15 köstliche Rührei-Rezepte mit Wurst

Quelle: Esin Deniz, AdobeStock

Rührei mit Wurst ist als schnelles, einfaches und preiswertes Frühstück unschlagbar. Man kann es pur zubereiten oder andere Zutaten hinzufügen oder mit der Präsentation experimentieren. Wir teilen 15 verschiedene Rezepte mit dir, damit es nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich wird!

1. Rührei mit Wurst in der Pfanne

Quelle: volgastory.ru

Eine ausgezeichnete Option vor der Arbeit oder dem Studium, wenn keine Zeit für lange kulinarische Experimente bleibt.

Du benötigst: 2 Eier, 200 g gekochte Wurst, Gewürze.

Zubereitung: Schneide die Wurst in Scheiben und brate sie in Öl von einer Seite goldbraun an. Wende sie, schlage die Eier hinein und würze das Rührei nach Geschmack. Brate alles bei schwacher Hitze, bis die gewünschte Konsistenz von Eigelb und Eiweiß erreicht ist.

2. Rührei mit Wurst in der Mikrowelle

Quelle: zdorovogotovim.ru

Rührei kann nicht nur auf dem Herd, sondern auch in der Mikrowelle schnell und lecker zubereitet werden.

Du benötigst: 2 Eier, 30 g gekochte Wurst, 40 g Paprika, 0,5 TL Butter, Gewürze und Kräuter.

Zubereitung: Fette eine Form mit Butter ein. Schneide die Wurst in Scheiben und die Paprika in Streifen. Gib alles in die Form und stelle es für 1 Minute bei 800 W in die Mikrowelle. Schlage die Eier hinein, würze sie und stelle sie für weitere 1-2 Minuten in die Mikrowelle. Bestreue das fertige Rührei mit Kräutern.

3. Rührei mit Wurst und Tomaten

Quelle: lobsterhouse.ru

Mit Tomaten wird jedes Rührei doppelt so lecker und saftig!

Du benötigst: 2 Eier, 100 g Wurst, 100 g Tomaten, Gewürze.

Zubereitung: Erhitze eine Pfanne mit Öl, gib die geschnittene Wurst hinein und brate sie 1 Minute an. Wende die Wurst, schlage die Eier hinein und lege Tomatenstücke darauf. Würze das Rührei und koche es 2-4 Minuten bei schwacher Hitze.

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4. Rührei mit Wurst und Käse

Quelle: pinterest.com

Der größte Vorteil dieses Rezepts ist, dass jede Wurst und jeder Käse dazu passt.

Du benötigst: 2 Eier, 50 g Wurst, 25 g Hartkäse, Gewürze, 3 Zweige Kräuter.

Zubereitung: Schneide die Wurst in Stücke und brate sie leicht in der Pfanne an. Schlage die Eier hinein, würze nach Geschmack und brate das Rührei 1 Minute bei schwacher Hitze. Bestreue es mit geriebenem Käse und lasse es zugedeckt gar werden. Danach mit Kräutern bestreuen.

5. Rührei mit Wurst im Brot

Quelle: pinterest.com

Selbst ein so einfaches Gericht kann viel origineller präsentiert werden.

Du benötigst: 1 Scheibe Toastbrot, 1 Ei, 1-2 Scheiben Wurst, 1 Scheibe Käse, Gewürze.

Zubereitung: Schneide die Mitte aus der Brotscheibe und gib das Brot in eine Pfanne mit erhitztem Öl. Lege eine Scheibe Wurst in die Mitte des Brotes, schlage das Ei hinein und brate das Rührei 1 Minute bei schwacher Hitze. Würze es, lege den Käse darauf und brate es weitere 2 Minuten.

6. Rührei mit Wurst in Paprika

Quelle: trud-kamensk.ru

Eine weitere Art, einfaches Rührei zu servieren, die sogar Kindern schmecken wird.

Du benötigst: 1 Paprika, 120 g Wurst, 2 Zweige Kräuter, 2 Eier, 1 Tomate.

Zubereitung: Schneide Wurst und Tomate in Würfel, hacke die Kräuter und halbiere die Paprika, entferne die Kerne und Trennwände. Brate die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne goldbraun an und wende sie. Gib die geschnittene Füllung in die Hälften, gieße die Eier darüber und würze nach Geschmack. Koche das Rührei weitere 5-7 Minuten zugedeckt, bis es gar ist.

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7. Rührei mit Wurst in Avocado

Quelle: dzen.ru

Dieses Rührei wird im Ofen zubereitet, aber es ist es definitiv wert, ein paar zusätzliche Minuten zu investieren.

Du benötigst: 1 große Avocado, 2 Eier, 100 g Wurst, 30 g Parmesan, 2 Prisen Kräuter der Provence, Gewürze.

Zubereitung: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schöpfe etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Gib etwas gehackte Wurst hinein und schlage vorsichtig die Eier hinein. Bestreue sie mit Kräutern, Gewürzen und geriebenem Parmesan und backe sie 15-18 Minuten bei 220 Grad im Ofen.

8. Rührei mit Wurst in Lavash

Quelle: mirtesen.ru

Nicht nur lecker, sondern auch sehr praktisch, da dieses Rührei bequem zu essen ist.

