20 köstlichste Salate für Weihnachten 2023
Quelle: Irina2511, AdobeStockSalate sind ein sehr wichtiger Bestandteil jeder Familienfeier. Besonders an einem Fest wie Weihnachten. Wir haben 20 der besten Ideen und Rezepte für 2023 für dich zusammengestellt. Wähle aus den verschiedensten Optionen die, die dir am besten gefallen!
1. Salat mit Krabbenstäbchen und Schinken
Quelle: cookpad.comWir schlagen vor, mit einer Neuinterpretation traditioneller Rezepte zu beginnen.
Du brauchst: 200 g Krabbenstäbchen, 200 g Schinken, 4 Eier, 200 g Schmelzkäse, 140 g Äpfel, 100 g Erdnüsse, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier hart kochen. Alle Zutaten würfeln, den Käse reiben. Die Erdnüsse in einer Pfanne anrösten und etwas zerkleinern. Den Salat mit Mayonnaise anmachen.
2. Salat mit gebackenem Lachs und Gemüse
Quelle: salatolive.ruEine wunderbare Alternative zu schweren Salaten mit Mayonnaise!
Du brauchst: 300 g Lachsfilet, 250 g Kirschtomaten, 2 Handvoll Salatmix, 150 g Gurken, je 4 EL Zitronensaft und Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 3 EL Sesam, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Lachsfilet nach Geschmack würzen und 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, dann fein schneiden. Das Gemüse beliebig schneiden und alle Zutaten vermischen. Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Sojasauce und gepressten Knoblauch vermischen. Den fertigen Salat mit Sesam bestreuen.
3. Salat mit Schinken und Pflaumen
Quelle: ideireceptov.ruWenn die Zwiebel zu bitter ist, kannst du sie kurz in Essig marinieren.
Du brauchst: 350 g Schinken, 300 g Hartkäse, 300 g Gurken, 200 g Pflaumen, 4 Eier, 2 Zwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier hart kochen, die Pflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Den geschnittenen Schinken auf einen Teller legen und mit Mayonnaise bestreichen. Darauf die fein geschnittenen Gurken, Mayonnaise, eine Schicht gehackte Zwiebeln, geriebene oder geschnittene Eier, Mayonnaise und dann die geschnittenen Pflaumen legen. Wieder mit Mayonnaise bestreichen und den Salat mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Leichter Salat mit Chinakohl und Karotten
Quelle: dzen.ruOhne Fleisch und Mayonnaise – ein festlicher und diätischer Salat.
Du brauchst: 1 Chinakohl, 1 Karotte, 1 Dose Mais, eine halbe Bund Dill, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Chinakohl fein schneiden, die Karotte auf einer koreanischen Reibe reiben, Dill und Knoblauch fein hacken und Mais hinzufügen. Den Salat mit Öl und Zitronensaft mit Gewürzen anmachen.
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5. Salat mit geräuchertem Huhn und koreanischen Karotten
Quelle: kak2z.ruEin herzhafter und würziger Salat mit einem reichen, vielfältigen Geschmack.
Du brauchst: 200 g geräuchertes Huhn, 100 g Dosenmais, 100 g koreanische Karotten, 5 Champignons, 1 Ei, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Champignons schneiden und braten, bis sie gar sind. Das Ei mit 2 EL Mayonnaise und Gewürzen nach Geschmack verquirlen, dünne Pfannkuchen braten und in Streifen schneiden. Das Huhn dünn schneiden und den Salat vermischen. Bei Bedarf noch Mayonnaise hinzufügen.
6. Salat aus Schweineherz mit Karotten
Quelle: mirtesen.ruDiesen Salat bereitet man am besten im Voraus zu, da das Herz lange kocht.
Du brauchst: 1 Schweineherz, 4 Eier, 300 g Karotten, 200 g Zwiebeln, Mayonnaise, Gewürze, eine halbe Bund Petersilie.
Zubereitung: Das Schweineherz weich kochen, die Eier hart kochen und alles fein würfeln. Zwiebeln und Karotten fein schneiden und weich braten. Petersilie hacken, den Salat vermischen und mit Mayonnaise und Gewürzen anmachen.
7. Salat mit Hühnerleber und Reis
Quelle: donatewales.orgEin weiteres herzhaftes, gesundes und originelles Salatrezept für Weihnachten.
