20 leckerste Rezepte mit Mozzarella
Quelle: Vankad, AdobeStockDa Mozzarella unglaublich vielseitig ist, lässt er sich problemlos in fast allen Gerichten verwenden. Mozzarella kann einfach als Ersatz für geriebenen Käse hinzugefügt oder zu einer der Hauptzutaten gemacht werden. Wir verraten Ihnen 20 der besten Rezepte!
1. Gebratener Mozzarella
Quelle: za-edoy.ruBesonders gut schmeckt er mit einer süß-sauren Beerensauce.
Du brauchst: 300 g Mozzarella, 1 Ei, je 1/2 Tasse Mehl und Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Mozzarella in Stücke. Tauche jedes Stück in Ei und wälze es dann in Mehl mit Gewürzen. Tauche es erneut in Ei, wälze es in Paniermehl und brate den Mozzarella in reichlich Öl goldbraun. Lege ihn zum Schluss auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen.
2. Pizza Margherita mit Mozzarella
Quelle: windowman.ruEin Klassiker, ohne den diese Rezeptsammlung unvollständig wäre.
Du brauchst: 1 fertiger Pizzateig, 100 g Tomatensauce, 160 g Mozzarella, 1 Tomate, 1 Handvoll Basilikum, Gewürze.
Zubereitung: Bestreiche den Pizzateig mit deiner Lieblings-Tomatensauce und bestreue ihn mit Gewürzen. Lege die in Scheiben geschnittene Tomate und die Mozzarella-Scheiben darauf. Bestreue alles mit Basilikum und schiebe die Pizza für 10 Minuten bei maximaler Temperatur in den Ofen.
3. Tomaten-Cremesuppe mit Mozzarella
Quelle: tomesto.ruBeim Servieren kannst du etwas Knoblauch-Croutons hinzufügen.
Du brauchst: 600 g Tomaten, 2 Karotten, 100 g Selleriewurzel, 100 g Mozzarella, 2 Knoblauchzehen, 2 Prisen italienische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Karotten und Sellerie und brate sie weich. Füge die geschnittenen und geschälten Tomaten mit Knoblauch hinzu und schmore alles, bis das Gemüse weich ist. Füge Kräuter, Gewürze und Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzu. Püriere alles mit einem Mixer und koche es weitere 10 Minuten. Verteile die Suppe auf Teller und lege Mozzarella-Stücke hinein.
4. Caprese mit Mozzarella
Quelle: malinika.ruVorspeise und Salat in einem – einfach perfekt für den festlichen Tisch oder den Alltag.
Du brauchst: 2 Tomaten, 100 g Mozzarella, 20 g Basilikum, 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Mozzarella und Tomaten in etwa gleich große Scheiben. Lege sie abwechselnd mit Basilikumblättern auf einen Teller. Beträufle sie mit Olivenöl und Balsamico und würze nach Geschmack.
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5. Käsesuppe aus Mozzarella mit Lachs
Quelle: mircooking.ruLachs oder Filet von jedem anderen roten Fisch ist geeignet.
Du brauchst: 600 ml Milch, 250 g Mozzarella, 200 ml Sahne, 200 g Lachsfilet, 100 g Parmesan, je 1 Bund Basilikum und Petersilie, 3 Stangen Sellerie, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Milch und Sahne mischen, zum Kochen bringen und geriebenen Mozzarella mit Parmesan hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Gehackte Kräuter hinzufügen, weitere 3 Minuten kochen, die Suppe vom Herd nehmen, pürieren und würzen.
Den Lachs grob schneiden und von beiden Seiten goldbraun braten. Den geschnittenen Sellerie separat anbraten und mit dem Lachs auf Teller verteilen. Alles mit der Käsesuppe übergießen und servieren.
6. Gemischter Salat mit Mozzarella
Quelle: mykaleidoscope.ruEin Sommerrezept für den Garten, Picknick und mehr.
Du brauchst: 200 g Kirschtomaten, 150 g Mozzarella, 100 g Radieschen, 3 Gurken, 1 Paprika, 4 Zweige Kräuter, 1 Handvoll Oliven, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten beliebig schneiden, Kräuter hacken und Oliven hinzufügen. Den Salat mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack würzen.
