20 erstaunliche Rezepte mit Kondensmilch
Quelle: Nataliia Sirobaba, AdobeStockKondensmilch ist eine sehr praktische Zutat für die verschiedensten Hausrezepte, besonders für Desserts und Gebäck. Die interessantesten davon haben wir bereits in dieser Sammlung zusammengestellt. Die Familie wird von diesen Süßigkeiten begeistert sein!
1. Eis aus Kondensmilch
Quelle: razgulyayka.ruErinnert an klassisches Plombir-Eis, aber ohne fragwürdige Zusatzstoffe.
Du brauchst: 500 ml 33%ige Sahne, 10 g Vanillezucker, 200 ml Kondensmilch.
Zubereitung: Die kalte Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Unter ständigem Schlagen die Kondensmilch nach und nach hinzufügen. Die Masse in eine Form geben und einfrieren. Alle halbe Stunde umrühren, bis sie vollständig gefroren ist.
2. Pfannkuchen mit Kondensmilch
Quelle: sochilina.artEine sehr interessante Art, klassische dünne Pfannkuchen zuzubereiten.
Du brauchst: 150 g Mehl, 300 ml Wasser, 200 g Kondensmilch, 2-3 Eier, Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Kondensmilch und Eier mit einem Schneebesen verquirlen, dann Mehl und Salz hinzufügen. Heißes Wasser und Öl einrühren, vermischen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun braten.
3. Gelee aus Kondensmilch
Quelle: cheese-gtch.ruEin einfaches und leckeres Dessert – mäßig süß, aber mit einer leichten sauren Note von Sauerrahm.
Du brauchst: 1 Dose Kondensmilch, 400 ml 20%iger Sauerrahm, 30 g Gelatine, 50 ml Wasser, 1 EL Kakao.
Zubereitung: Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser auflösen. Kondensmilch und Sauerrahm mit einem Mixer aufschlagen, Gelatine einrühren und erneut aufschlagen. Das Gelee in Förmchen füllen, mit Kakao bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Grießbrei mit Kondensmilch
Quelle: eatidea.ruEin Fund für Liebhaber einfacher und unkomplizierter süßer Frühstücke.
Du brauchst: 5 EL Grieß, 1,5 Tassen Wasser, 3 EL Kondensmilch.
Zubereitung: Wasser und Kondensmilch vermischen und zum Kochen bringen. Unter Rühren den Grieß in einem dünnen Strahl einrieseln lassen. Den Brei bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis er dickflüssig ist.
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5. Vietnamesischer Kaffee mit Kondensmilch
Quelle: yasmina.comEin hervorragendes Erfrischungsgetränk für Liebhaber von süßem Kaffee.
Du brauchst: 2 TL gemahlener Kaffee, 150 ml Wasser, 2 TL Kondensmilch, Eis.
Zubereitung: Kaffee auf beliebige Weise zubereiten und abkühlen lassen. Eis in ein Glas geben, Kondensmilch einfüllen und mit Kaffee übergießen. Das Getränk mit einem Strohhalm servieren.
6. Gugelhupf mit Kondensmilch
Quelle: attuale.ruEr ist so lecker, dass er keine zusätzlichen Zutaten benötigt.
Du brauchst: 125 g Mehl, 2 Eier, 50 g Butter, 190 ml Kondensmilch, 4 g Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und Kondensmilch mit einem Mixer aufschlagen. Geschmolzene Butter hinzufügen und erneut aufschlagen. Mehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig in eine Form gießen und den Gugelhupf etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
7. Schokoladenmuffins mit Kondensmilch
Quelle: rigentik.ruIn diesem Fall kommt die Kondensmilch in die Füllung, nicht in den Teig.
Du brauchst: 50 g Schokolade, 60 g Butter, 2 Eier, 100 g Zucker, 60 g Mehl, 20 g Kakao, 0,5 TL Backpulver, 8 TL Kondensmilch.
Zubereitung: Eier mit Zucker aufschlagen. Schokolade mit Butter schmelzen, abkühlen lassen, mit den Eiern vermischen und die gesiebten trockenen Zutaten hinzufügen. Löffelweise Teig in Förmchen geben, dann einen Teelöffel Kondensmilch und wieder Teig. Die Muffins 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Vogelmilch mit Kondensmilch
Quelle: aroma-avenue.ruEin beliebter hausgemachter Kuchen ohne Backen.
