20 leckere Selleriesalate, die man probieren sollte
Quelle: zen.yandex.ruSelleriesalate sind gesund und gut für die Figur, da der Körper mehr Kalorien für die Verdauung verbraucht, als er enthält. Wir haben zwanzig leckere Salate aus Knollensellerie, Staudensellerie und Blattsellerie zusammengestellt, die Ihr Menü abwechslungsreicher machen!
1. Selleriesalat „Rosine“
Quelle: pinterest.ruEin einfacher Salat, bestehend aus den gesündesten Zutaten.
Du brauchst: 200 g Knollensellerie, 100 g Sellerieblätter und -stiele, 35 ml Apfelessig, 60 g helle kernlose Rosinen, 1 Bund frische Petersilie, 70 ml Olivenöl.
Zubereitung: Gib Essig, Öl, Salz und Gewürze in ein kleines Glas, verschließe es und schüttle es. Gieße die vorbereitete Soße über die in kochendem Wasser eingeweichten und gewaschenen Rosinen und lasse sie etwa 15 Minuten ziehen. Schneide den Knollensellerie in dünne Streifen, die Stiele in Ringe, die Blätter und die Petersilie mit einem scharfen Messer fein. Alles in einer Salatschüssel vermischen und mit der Soße und den Rosinen übergießen.
2. Krabbensalat mit Sellerie und Apfel
Quelle: upbaby.ruEin saftiger und knackiger Salat aus Krabbenstäbchen und Selleriestangen.
Du brauchst: 3-4 Stangen Sellerie, 250 g Krabbenstäbchen, 3 gekochte Eier, 1 saurer grüner Apfel, 1 TL Senf, 1 Knoblauchzehe, 110 ml Naturjoghurt.
Zubereitung: Gekochte Eier und Krabbenstäbchen würfeln, Apfel in Stifte schneiden, Selleriestangen in Ringe. Den Salat mit Joghurt übergießen, der mit Senf und gehacktem Knoblauch gewürzt ist.
3. Fleischsalat mit Knollensellerie
Quelle: pinterest.ruRindfleisch ist ideal für diesen herzhaften und leckeren Salat.
Du brauchst: 0,5 Knollensellerie, 300 g gekochtes Rindfleisch, 1 saurer Apfel, 100 ml Naturjoghurt, 0,5 TL Honig, 1 TL Dijon-Senf.
Zubereitung: Den geschälten Sellerie und Apfel in dünne Streifen schneiden und mit einer Soße aus Joghurt, Honig, Senf und einer Prise Salz übergießen. Zuerst das in Streifen geschnittene Rindfleisch in die Salatschüssel geben, dann den Apfel-Sellerie-Salat darüberlegen.
4. Coleslaw mit Sellerie
Quelle: zen.yandex.ruDer berühmte Coleslaw hat holländische Wurzeln, wird aber in den USA längst als nationales Meisterwerk angesehen.
Du brauchst:
Für den Salat: 0,5 kg Weißkohl, 150 g Karotten, 2 Stangen Sellerie, 1 Zwiebel.
Für das Dressing: 4-5 EL Mayonnaise, 1 TL Meerrettichsauce, 25 ml Milch, 4,5 EL Zitronensaft, 2 TL Zucker, je 0,5 TL Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Den fein geschnittenen Kohl mit gehacktem Selleriestiel, halbierten Zwiebelringen und grob geriebenen Karotten vermischen. Die Zutaten für das Dressing mit einem Schneebesen verquirlen und über die Gemüsemischung gießen.
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5. Salat mit Sellerie und roten Zwiebeln
Quelle: golos.ioMan kann sich zu jeder Jahreszeit mit einer Portion dieses saftigen und aromatischen Salats verwöhnen, da er aus den zugänglichsten und einfachsten Zutaten besteht.
Du brauchst: 2 Tomaten, 4 Stangen Sellerie, 2 rote Zwiebeln, 2-3 EL Walnüsse, 0,5 Bund frische Kräuter, Naturjoghurt.
Zubereitung: Tomaten in dünne Scheiben in die Salatschüssel schneiden, Zwiebelringe und fein geschnittene Selleriestangen hinzufügen. Joghurt mit gehackten Kräutern vermischen, würzen und das Gemüse mit der entstandenen Soße anmachen.
6. Salat mit Hähnchenfilet und Sellerie
Quelle: photorecept.ruDie Hähnchenbrust in kochendem Wasser mit Gewürzen und Wurzelgemüse kochen, damit das Fleisch einen würzigen Geschmack und Aroma annimmt.
Du brauchst: 1 gekochte Hähnchenbrust, 2 Stangen Sellerie, 0,4 Knollensellerie, 1 grüner Apfel, 2 Gurken, Mayonnaise.
Zubereitung: Das abgekühlte Fleisch, Sellerie, geschälten Apfel und Gurken in dünne Streifen schneiden. Das zerkleinerte Gemüse und Obst in einer Salatschüssel vermischen und mit Mayonnaise anmachen.