7. Warme Sandwiches mit Mozzarella und Tomaten
Quelle: dreamstime.comMache große Sandwiches oder kleine Canapés – ganz nach Belieben.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 1 Knoblauchzehe, 2 Tomaten, 250 g Mozzarella, 2 Stangen Lauchzwiebeln, 40 g Butter, Gewürze, Basilikum.
Zubereitung: Bestreiche die Brotscheiben mit Butter, bestreue sie mit Knoblauch und Gewürzen. Lege Tomatenscheiben und Mozzarella-Scheiben darauf, bestreue alles mit gehackten Lauchzwiebeln und Gewürzen. Schiebe die Sandwiches für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
8. Cremige Sauce mit Mozzarella
Quelle: vkusno.mirtesen.ruEine Variation einer cremigen Käsesauce, die zu fast jedem Gericht passt.
Du brauchst: 200 ml Sahne, 100 g Mozzarella, 100 g Zwiebeln, 30 g Butter, je 2 Prisen Muskatnuss, Salz, weißer Pfeffer und Paprika.
Zubereitung: Zwiebeln fein hacken und in Butter 5 Minuten anbraten. Sahne erhitzen, Zwiebeln und geriebenen Mozzarella hinzufügen. Die Sauce unter Rühren einige Minuten kochen lassen und dann alle Gewürze hinzufügen.
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9. Zucchini mit Mozzarella aus dem Ofen
Quelle: receptisalatov.comEin leichtes Diätgericht, das keinerlei Ergänzungen benötigt.
Du brauchst: 1 Zucchini, 150 g Mozzarella, 1 EL Olivenöl, Gewürze und italienische Kräuter.
Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Form legen, mit Olivenöl beträufeln und würzen. Alles mit geriebenem oder geschnittenem Mozzarella bestreuen und das Gericht für 25-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
10. Salat mit Erdbeeren und Mozzarella
Quelle: dreamstime.comMit diesem einfach zuzubereitenden Salat können Sie sogar Feinschmecker begeistern!
Du brauchst: 300 g Erdbeeren, 100 g Rucola, 250 g Mozzarella, Gewürze, Balsamico, Olivenöl.
Zubereitung: Rucola waschen und trocknen, Erdbeeren halbieren und Mozzarella beliebig schneiden. Den Salat würzen und mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
11. Gebackene Auberginen mit Tomaten und Mozzarella
Quelle: zdorovogotovim.ruWähle Gewürze und aromatische Kräuter nach deinem Geschmack – alle passen.
Du brauchst: 2 Auberginen, 100 g Mozzarella, 200 g Tomaten, 50 g Oliven, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Kapern, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Auberginen längs halbieren, das Fruchtfleisch entfernen und die Hälften mit Öl bestreichen. Für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben, das Fruchtfleisch aus den Hälften hacken und mit Knoblauch goldbraun braten.
Füge die geschnittenen Tomaten, Kapern, Oliven und Gewürze hinzu und schmore alles 15 Minuten bei schwacher Hitze. Diese Füllung in die Auberginen-Boote geben und oben Mozzarella-Scheiben hinzufügen. Das Gericht weitere 7-10 Minuten in den Ofen schieben.
12. Salat mit Tomaten, Spinat und Mozzarella
Quelle: cheeseinfo.ruDen fertigen Salat kannst du zusätzlich mit gehackten Nüssen bestreuen.
Du brauchst: 120 g Mozzarella, 1 Bund Spinat, 120 g Kirschtomaten, Gewürze, Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Spinat schneiden und in Öl leicht weich braten. Kirschtomaten und Mozzarella beliebig schneiden. Den Salat würzen und mit Balsamico beträufeln.
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13. Canapés mit Mozzarella und Oliven
Quelle: mykaleidoscope.ruFür dieses Rezept eignet sich Mozzarella in kleinen Kugeln am besten.
Du brauchst: 10 Kirschtomaten, 10 Mozzarella-Kugeln, 10 Oliven, 10 Basilikumblätter.