Du brauchst: 200 g Kekse, 300 g Butter, 250 g Zucker, 2 Eiweiß, 5 g Agar-Agar, 100 ml Wasser, 100 ml Kondensmilch, 50 ml Milch, 70 g Schokolade.
Zubereitung: Kekse zerbröseln, mit 100 g geschmolzener Butter vermischen, in eine Form drücken und kalt stellen. 200 g weiche Butter schaumig schlagen, Kondensmilch hinzufügen und erneut aufschlagen.
Wasser, Zucker und Agar-Agar vermischen, den Sirup bei mittlerer Hitze unter Rühren auf etwa 110 Grad erhitzen. Eiweiß steif schlagen. Unter ständigem Schlagen den heißen Sirup in einem dünnen Strahl einrühren. Weiter schlagen, bis die Masse fest ist.
Die Geschwindigkeit des Mixers reduzieren und nach und nach die Cremebasis hinzufügen. Das Soufflé auf die Kekse gießen und 2-3 Stunden kalt stellen. Schokolade mit Milch im Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit übergießen und erneut kalt stellen.
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9. Grießkuchen mit Kondensmilch
Quelle: lobsterhouse.ruEin eigenwilliges, aber sehr gelungenes Rezept.
Du brauchst: 1 Tasse Grieß, 1 Tasse Sauerrahm, 1 Tasse Kondensmilch, 1 Tasse Mehl, 2 Eier, 110 g Butter, je 1 Prise Salz und Natron.
Zubereitung: Grieß mit Sauerrahm vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Eier mit Kondensmilch aufschlagen, beide Massen verbinden und die geschmolzene Butter einrühren. Salz und Natron hinzufügen, den Teig vermischen und den Grießkuchen 40-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Schokoladenmilchshake mit Kondensmilch
Quelle: mykaleidoscope.ruBesonders Kinder werden dieses Getränk lieben – sehr lecker und süß.
Du brauchst: 400 ml Milch, 250 g Eis, 100 g Kondensmilch, 2 EL Kakao.
Zubereitung: 100 ml Milch erhitzen, Kakao darin auflösen und abkühlen lassen. Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis sie glatt sind.
11. Ameisenhaufen mit Kondensmilch
Quelle: intex-press.byFür dieses Rezept nimmt man am besten gekochte Kondensmilch.
Du brauchst: 500 g Mehl, 200 g Butter, 400 g 20%iger Sauerrahm, 100 g Zucker, 10 g Backpulver, 400 g Kondensmilch.
Zubereitung: Weiche Butter mit Zucker verreiben und nach und nach die Hälfte des Sauerrahms hinzufügen. Dann Mehl mit Backpulver hinzufügen, einen festen Teig kneten, in Portionen teilen, in Folie wickeln und 40 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf Backpapier reiben, 20-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen und dann mit den Händen in kleinere Stücke brechen. Kondensmilch und den restlichen Sauerrahm schaumig schlagen, mit dem Teig vermischen, den Ameisenhaufen pyramidenförmig anrichten und kalt stellen.
12. Creme „Tafita“ mit Kondensmilch
Quelle: pinterest.comKaramell-Schokoladencreme für verschiedene Desserts, zu Früchten oder Tee.
Du brauchst: 1 Dose gekochte Kondensmilch, 170 ml 33%ige Sahne, 170 g Butter, 200 g dunkle Schokolade.
Zubereitung: Schokolade mit Sahne im Wasserbad schmelzen. Butter schaumig schlagen und nach und nach die Kondensmilch hinzufügen, dann die abgekühlte Schokolade, dabei weiter schlagen.
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13. Gebäck „Kartoschka“ mit Kondensmilch
Quelle: dzen.ruDie fertigen Gebäckstücke in Kakao, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen.
Du brauchst: 400 g Mürbeteigkekse, 200 ml Kondensmilch, 150 g Butter, 3 EL Kakao, 1/2 Tasse Walnüsse.
Zubereitung: Kekse zerbröseln und Nüsse hacken. Kakao, Kondensmilch und weiche Butter hinzufügen. Die Masse gründlich vermischen und die Gebäckstücke formen. Kalt stellen.
14. Bananen-Smoothie mit Kondensmilch
Quelle: stylishbag.ruEin gutes und schnelles süßes Frühstück aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: 3 EL Haferflocken, 1 Banane, 200 ml Milch, 2 EL Kondensmilch, 3 TL Vanillezucker.
