20 leckerste Orzo-Pasta-Rezepte
Quelle: Juliamikhaylova, AdobeStockOrzo wird selbst erfahrene Köche überraschen, denn es sieht aus wie Reis, schmeckt aber wie echte italienische Pasta. Mit ihr lassen sich viele interessante Gerichte zubereiten, und die besten davon findest du in dieser Sammlung. Einfach, verständlich und mit zugänglichen Zutaten!
1. Orzo-Pasta mit Spinat
Quelle: simplyrecipes.comDu kannst sowohl frischen als auch gefrorenen Spinat verwenden.
Du brauchst: 300 g Orzo-Pasta, 200 g Spinat, 1 Zwiebel, 80 g Parmesan, 1 TL Kurkuma, Kräuter, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel hacken und goldbraun anbraten, dann den geschnittenen Spinat hinzufügen und einige Minuten weitergaren. Gleichzeitig die Orzo-Pasta nach Packungsanweisung kochen. Orzo mit Gemüse, Kurkuma und Gewürzen mischen und vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und Kräutern bestreuen.
2. Salat mit Orzo und Bohnen
Quelle: cookpad.comEin sättigender Salat, der leicht ein Hauptgericht ersetzen kann.
Du brauchst: 100 g Orzo-Pasta, 250 g Kirschtomaten, 100 g Dosenbohnen, 100 g Salatmix, 100 g Brokkoli, 30 g Oliven, 2 TL Pinienkerne, 2 EL Pesto, 2 TL Olivenöl, 2 TL Zitronensaft, Salz.
Zubereitung: Brokkoli bis zur gewünschten Weichheit kochen und mit Eiswasser abschrecken. Orzo nach Packungsanweisung zubereiten. Kirschtomaten und Oliven schneiden und dann alle Zutaten für den Salat gründlich vermischen.
3. Pilaw aus Orzo-Pasta
Quelle: postila.ruEines der klassischsten und beliebtesten Orzo-Rezepte.
Du brauchst: 250 g Orzo-Pasta, 300 g Schweinefleisch, 150 g Zwiebeln, 150 g Karotten, 3 Knoblauchzehen, 0,5 TL Kreuzkümmel, 1 TL Berberitze, 0,5 TL Kurkuma, 600 ml Wasser, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Schweinefleisch schneiden und direkt im Kasan in Pflanzenöl leicht anbraten. Geschnittenes Gemüse hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Alle Gewürze und zerdrückten Knoblauch hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten garen. Ein Glas Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und die Mischung 10 Minuten schmoren lassen. Orzo-Pasta hinzufügen, das restliche Wasser auffüllen und zugedeckt bei schwacher Hitze gar köcheln lassen.
4. Orzo-Pasta mit Garnelen
Quelle: 1000.menuEin einfach zuzubereitendes Gericht – wie in den besten Restaurants.
Du brauchst: 100 g Orzo-Pasta, 150 g geschälte Garnelen, 100 ml Sahne, 25 g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Orzo-Pasta nach Anweisung kochen. Geschälte Garnelen mit Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten, Sahne hinzufügen, salzen und pfeffern. Geriebenen Käse hinzufügen und alles erhitzen, bis er geschmolzen ist. Orzo in die entstandene Soße geben und weitere 2-3 Minuten garen.
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5. Salat mit Thunfisch und Orzo-Pasta
Quelle: dzen.ruSehr lecker und in wenigen Minuten zubereitet.
Du brauchst: 150 g Orzo-Pasta, 250 g Dosen-Thunfisch, 150 g Tomaten, 150 g Gurke, 75 g rote Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, aromatische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Orzo gar kochen, Gemüse schneiden und Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und alle Gewürze nach Geschmack mischen.
6. Orzo mit Speck in Sahnesauce
Quelle: mirtesen.ruEine echte Entdeckung für Liebhaber origineller Pasta!
Du brauchst: 150 g Orzo-Pasta, 100 g Speck, 1/2 Zwiebel, 150 ml 20%ige Sahne, 50 g Parmesan, 1-2 Knoblauchzehen, 1,5 EL Butter, 1 TL Zitronenschale, Petersilie, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Orzo-Pasta nach Anweisung kochen. Speck hacken und in Butter goldbraun anbraten. Beiseite stellen und die fein gehackte Zwiebel mit Knoblauch in derselben Pfanne anbraten. Sahne hinzufügen, geriebenen Parmesan, Zitronenschale, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Soße andicken lassen und Orzo mit Speck hinzufügen. Umrühren und weitere 1 Minute garen.
7. Tomatensuppe mit Orzo-Pasta
Quelle: cookpad.comBei Bedarf kannst du einen Löffel Tomatenmark für einen intensiveren Geschmack hinzufügen.
Du brauchst: 100 g Orzo-Pasta, 4 Kartoffeln, 400 g Tomaten in eigenem Saft, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1,5 l Brühe, Knoblauch, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden, in die Brühe geben und 10-15 Minuten kochen. Zwiebel und Karotten hacken und weich anbraten, Tomaten mit Flüssigkeit hinzufügen und weitere Minuten schmoren lassen. Die angebratenen Zutaten zu den Kartoffeln geben und nach 2-3 Minuten Orzo hinzufügen. Die Suppe kochen, bis die Pasta gar ist, und am Ende gehackten Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzufügen.