Du brauchst: 300 g Hühnerleber, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 1/2 Tasse Reis, 1 Bund Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Hühnerleber gar kochen und reiben. Eier separat kochen und reiben. Reis ebenfalls kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden und goldbraun braten. Dill fein hacken und den Salat schichtweise anrichten: Leber, Zwiebeln, Reis, Dill, Ei. Die Schichten beliebig mit Mayonnaise bestreichen.
8. Deutscher Weihnachtssalat mit Kartoffeln
Quelle: povar.ruIn bester deutscher Küchentradition könnte dieser Salat sogar ein Hauptgericht ersetzen!
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 100 g geräucherte Wurst, 1 rote Zwiebel, 100 g eingelegte Gurken, 1 Bund Dill, 1,5 EL körniger Senf, 4 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen. Alle Zutaten in Streifen schneiden, Dill hacken und den Salat mit Pflanzenöl und Senf anmachen.
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9. Salat mit Krabbenstäbchen und Karotten
Quelle: rutube.ruDas Interessanteste an diesem Salat ist seine ungewöhnliche Textur.
Du brauchst: 1 Kartoffel, 120 g Krabbenstäbchen, 50 g Hartkäse, 60 g Karotten, 1 Ei, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffel und Ei kochen, die Karotte roh lassen. Alle Zutaten fein reiben. Schichtweise Kartoffel, Ei, Krabbenstäbchen, Käse und Karotte anrichten. Die Schichten mit Mayonnaise bestreichen.
10. Weihnachtssalat mit Huhn und Ananas
Quelle: ok.ruEin köstlicher und zarter Klassiker, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern wird.
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Hartkäse, 200 g eingelegte Pilze, 200 g Dosenananas, 50 g Walnüsse, Mayonnaise.
Zubereitung: Das Huhn gar kochen und würfeln. Die Nüsse im Mixer zerkleinern, den Käse reiben, Ananas und Pilze schneiden. Schichtweise Pilze, Käse, Mayonnaise, Ananas, Mayonnaise, Nüsse, Huhn, Mayonnaise, Nüsse und Käse anrichten.
11. Salat mit Tintenfisch und Äpfeln
Quelle: sportandiet.ruSehr einfach, aber gleichzeitig so ungewöhnlich!
Du brauchst: 4 Tintenfische, 1 große Gurke, 1 rote Zwiebel, 1 grüner Apfel, 1 EL roter Weinessig, Olivenöl, eine Prise brauner Zucker, Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Die Zwiebel in Spalten schneiden und 10 Minuten mit Essig, Zucker, Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen. Die Tintenfische 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und in Streifen schneiden. Gurken und Apfel beliebig schneiden und den Salat mit Olivenöl beträufeln.
12. Salat mit geräucherter Makrele und Sellerie
Quelle: lifehacker.ruEs wäre ideal, wenn du einen Bund Sellerie mit Blättern finden könntest.
Du brauchst: 1 geräucherte Makrele, 300 g Kartoffeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Sellerie, 5 EL Mayonnaise, 3 EL körniger Senf, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und in Spalten schneiden. Die Makrele entgräten und ebenfalls in Stücke schneiden. Sellerie und Frühlingszwiebeln hacken. Für das Dressing Mayonnaise, körnigen Senf und Olivenöl mit Gewürzen vermischen.
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13. Salat mit Rotfisch und Mandarinen
Quelle: o-menu.ruEinerseits ein klassischer Schichtsalat. Andererseits etwas ganz Neues für dieses Weihnachten!
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 150 g Rotfisch, 2 Mandarinen, 150 g Hartkäse, 3 Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln und Eier kochen. Kartoffeln reiben, Eier in Eigelb und Eiweiß trennen und ebenfalls separat reiben. Käse auf die gleiche Weise reiben. Rotfisch und Mandarinenfilets würfeln. Schichtweise Kartoffeln, Mayonnaise, Rotfisch, Mandarinen, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise, Käse und Eigelb anrichten.
14. Salat mit Tintenfisch, Champignons und Käse
Quelle: mykaleidoscope.ruWir sammeln weiterhin Rezepte für gesunde Salate für die Feiertage.
Du brauchst: 500 g Tintenfisch, 300 g Champignons, 2 Eier, 80 g Zwiebeln, 100 g Hartkäse, 70 g Walnüsse, 10 g Knoblauch, Joghurt und Gewürze.