7. Knollenselleriesalat „Detox“
Quelle: donatewales.orgAnhänger eines gesunden Lebensstils bereiten diesen Salat aus Knollensellerie und Äpfeln mit Olivenöl oft zu.
Du brauchst: 1 große Sellerieknolle, 1 großer Apfel, 1 Karotte, 55 g Walnüsse, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 TL Dijon-Senf.
Zubereitung: Sellerie, Apfelfleisch und Karotten auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben und in eine Salatschüssel geben. Mit einer Soße aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Dijon-Senf übergießen und mit grob gehackten Nüssen bestreuen.
8. Kohlsalat mit Blattsellerie
Quelle: pinterest.ruWählen Sie frischen und hochwertigen Blattsellerie für Salate. Vergessen Sie nicht, ihn vor Gebrauch gründlich zu waschen und zu trocknen!
Du brauchst:
Für den Salat: 260 g Chinakohl, 1 frische Gurke, 50 g Blattselleriegrün, 110 g grüne Oliven, 2 EL Walnüsse, 1/2 TL Salz.
Für das Dressing: je 2 EL Olivenöl und Zitronensaft, 2 TL Senf in Körnern, 1 TL Bienenhonig, eine Prise gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Den fein geschnittenen Kohl in eine Schüssel geben, fein geschnittene Gurke, Blattselleriegrün, Oliven und Walnüsse hinzufügen. Mit der Mischung der Zutaten für das Dressing übergießen.
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9. Knollenselleriesalat „Bürste“
Quelle: fort.crimea.comGeriebener Knollensellerie auf einer Reibe für koreanische Karotten verbessert den Geschmack dieses klassischen Gemüsesalats erheblich.
Du brauchst: 1 kleine rohe Rote Bete, 220 g Weißkohl, 1 Karotte, 120 g Knollensellerie, 2-3 EL Olivenöl, 1,5 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Kohl fein schneiden, leicht salzen und mit den Händen kneten, bis Saft austritt. Karotten, Rote Bete und Knollensellerie auf einer koreanischen Reibe reiben, mit dem Kohl vermischen und mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Zitronensaft übergießen.
10. Selleriesalat mit Spinat
Quelle: oum.ruDieser Salat ist eine wahre Vitaminbombe, die hilft, die Körperzellen mit wertvollen Spurenelementen zu versorgen und die Funktion des Verdauungstrakts zu verbessern.
Du brauchst: 0,5 Knollensellerie, 0,5 Bund frischer Spinat, 10-12 Kirschtomaten, 100 g Hartkäse, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, 1 EL Sesamsamen oder Walnüsse, Pflanzenöl.
Zubereitung: Spinat mit den Händen in kleine Stücke reißen, in einer Salatschüssel mit geriebenem Knollensellerie und Käse, gehackten Frühlingszwiebeln vermischen. Mit Kirschtomatenvierteln garnieren, mit Öl beträufeln und mit Sesam bestreuen.
11. Selleriesalat mit Apfel
Quelle: ogorod.ruRoher Knollensellerie passt hervorragend zu süß-sauren Äpfeln.
Du brauchst: 1 kleiner Knollensellerie, 1-2 süß-saure Äpfel, Mayonnaise.
Zubereitung: Knollensellerie und Äpfel schälen, in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden. Mit Mayonnaise anmachen und ein paar Minuten ziehen lassen.
12. Staudenselleriesalat mit Preiselbeeren
Quelle: liveinternet.ruStaudensellerie ist eine unverzichtbare Zutat für saftige und erfrischende Salate.
Du brauchst: 300 g Staudensellerie, 60 g helle kernlose Rosinen, 50 g frische Preiselbeeren, 2 EL geröstete Kürbiskerne, 2 EL Walnüsse, Petersilie, 1,5 EL Limetten- oder Zitronensaft, 3 EL Sesamöl.
Zubereitung: Selleriestangen in kleine Würfel schneiden, Rosinen, gehackte Kräuter, Samen und Nüsse hinzufügen, mit Zitronensaft und Sesamöl anmachen. Mit Preiselbeeren bestreuen.
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13. Dessertsalat aus Sellerie mit Kiwi
Quelle: donatewales.orgEin außergewöhnlich leckerer Salat aus Staudensellerie mit fein geschnittener Kiwi in Sauerrahmsoße.
Du brauchst:
Für den Salat: 4 Selleriestangen, 1 grüner Apfel, 1 große Kiwi, 3 EL Sonnenblumenkerne, 1 EL Zitronensaft.
Für das Dressing: 2 EL Olivenöl, 160 ml fetter Sauerrahm, 1 EL Apfelessig, 1 TL Senf in Körnern.
Zubereitung: Apfel in dünne Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit fein geschnittenen Selleriestangen und Kiwi vermischen. Geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen, mit den mit dem Mixer verquirlten Zutaten für die Soße anmachen.