8. Risotto mit Orzo, grünen Erbsen und Champignons
Quelle: allrecipes.comEine originelle Alternative für alle, die gerne Neues ausprobieren.
Du brauchst: 250 g Orzo-Pasta, 100 g Champignons, 100 g gefrorene grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 100 ml trockener Weißwein, 50 g Parmesan, 500 ml Brühe nach Wahl, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Champignons hacken und goldbraun anbraten. Orzo hinzufügen, alles mit Wein übergießen, umrühren und einige Minuten schmoren lassen, bis der Wein verdampft ist.
Etwas Brühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze weitergaren. Nach und nach Brühe nachgießen, während die Pasta sie aufnimmt. 5-6 Minuten vor Ende der Garzeit grüne Erbsen hinzufügen und vor dem Servieren das Risotto würzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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9. Hähnchen mit Orzo-Pasta aus dem Ofen
Quelle: cookpad.comEine interessante Variation eines klassischen griechischen Gerichts.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 250 g Orzo-Pasta, 300 g Tomaten in eigenem Saft, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet mit Knoblauch schneiden und anbraten, gehackte Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis sie glasig ist. Tomaten hinzufügen, würzen und weitere Minuten schmoren lassen.
Orzo-Pasta in eine Auflaufform geben und mit der entstandenen Soße und dem Hähnchen übergießen. Wasser hinzufügen, sodass es das Fleisch fast vollständig bedeckt, und das Gericht 30 Minuten bei 170 Grad in den Ofen schieben.
10. Gefüllte Paprika mit Orzo-Pasta und Hackfleisch
Quelle: postila.ruViele lieben gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis, aber mit Orzo schmeckt es genauso gut!
Du brauchst: 6 Paprika, 400 g Hackfleisch, 250 g Orzo-Pasta, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 2 EL Tomatenmark, 4 EL Sauerrahm, 1 l Wasser oder Brühe, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Orzo halb gar kochen und mit Hackfleisch und Gewürzen mischen. Zwiebel und Karotten hacken und anbraten, abkühlen lassen und ebenfalls unter das Hackfleisch mischen. Die Deckel von den Paprika abschneiden, die Kerne entfernen und sie mit dieser Mischung füllen. Separat Wasser oder Brühe mit Tomatenmark und Sauerrahm mischen. Die Paprika mit der zubereiteten Soße übergießen, zugedeckt zum Kochen bringen und 30-35 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
11. Orzo-Pasta mit Auberginen
Quelle: gastronom.ruEin ideales vegetarisches Gericht, das selbst Fleischessern schmecken wird.
Du brauchst: 400 g Orzo-Pasta, 1-2 Auberginen, 2 Paprika, 1 rote Zwiebel, 150 g Oliven, 1 Zitrone, Basilikum, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Orzo gar kochen. Alle Gemüse beliebig schneiden und anbraten, mit Zitronensaft beträufeln und nach Geschmack würzen. Pasta, geschnittene Oliven, Basilikum und Gewürze hinzufügen und weitere Minuten garen.
12. Salat mit Orzo-Pasta, Spinat und Feta
Quelle: nur.kzEin bunter und festlicher Salat, der auch für einen festlichen Anlass zubereitet werden kann.
Du brauchst: 250 g Orzo-Pasta, 150 g frischer Spinat, 1 Gurke, 1 Paprika, 1 rote Zwiebel, 150 g Feta, 50 g schwarze Oliven, 50 g grüne Oliven, 100 ml Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1,5 EL Oregano, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Orzo-Pasta kochen, Spinat mit den Händen zerreißen und Gemüse mit Feta grob schneiden. Oliven beliebig schneiden. Olivenöl mit Zitronensaft, Gewürzen und Kräutern für das Salatdressing mischen.
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13. Schurpa mit Orzo-Pasta
Quelle: dzen.ruEine originelle Variation einer herzhaften, reichhaltigen und dicken Suppe.
Du brauchst: 800 g Rind- oder Lammfleisch, 1 Tasse Orzo-Pasta, 1 Tasse Kichererbsen, 5 Kartoffeln, 2 Paprika, 3 Tomaten, 2 Zwiebeln, 2-4 Knoblauchzehen, 3 EL Tomatenmark, 1 Bund Petersilie oder Koriander, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Kichererbsen über Nacht einweichen. Fleisch schneiden und leicht goldbraun anbraten, beiseite stellen und die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne anbraten. Kichererbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten.
Fleisch, geschnittene Kartoffeln und Tomatenmark hinzufügen, leicht schmoren lassen und mit Wasser übergießen. Schurpa zum Kochen bringen und 30-45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Orzo und geschnittene Tomaten mit Paprika hinzufügen und weiterkochen, bis die Pasta gar ist. Am Ende Gewürze, Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen.