Zubereitung: Wähle Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln von etwa gleicher Größe. Alle Zutaten beliebig auf Spieße stecken und die Canapés servieren.
14. Mozzarella-Basilikum-Aufstrich
Quelle: vk.comDer einfachste schnelle Snack. Kann auf Brot, Crackern oder Knäckebrot gestrichen werden.
Du brauchst: 400 g Mozzarella, 1/2 Bund Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Basilikumblätter und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Öl, Gewürze und geschnittenen Mozzarella hinzufügen. Alles pürieren, bis es glatt ist.
15. Muffins mit Mozzarella und getrockneten Tomaten
Quelle: koolinar.ruEin interessanter und einfach zuzubereitender Snack – einfach so oder für unterwegs.
Du brauchst: 170 g Mehl, 190 ml Milch, 1 Ei, 30 g Butter, 250 g Mozzarella, 4 getrocknete Tomaten, 3 Zweige Basilikum, 1,5 TL Backpulver, Gewürze.
Zubereitung: Milch mit Ei und geschmolzener Butter verquirlen. Gesiebtes Mehl mit Gewürzen und Backpulver hinzufügen und den Teig verrühren. Gehackten Basilikum, getrocknete Tomaten und Mozzarella hinzufügen. Den Teig in Muffinförmchen füllen und etwa 30 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
16. Canapés mit Mozzarella und Wurst
Quelle: 100foto.clubAm besten eignet sich geräucherte Wurst mit intensivem Geschmack und Aroma.
Du brauchst: 10 Oliven, 10 Mozzarella-Kugeln, 10 Scheiben Wurst.
Zubereitung: Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und schön falten oder zu Röllchen formen. Alle Zutaten auf Spieße stecken.
17. Gebackener Brokkoli mit Mozzarella
Quelle: attuale.ruEine weitere ideale Kombination, die man nicht genug schätzen kann!
Du brauchst: 400 g Brokkoli, 150 g Mozzarella, italienische Kräuter, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Brokkoliröschen 3 Minuten in kochendem Wasser vorkochen und in eine gefettete Form legen. Mit Gewürzen bestreuen und Mozzarella-Stücke darauflegen. Das Gericht für 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
18. Eier mit Mozzarella aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruEin einfaches schnelles Frühstück, wenn man nicht viel Zeit zum Kochen hat.
Du brauchst: 4 Eier, 100 g Mozzarella, 2 Scheiben Toastbrot, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Brotscheiben so hineinlegen, dass sie den Boden vollständig bedecken, und mit der Hälfte des geriebenen Mozzarellas und Gewürzen bestreuen. Die Eier mit ganzen Eigelben daraufschlagen und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. Alles für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
19. Bruschetta mit Mozzarella, Schinken und Pfirsichen
Quelle: bangkokbook.ruWähle geräucherten Schinken, in dünne Scheiben geschnitten.
Du brauchst: 6 Scheiben Schinken, 2 Pfirsiche, 120 g Mozzarella, 1 Baguette, 30 g brauner Zucker, 20 g Butter.
Zubereitung: Baguette schneiden und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Mozzarella in Scheiben schneiden. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und in Spalten schneiden. Diese Spalten in Butter leicht weich braten, mit Zucker bestreuen. Alle Zutaten auf die Baguettescheiben legen und servieren.
20. Pasta mit Speck und Mozzarella
Quelle: pinterest.comSchmeckt sowohl mit Spaghetti als auch mit Nudeln jeder Form gleich gut.
Du brauchst: 500 g Pasta, 125 g Mozzarella, 100 g Speck, 300 g Tomaten, 30 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Pasta al dente kochen. Tomaten schälen und im Mixer pürieren oder reiben. Geschnittenen Speck in einem Löffel Öl anbraten, Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten.
Tomaten und die Hälfte des gehackten Basilikums hinzufügen, die Sauce 3-4 Minuten unter Rühren schmoren und mit dem restlichen Basilikum bestreuen. Die Sauce nach Geschmack würzen und mit der Pasta vermischen. Geriebenen Mozzarella hinzufügen, alles nochmals vermischen und dann mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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