Zubereitung: Banane schälen und schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und den Smoothie pürieren, bis er glatt ist.
15. Hausgemachte Bonbons „Korowka“ mit Kondensmilch
Quelle: vk.comNatürliche Sahne-Toffees, viel leckerer als gekaufte.
Du brauchst: 150 g Kondensmilch, 150 g Milch, 75 g Butter, 400 g Zucker.
Zubereitung: 100 g Zucker in einem Topf ohne Rühren karamellisieren, bis er karamellfarben ist. Den restlichen Zucker und die Kondensmilch hinzufügen, die heiße Milch einrühren und die Masse 20-30 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. In eine mit Folie ausgelegte Form gießen, kalt stellen, bis sie fest ist, und die Bonbons mit einem Messer schneiden.
16. Quarkauflauf mit Kondensmilch
Quelle: postila.ruZucker muss nicht hinzugefügt werden – die Kondensmilch ist süß genug.
Du brauchst: 400 g Quark, 2 Eier, 200 ml Kondensmilch, 40 g Grieß, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Quark mit Eiern und Kondensmilch im Mixer pürieren. Grieß und Natron hinzufügen und gründlich vermischen. Die Masse in eine Form geben und den Auflauf 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
17. Kuchen mit Kondensmilch und Trockenfrüchten
Quelle: aroma-avenue.ruZart, sehr aromatisch und dank Nüssen und Trockenfrüchten auch sättigend.
Du brauchst: 400 g gekochte Kondensmilch, 150 g Mehl, 100 ml Milch, 4 Eier, 2 TL Backpulver, 60 g Trockenfrüchte, 1 Handvoll kandierte Früchte, 2 Handvoll Nüsse.
Zubereitung: Eier und 2/3 der Kondensmilch mit einem Mixer aufschlagen. Mehl mit Backpulver hinzufügen, vermischen und Trockenfrüchte, kandierte Früchte und gehackte Nüsse nach Geschmack hinzufügen. Den Teig in eine Form geben und den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Milch erhitzen, mit der restlichen Kondensmilch vermischen und etwas mehr Nüsse hinzufügen. Den Kuchen mit dieser Mischung übergießen, mit Folie abdecken und für ein paar Stunden in den ausgeschalteten Ofen stellen.
18. Erdbeer-Smoothie mit Kondensmilch
Quelle: cukebook.orgEine interessante Variation der beliebten Kombination von Erdbeeren mit Sahne.
Du brauchst: 700 g Erdbeeren, 1 Dose Kondensmilch, 300 ml Wasser, 2 EL Zitronensaft, Eis.
Zubereitung: Die Stiele der Erdbeeren entfernen und die Beeren mit Kondensmilch, Wasser und Zitronensaft im Mixer pürieren. Eis nach Geschmack hinzufügen und erneut pürieren.
19. Kuchen „Milchmädchen“ mit Kondensmilch
Quelle: dvoyni.ruIn diesem Rezept werden sowohl die Böden als auch die Creme mit Kondensmilch zubereitet.
Du brauchst: 1,5 Dosen Kondensmilch, 2 Eier, 1 Tasse Mehl, 15 g Backpulver, 400 ml 33%ige Sahne, 250 g Mascarpone.
Zubereitung: Eier mit einer Dose Kondensmilch mit einem Mixer aufschlagen. Mehl mit Backpulver hinzufügen und den recht flüssigen Teig vermischen. Dünne Kreise auf Backpapier im Durchmesser der Böden zeichnen. 3-5 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, die Ränder begradigen und die Böden abkühlen lassen.
Sahne, Mascarpone und 1/2 Dose Kondensmilch schaumig schlagen. Die Böden bestreichen, den Kuchen zusammensetzen und mit der restlichen Creme bestreichen. Die Kuchenreste zerbröseln und den Kuchen damit bestreuen.
20. Buttercreme mit Kondensmilch
Quelle: pulse.mail.ruEin gutes Rezept für Creme für hausgemachte Kuchen, Eclairs und andere Desserts.
Du brauchst: 200 g Butter, 1 Dose Kondensmilch, 5 g Vanillezucker.
Zubereitung: Weiche Butter mit Vanillezucker schaumig schlagen. Unter ständigem Schlagen nach und nach die Kondensmilch hinzufügen.
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