20 fantastische Rezepte für Spiegelei mit Speck
Quelle: Kucherav, AdobeStockSpiegelei mit Speck ist an sich schon ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, besonders zum Frühstück. Aber man kann es noch abwechslungsreicher gestalten, indem man andere Zutaten hinzufügt. Wir bieten 20 tolle Rezepte für jeden Tag!
1. Spiegelei mit Speck und Tomaten
Quelle: youtube.comEin schnelles und sättigendes Frühstück aus den einfachsten Zutaten.
Du brauchst: 4 Eier, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 2 Scheiben Speck, 3 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel hacken und anbraten. Den gehackten Speck hinzufügen und braten, bis er knusprig ist. Tomaten hinzufügen, ein paar Minuten weiterbraten und alles mit Eiern übergießen. Weiterbraten, bis das Spiegelei gar ist, und mit Kräutern bestreuen.
2. Spiegelei mit Speck und Käse
Quelle: cookpad.comSelbst das einfachste und alltäglichste Gericht kann noch interessanter zubereitet werden!
Du brauchst: 30 g Speck, 2 Eier, 20 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Speck in Streifen schneiden und knusprig braten. Eier aufschlagen, würzen, mit geriebenem Käse bestreuen und das Spiegelei braten, bis es gar ist.
3. Spiegelei mit Speck und Frühlingszwiebeln
Quelle: donpedro-kulinar.comEier mit Frühlingszwiebeln passen noch besser zusammen als mit normalen Zwiebeln.
Du brauchst: 2 Eier, 30 g Speck, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Speck schneiden, eine Minute anbraten, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und noch genauso lange braten. Alles mit Eiern übergießen, würzen und gar ziehen lassen.
4. Spiegelei mit Speck und Pilzen
Quelle: arm-dom.ruServiere das fertige Spiegelei mit Rucola und frischem Gemüse.
Du brauchst: 2 Scheiben Speck, 250 g Pilze, 4 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Speck schneiden, knusprig braten und beiseite stellen. Pilze schneiden und goldbraun braten, mit Speck mischen, würzen und Eier aufschlagen. Das Spiegelei weiterbraten, bis es gar ist.
15 köstliche Rührei-Rezepte mit Wurst
5. Spiegelei mit Speck und Spinat
Quelle: fb.ruSpinat kann frisch oder gefroren verwendet werden, aber frischer Spinat muss etwas länger gedünstet werden.
Du brauchst: 3 Scheiben Speck, 6 Eier, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 100 g Spinat, 70 g Feta.
Zubereitung: Speck knusprig braten und beiseite stellen. Zwiebel und Paprika fein hacken, weich braten und Spinat hinzufügen. Kochen, bis der Spinat an Volumen verliert, Speck zurückgeben, Eier aufschlagen, alles mit Feta-Krümeln bestreuen und braten, bis es gar ist.
6. Spiegelei mit Gemüse und Speck
Quelle: kartinkin.netDie Proportionen und die Zusammensetzung des Gemüses kannst du nach Belieben variieren.
Du brauchst: 4 Eier, 1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, 1/2 Paprika, 1 Tomate, 1 Handvoll grüne Erbsen, 3 Scheiben Speck.
Zubereitung: Alles fein würfeln. Speck leicht anbraten, alles Gemüse hinzufügen und weich garen. Eier darüber schlagen und das Spiegelei weiterbraten, bis es gar ist.
7. Spiegelei mit Speck und Wurst
Quelle: poleznii-site.ruWenn du herzhafte Fleischfrühstücke magst – dann ist das genau das Richtige!
Du brauchst: 60 g Speck, 60 g Wurst, 40 g Hartkäse, 1 Tomate, 4 Eier.
Zubereitung: Speck und Wurst in Streifen schneiden und knusprig braten. Tomatenspalten hinzufügen und etwas schmoren lassen. Eier aufschlagen, mit geriebenem Käse bestreuen und das Spiegelei braten, bis es gar ist.
8. Spiegelei mit Speck und Kartoffeln
Quelle: lifehacker.ruDas beste Rezept für Spiegelei mit Speck für eine große Familie!
Du brauchst: 4 Scheiben Speck, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 3-4 Kartoffeln, 4 Eier, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Speck in Streifen schneiden, knusprig braten und beiseite stellen. In derselben Pfanne gehackte Zwiebel mit Knoblauch anbraten. Fein gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten weich garen. Würzen, Speck zurückgeben, Eier aufschlagen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und braten, bis es gar ist.
Frühstück mit Speck: 20 der leckersten Rezepte für jeden Tag
9. Spiegelei mit Würstchen und Speck
Quelle: youtube.comEin bisschen von allem, was im Kühlschrank gefunden wurde – und das Frühstück ist fertig.
Du brauchst: 40 g Speck, 40 g Würstchen, 3 Eier, 1/2 Paprika, 3 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Würstchen und Speck schneiden und eine Minute anbraten. Gehackte Paprika hinzufügen und weitere paar Minuten garen. Gehackte Kräuter hinzufügen, Eier darüber schlagen und braten, bis es gar ist.
10. Spiegelei mit Speck und Mozzarella
Quelle: sophiesavenue.blogspot.comBeim Servieren kannst du es mit Basilikumblättern garnieren.
Du brauchst: 40 g Speck, 4 Eier, 40 g Mozzarella, 4 Kirschtomaten, 2 Zweige Petersilie.
Zubereitung: Speck schneiden und ein paar Minuten anbraten. Viertel Kirschtomaten und Petersilienblätter hinzufügen und noch etwas garen. Eier aufschlagen, mit kleinen Mozzarella-Stücken bestreuen und braten, bis es gar ist.