Du benötigst: 1 Lavash-Blatt, 3-4 Eier, 80 g Wurst, 10 g Frühlingszwiebeln, Gewürze.

Zubereitung: Schneide aus dem Lavash einen Kreis im Durchmesser der Pfanne. Schneide Wurst und Zwiebeln, gib sie in die erhitzte Pfanne, gieße die Eier darüber, würze und brate, bis die Eier von unten fest sind.

Lege das Lavash-Blatt darauf und wende das Rührei damit. Koche es weitere 5-6 Minuten zugedeckt bei minimaler Hitze, nimm alles aus der Pfanne und falte es in der Mitte.

9. Rührei mit Wurst und Champignons

Quelle: dzen.ru

Am bequemsten sind Champignons, da sie im Gegensatz zu frischen Waldpilzen nicht vorgekocht werden müssen.

Du benötigst: 3 Eier, 6 Champignons, 50 g Wurst, Gewürze.

Zubereitung: Schneide die Champignons in Scheiben und brate sie ein paar Minuten goldbraun an. Füge die in Scheiben geschnittene Wurst hinzu und brate sie weitere 1 Minute. Würze, mische und gieße die Eier darüber. Koche das Rührei bis zum gewünschten Gargrad.

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10. Rührei mit Wurst und Gemüse

Quelle: bye-bye-calories.ru

Man kann auch ein paar Hände voll gefrorener Mischung nehmen, um Zeit zu sparen.

Du benötigst: 4 Eier, 100 g Wurst, 1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, 1/2 Paprika, 1 EL Dosenmais, 1 EL Dosen-Erbsen, Gewürze.

Zubereitung: Schneide alle Zutaten in Würfel. Brate Zwiebel und Karotte ein paar Minuten an, füge die Paprika hinzu und nach weiteren paar Minuten Mais und Erbsen. Dann die geschnittene Wurst hinzufügen, alles gut vermischen und die Eier darüber gießen. Würze das Rührei nach Geschmack und lasse es gar werden.

11. Rührei mit Wurst und Spinat

Quelle: pinterest.com

Sowohl frischer als auch gefrorener Spinat ist geeignet – für dieses Rezept macht es keinen Unterschied.

Du benötigst: 4 Eier, 100 g Wurst, 2 Knoblauchzehen, 60 g Spinat, je 1 EL Pflanzenöl und Butter.

Zubereitung: Hacke Knoblauch und Spinat und brate sie in der Ölmischung an, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Füge die geschnittene Wurst hinzu und brate sie weitere 1-2 Minuten. Gieße die Eier darüber, würze und lasse das Rührei zugedeckt gar werden.

12. Rührei mit Wurst und Frühlingszwiebeln

Quelle: bigstockphoto.com

Besonders lecker wird Rührei mit gekochter Wurst, aber man kann jede beliebige Wurst nach eigenem Ermessen verwenden.

Du benötigst: 1 Zwiebel, 100 g Wurst, 2 Eier, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, Gewürze.

Zubereitung: Schneide die normale Zwiebel und die Wurst und brate sie zusammen goldbraun an. Gieße die Eier darüber, würze nach Geschmack, bestreue sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und brate sie weiter, bis das Rührei die gewünschte Konsistenz hat.

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13. Rührei mit Wurst und Bohnen

Quelle: dzen.ru

Man benötigt Dosenbohnen in Tomatensauce – am besten rote.

Du benötigst: 1 Dose Dosenbohnen in Tomatensauce, 100 g Wurst, 4 Zweige Kräuter, 4 Eier.

Zubereitung: Schneide die Wurst in Würfel und brate sie leicht goldbraun an. Füge die Bohnen direkt mit der Sauce hinzu und brate sie weitere paar Minuten. Gieße die Eier darüber, würze alles nach Geschmack, bestreue es mit gehackten Kräutern und koche das Frühstück zugedeckt, bis die Eier gar sind.

14. Rührei mit Wurst und grünen Bohnen

Quelle: youtube.com

Ein ideales Frühstück, das Energie für einen ereignisreichen Tag liefert.

Du benötigst: 3 Eier, 100 g Wurst, 130 g grüne Bohnen, 40 g Hartkäse, Gewürze.

Zubereitung: Schneide die Wurst in Streifen und brate sie buchstäblich 1 Minute an. Füge die grünen Bohnen hinzu und brate sie weitere 2-3 Minuten unter Rühren. Gieße die Eier darüber, würze und bestreue sie mit geriebenem Käse. Brate das Rührei bei mittlerer Hitze weiter, bis es gar ist.

15. Rührei mit Wurst und Auberginen

Quelle: pinterest.com

Dieses Rezept ist vor allem deshalb gut, weil es sehr sättigend ist.

Du benötigst: 4 Eier, 100 g Wurst, 1 Aubergine, 1 Tomate, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Koriander, Gewürze.

Zubereitung: Schneide die Aubergine in Streifen und brate sie goldbraun an. Füge die ebenfalls geschnittene Wurst hinzu und brate sie weitere 2 Minuten. Dann die in Spalten geschnittene Tomate und den gehackten Knoblauch hinzufügen, alles vermischen und die Eier darüber gießen. Mit gehacktem Koriander bestreuen und das Rührei zugedeckt gar werden lassen.