14. Orzo mit Hackfleisch und Gemüse
Quelle: blog-food.ruEin eigenständiges Gericht, das keine weiteren Beilagen benötigt.
Du brauchst: 250 g Orzo-Pasta, 300 g Hackfleisch, 2 Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 TL Paprika, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte hacken und weich anbraten, Hackfleisch hinzufügen und alles zusammen weitere 5-7 Minuten unter Rühren goldbraun braten. Danach geschnittene Tomaten und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, alles zusammen weitere 3-4 Minuten garen. Orzo-Pasta hinzufügen, 500 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 12-15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
15. Salat mit Rucola und Orzo-Pasta
Quelle: postila.ruEin warmer Salat aus nur wenigen einfachen Zutaten.
Du brauchst: 150 g Orzo-Pasta, 80 g Parmesan, 25 g Rucola, 1 Handvoll Basilikum, 1 TL gehackte Nüsse nach Geschmack, 1/2 Zitrone, 1 EL Olivenöl, 1 TL Weinessig.
Zubereitung: Geriebenen Parmesan, Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl und Weinessig mischen. Orzo-Pasta kochen, Kräuter mit den Händen zerreißen und alle Zutaten vermischen.
16. Orzo-Pasta mit Kürbis
Quelle: cont.wsBereite das Kürbispüree im Voraus aus gebackenem oder gekochtem Kürbis zu.
Du brauchst: 200 g Orzo-Pasta, 200 g Kürbispüree, 50 g Zwiebeln, 150 ml 20%ige Sahne, 80 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, 1,5 EL Olivenöl, 30 g Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Mischung aus beiden Ölen goldbraun anbraten. Kürbispüree hinzufügen, würzen und weitere 5-7 Minuten garen, dann Sahne und geriebenen Parmesan hinzufügen. Schmoren lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Gleichzeitig Orzo kochen, die Pasta zum Kürbis geben und weitere 2-3 Minuten garen.
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17. Orzo mit Hähnchen und Gemüse
Quelle: rutube.ruAnstelle von Hähnchen passt auch Truthahn hervorragend.
Du brauchst: 400 g Hähnchenfilet, 150 g Orzo-Pasta, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 150 g Tomaten in eigenem Saft, Olivenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Hähnchenfilet schneiden und leicht anbraten, dann gehackte Zwiebel mit Karotte hinzufügen und alles zusammen einige Minuten garen. Restliches Gemüse hinzufügen, und nach weiteren 2-3 Minuten Tomaten mit Saft und Gewürze. Orzo-Pasta hinzufügen, etwa 1 Tasse Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten gar köcheln lassen.
18. Orzo-Pasta mit Roter Bete
Quelle: eda.ruEine ungewöhnliche und farbenfrohe Beilage zu Hähnchen oder anderen Fleischgerichten.
Du brauchst: 150 g Orzo-Pasta, 250 g Rote Bete, 1/2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 400 ml Wasser oder Brühe, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Rote Bete schälen und würfeln, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200 Grad weich backen. Zwiebel und Knoblauch im restlichen Öl hacken und anbraten, Orzo hinzufügen und mit Wasser übergießen. Etwa 15 Minuten kochen, bis das Wasser aufgenommen ist. Rote Bete zu Püree verarbeiten, zur Pasta geben, würzen und alles zusammen weitere 1 Minute garen.
19. Salat aus Orzo-Pasta mit Zucchini und grünen Bohnen
Quelle: postila.ruDieser Salat kann entweder als Vorspeise oder als Beilage serviert werden.
Du brauchst: 100 g Orzo-Pasta, 150 g grüne Bohnen, 1/2 Zucchini, 2 Tomaten, 1/3 rote Zwiebel, 1/3 Karotte, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Grüne Bohnen leicht weich kochen, die restlichen Gemüse beliebig schneiden und bei starker Hitze anbraten. Orzo kochen, alle Zutaten vermischen und den Salat würzen. Warm oder kalt servieren.
20. Paella mit Orzo, Hähnchen und Muscheln
Quelle: dzen.ruEin exquisites Rezept für die ganze Familie, Orzo ersetzt Reis perfekt!
Du brauchst: 400 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, 10 Muscheln in der Schale, 250 g Orzo-Pasta, 3 Tomaten, 1 Paprika, 100 g gefrorene grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 400 ml Brühe, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 0,5 TL Oregano, 1 EL Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen, Gemüse und Knoblauch schneiden. Fleisch mit allen Gewürzen bestreuen, goldbraun anbraten, beiseite stellen und dann Paprika, Zwiebel, Knoblauch und grüne Erbsen in derselben Pfanne anbraten.
Tomaten und Orzo zur angebratenen Mischung geben, alles mit Brühe übergießen, zum Kochen bringen und das Hähnchen wieder hinzufügen. Zitronensaft hinzufügen und 10 Minuten unter Rühren garen. Muscheln separat in etwas kochendem Wasser oder auf andere Weise zubereiten. Muscheln zur fertigen Paella geben und servieren.
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