11. Spiegelei mit Speck und Bohnen
Quelle: kashevarnya.comVerwende Konservenbohnen, um morgens keine Zeit zu verlieren.
Du brauchst: 4 Eier, 100 g Konservenbohnen, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 50 g Speck, 1 Handvoll grüne Erbsen.
Zubereitung: Speck und Zwiebel schneiden und goldbraun braten. Tomate, Bohnen und grüne Erbsen hinzufügen und noch ein bis zwei Minuten garen. Eier aufschlagen und das Spiegelei weiterbraten, bis es gar ist.
12. Spiegelei mit Speck und grünen Bohnen
Quelle: bramantiocibalo.blogspot.comDoppelte Portion gesundes Protein in Form eines sättigenden Frühstücks.
Du brauchst: 3 Eier, 40 g Speck, 2 Handvoll grüne Bohnen, 50 g Feta.
Zubereitung: Speck schneiden und anbraten, grüne Bohnen hinzufügen und weich garen. Eier aufschlagen, alles mit zerbröseltem Feta bestreuen und das Spiegelei weiterbraten, bis es gar ist.
20 köstliche Rührei-Rezepte mit Tomaten
13. Spiegelei mit Speck und Zucchini
Quelle: eda.ruBesonders lecker in der Saison junger Zucchini.
Du brauchst: 3 Eier, 40 g Speck, 1 Zucchini, 1/2 Tomate, 1/2 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Speck anbraten und beiseite stellen. Gemüse fein würfeln und in derselben Pfanne halb gar braten. Speck zurückgeben, nach Geschmack würzen, Eier aufschlagen und weiterbraten, bis es gar ist.
14. Spiegelei mit Speck und Karotten
Quelle: youtube.comAuch ein so zugängliches und preiswertes Rezept kann interessant sein.
Du brauchst: 3 Eier, 40 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 TL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und mit Speck anbraten. Geriebene Karotten hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, umrühren, Eier aufschlagen und wieder braten, bis es gar ist.
15. Spiegelei mit Speck und Auberginen
Quelle: pazitka.czWenn die Auberginen bitter sind, salze sie zuerst für ein paar Minuten und spüle sie dann ab.
Du brauchst: 1 Aubergine, 50 g Speck, 4 Eier, 50 g Hartkäse, 3 Zweige Koriander, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Speck hacken, knusprig braten und beiseite stellen. Auberginen würfeln und in derselben Pfanne goldbraun braten. Speck, gehackten Knoblauch und Koriander hinzufügen, noch eine halbe Minute braten und Eier aufschlagen. Das Spiegelei mit geriebenem Käse bestreuen und weitere paar Minuten garen.
16. Spiegelei mit Speck und Huhn
Quelle: vsezdorovo.comDank des Specks wird das Huhn überhaupt nicht trocken.
Du brauchst: 3 Scheiben Speck, 100 g Hähnchenbrustfilet, 50 g Hartkäse, 1 Tomate, 4 Eier, 1 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Huhn und Speck fein schneiden, würzen und alles zusammen braten, bis das Huhn gar ist. Tomate und Sojasauce hinzufügen und noch etwas schmoren lassen. Eier aufschlagen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und das Spiegelei braten, bis es gar ist.
12 beste Pasta-Rezepte mit Speck
17. Spiegelei mit Speck und Avocado
Quelle: bbcgoodfood.comKnuspriger Speck, zarte Avocado, Spiegeleier – was braucht man mehr zum Frühstück?
Du brauchst: 4 Scheiben Speck, 4 Eier, 1/2 Avocado, 1/2 Paprika, 4 Zweige Petersilie.
Zubereitung: Paprika und Avocado würfeln. Speck anbraten und beiseite stellen. In derselben Pfanne Paprika anbraten, gehackte Petersilie, Speck und Avocado hinzufügen und sofort Eier aufschlagen. Noch ein paar Minuten braten, bis die Eier gar sind.
18. Spiegelei mit Speck und Ananas
Quelle: avto.goodfon.ruAuf Wunsch noch etwas Pilze hinzufügen.
Du brauchst: 4 Scheiben Speck, 4 Eier, 150 g Ananas aus der Dose, 1/2 rote Zwiebel, 30 g Butter, 50 g Hartkäse.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und mit Speck in Butter goldbraun braten. Ananaswürfel hinzufügen und noch eine Minute braten. Eier aufschlagen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und das Spiegelei braten, bis es gar ist.
19. Spiegelei mit Speck und Brokkoli
Quelle: vkusnaja-zhisn.ruWenn du möchtest, dass die Brokkoliröschen weicher sind, koche sie drei Minuten lang vor.
Du brauchst: 100 g Brokkoli, 3 Scheiben Speck, 4 Eier, 40 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Speck schneiden und anbraten. Gehackten Knoblauch und kleine Brokkoliröschen hinzufügen und weich garen. Eier aufschlagen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und weiterbraten, bis es gar ist.
20. Spiegelei mit Speck und Blumenkohl
Quelle: ideireceptov.ruEine sehr originelle Art, Blumenkohl zum Frühstück zuzubereiten.
Du brauchst: 100 g Blumenkohl, 1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, 1 Tomate, 50 g Speck, 4 Eier.
Zubereitung: Speck anbraten und beiseite stellen. Zwiebel fein hacken, Karotte reiben und Blumenkohl im Mixer zu Krümeln zerkleinern. Alles zusammen goldbraun braten, gewürfelte Tomate hinzufügen und noch ein paar Minuten schmoren lassen. Speck zurückgeben, Eier aufschlagen und das Spiegelei braten, bis es gar ist.
Teilen