Zubereitung: Tintenfisch 3-4 Minuten in kochendem Wasser kochen und abkühlen lassen. Beliebig schneiden. Zwiebeln und Pilze hacken und braten, bis sie gar sind. Eier hart kochen und mit dem Käse grob reiben. Nüsse und Knoblauch hacken, den Salat vermischen und mit Joghurt und Gewürzen anmachen.
15. Georgischer Salat für Weihnachten
Quelle: xinkalny-dom.ruWenn du zu Hause die würzige georgische und kaukasische Küche bevorzugst – dann ist dieses Salatrezept genau das Richtige für dich!
Du brauchst: 300 g Rindfleisch, 1 Aubergine, 70 g rote Zwiebel, 150 g Pflaumen, 60 g Walnüsse, 1 Bund Koriander, 15 g Knoblauch, Joghurt oder Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Aubergine würfeln und goldbraun braten. Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Nüsse hacken. Rindfleisch gar kochen und ebenfalls schneiden. Pflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und ebenfalls schneiden. Den Salat vermischen und mit Mayonnaise oder Joghurt anmachen.
16. Salat mit eingelegten Honigpilzen und Kartoffeln
Quelle: lisa.ruSehr sättigend und gleichzeitig ziemlich originell – eine ausgezeichnete Wahl.
Du brauchst: 200 g eingelegte Honigpilze, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 Kartoffeln, 3 Eier, 300 g Schinken, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln und Eier gar kochen und alles würfeln. Schinken auf die gleiche Weise schneiden. Frühlingszwiebeln hacken, alles mit den Honigpilzen vermischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
17. Salat „Weihnachtskranz“ mit Rindfleisch
Quelle: almode.ruZum Anrichten des Salats – stelle ein Glas oder eine Dose in die Mitte des Tellers.
Du brauchst: 300 g Rindfleisch, 2 Eier, 100 g Hartkäse, 1 Zwiebel, 1 frische Gurke, 1 Salzgurke, 1 Bund Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Rindfleisch und Eier gar kochen. Rindfleisch und Gurken fein schneiden, Käse und Eier reiben. Schichtweise Fleisch, Mayonnaise, frische Gurken, Mayonnaise, geriebener Käse, Salzgurken, Mayonnaise, Zwiebeln, Mayonnaise, Eier, Mayonnaise anrichten und alles mit Dill bestreuen.
18. Salat mit Schinken und Salzgurken
Quelle: podacha-blud.comWird denen gefallen, die einfache und bekannte Salatrezepte bevorzugen.
Du brauchst: 200 g Schinken, 200 g eingelegte Champignons, 200 g Salzgurken, 120 g Zwiebeln, 4 Eier, je 3 EL Sauerrahm und Mayonnaise.
Zubereitung: Zwiebeln in Halbringe schneiden und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Eier kochen und alle Zutaten in dünne Streifen schneiden. Den Salat mit Sauerrahm und Mayonnaise anmachen.
19. Olivier mit Lachs und rotem Kaviar
Quelle: chef-book.ruDieses Rezept als klassischen Olivier zu bezeichnen, ist schwierig, aber es ist definitiv deine Aufmerksamkeit wert.
Du brauchst: 300 g Lachs, 300 g Dosen-Erbsen, 300 g Kartoffeln, 300 g eingelegte Gurken, 5 Eier, 20 g roter Kaviar, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln und Eier gar kochen. Alle Zutaten würfeln, den Olivier mit Mayonnaise anmachen und mit einem Servierring auf Teller anrichten. Den Salat mit rotem Kaviar garnieren.
20. Salat mit geräuchertem Huhn und Tomaten
Quelle: donatewales.orgGeräuchertes Huhn ist eine hervorragende Basis für Weihnachtssalate, da man keine zusätzliche Zeit mit Kochen verbringen muss.
Du brauchst: 400 g geräuchertes Huhn, 3 Tomaten, 4 Eier, 1 Schmelzkäse, 1 Bund Kräuter, Mayonnaise, Knoblauch und Gewürze.
Zubereitung: Eier hart kochen. Alle Zutaten fein würfeln und die Kräuter hacken. Den Salat mit Mayonnaise, Knoblauch und Gewürzen anmachen.
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