 13-15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
18. Honig-Bananen-Kuchen
Quelle: zdorovogotovim.ruDu kannst ihn nicht nur im Ofen, sondern auch im Multikocher backen.
Du brauchst: 2 Bananen, 175 g Butter, 230 g Mehl, 8 g Backpulver, 3 Eier, 2 TL Zimt, 2 EL Honig, 1/2 Tasse Walnüsse, 200 g brauner Zucker.
Zubereitung: Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und weiter schlagen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls unterheben. Mehl, Backpulver, Zimt und Honig hinzufügen. Zum Schluss gehackte Nüsse einrühren. Den Kuchen 50-60 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
19. Schweinefleisch mit Bananen
Quelle: dzen.ruDieses Gericht ist definitiv etwas für alle Liebhaber mutiger kulinarischer Rezepte.
Du brauchst: 1 Zwiebel, 1 Banane, 500 g Schweinefleisch, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch schneiden und leicht goldbraun anbraten. Etwas Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde zugedeckt schmoren lassen. Zwiebel separat hacken und goldbraun braten. Die gebratenen Zwiebeln und Bananenscheiben zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten zusammen schmoren lassen. Nach Geschmack würzen.
20. Süßes Omelett mit Banane
Quelle: zdorovogotovim.ruEin wunderbares süßes Frühstück für Erwachsene und Kinder gleichermaßen.
Du brauchst: 2 Eier, 100 g Bananen, 100 ml Milch, 20 g Weichkäse.
Zubereitung: Eier mit Milch verquirlen. Die Masse in eine Pfanne gießen und 2-3 Minuten zugedeckt garen. Geschnittene Banane und Käse auf die Hälfte des Omeletts legen. Das Omelett zusammenklappen und weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt garen.
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