14. Knollenselleriesalat in Sahne-Cognac-Soße
Quelle: photorecept.ruDie Soße für diesen Salat enthält Sahne und ein paar Löffel Cognac, der Geschmack des Gerichts ist sehr originell.
Du brauchst: 1 mittelgroßer Knollensellerie, 2 Kiwis, 1 Mandarine. Dressing: 110 ml Sahne (20%), 1 EL Sojasauce, 2,5 EL Cognac oder Brandy.
Zubereitung: Sahne mit Cognac und Sojasauce im Mixer aufschlagen, bei minimaler Hitze einkochen, bis das Volumen um 40-50 Prozent reduziert ist. Während das Dressing abkühlt, die geschälten Kiwis in Scheiben schneiden und den Knollensellerie reiben. Schichtweise anrichten: die Hälfte des geriebenen Selleries, Kiwischeiben, den restlichen Sellerie. Jede Schicht mit Sahnesauce übergießen.
15. Selleriesalat mit Thunfisch
Quelle: zen.yandex.ruFür die Zubereitung des Salats benötigt man eine halbe Knollensellerie und eine Dose Thunfischkonserven.
Du brauchst: 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, 0,5 Knollensellerie, 1 Zwiebel, 0,3 Bund Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Knollensellerie grob reiben, halbierte Zwiebelringe oder gewürfelte Zwiebel, mit einer Gabel zerdrückten Thunfisch und gehackten Dill hinzufügen. Mit ein paar Löffeln Mayonnaise anmachen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
16. Pilzsalat mit Sellerie
Quelle: almette.ruEin herzhafter, nahrhafter, sehr leckerer und dennoch kalorienarmer Salat. Der Traum jeder Schönheit!
Du brauchst: 1 Knollensellerie, 150 g Champignons, 200 g gekochte Hähnchenbrust, 1 Salzgurke, 1 TL Senf, 120 ml griechischer Joghurt.
Zubereitung: Pilze kochen und abtropfen lassen, dann in dünne Streifen schneiden, Gurken und Sellerie grob reiben. Hähnchenbrust würfeln, zusammen mit Senf und Joghurt zum Salat geben.
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17. Waldorfsalat mit Pute und Sellerie
Quelle: lyla.roDer berühmte und sehr gesunde Waldorfsalat, der in europäischen Ländern gerne zubereitet wird.
Du brauchst: 250 g in Folie gebackene Putenbrust, 2 Stangen Staudensellerie, 0,5 Knollensellerie, 150 g kernlose Trauben, 1 großer grüner Apfel, 3-4 EL Mayonnaise, 3 EL Sauerrahm, 110 g Walnüsse, 2 TL Honig.
Zubereitung: Knollensellerie und Staudensellerie sowie den Apfel in dünne Streifen schneiden, mit gehackten Nüssen und in Fasern zerlegtem gebackenem Putenfleisch vermischen. Mit einer Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm und Honig anmachen, mit Salz und Pfeffer würzen.
18. Selleriesalat mit Kabeljauleber
Quelle: botanichka.livejournal.comWenn Sie eine Dose Kabeljauleber und Sellerie und Gurken im Kühlschrank haben, können Sie daraus in wenigen Minuten einen köstlichen Salat zubereiten!
Du brauchst: 1 Dose Kabeljauleberkonserven, 3 frische Gurken, 2-3 Stangen Sellerie, 2 gekochte Eier, Dillgrün.
Zubereitung: Kabeljauleber auf Küchenpapier legen, um das Fett zu entfernen, dann in Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Eier, Selleriestangen, Dill, Gurken fein schneiden und zur Kabeljauleber geben. Es muss nichts angemacht werden!
19. Salat mit gebratenem Sellerie
Quelle: great-cook.ruNur wenige wissen, dass man für verschiedene Salate nicht nur frischen, sondern auch gebratenen Sellerie verwenden kann.
Du brauchst: 1 kleiner Knollensellerie, 10 Kirschtomaten, 2 süße Paprika, 120 g Mozzarella, Gewürze.
Zubereitung: Den geriebenen Knollensellerie in Öl anbraten, bis er goldbraun ist, würzen. Gebratenen Sellerie mit Tomatenvierteln, gewürfelten Paprika vermischen und mit geriebenem Käse bestreuen.
20. Salat mit Ananas und Sellerie
Quelle: menunedeli.ruEin wunderbarer Selleriesalat für Buffets oder festliche Anlässe, der nicht viel Zeit für die Zubereitung benötigt.
Du brauchst: 1 Knollensellerie, 1 Dose Ananaswürfel, 1 großer süß-saurer Apfel, 60 g Walnüsse, Mayonnaise.
Zubereitung: Sellerie und Apfelfleisch auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben, mit Ananasstücken vermischen. Geröstete Nüsse hinzufügen, mit Mayonnaise oder einer Mischung aus Sauerrahm mit Senf und Gewürzen anmachen.
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