20 Proteinrezepte, die Ihre übliche Ernährung abwechslungsreicher machen
Quelle: Farion, AdobeStock In letzter Zeit hat sich Protein von einem wenig bekannten Sporternährungsergänzungsmittel zu einem hervorragenden Ersatz für Zucker, Mehl und einige andere Zutaten für alle Fans einer gesunden Ernährung entwickelt. Proteinpulver ermöglicht die Zubereitung gesunder, kohlenhydratarmer und kalorienarmer Gerichte. Und die besten 20 Rezepte haben wir bereits in unserer Auswahl zusammengestellt!
1. Protein-Pfannkuchen mit Eiweiß
Quelle: dzen.ruZur Abwechslung schlagen wir vor, sie gleich schokoladig zu machen.
Du brauchst: 1 Tasse Haferflocken, 30 g Protein, 3 Eiweiß, 1/4 Tasse Wasser, 2 TL Kakao, 3 TL Stevia.
Zubereitung: Die Haferflocken zu Mehl mahlen, alle trockenen Zutaten vermischen. Das Eiweiß mit einem Mixer schlagen, Wasser hinzufügen und erneut schlagen. Beide Massen vermischen und die Pfannkuchen in einer trockenen Antihaftpfanne braten.
2. Bananen-Smoothie mit Nüssen und Protein
Quelle: postila.ruEine der klassischen und beliebtesten Kombinationen.
Du brauchst: 1 Tasse normale oder pflanzliche Milch, 1 Banane, 1 EL Protein, 2 EL Erdnussbutter, Eis.
Zubereitung: Die Banane beliebig schneiden und alle Zutaten in den Mixer geben. Den Smoothie pürieren, bis er glatt ist.
3. Protein-Quarkbällchen mit Banane
Quelle: karamelcafe.ruVerwende trockenen Magerquark – er ist ideal.
Du brauchst: 1 EL Protein, 1 Eiweiß, 120 g Quark, 1 Banane.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen, die Banane schälen und zu Mus zerdrücken. Alle Zutaten vermischen, Quarkbällchen formen und in einer trockenen Antihaftpfanne braten.
4. Quark-Muffins mit Protein
Quelle: mirtesen.ruDu kannst Protein mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen verwenden.
Du brauchst: 200 g Quark, 1 Eiweiß, 1 Ei, 30 g Protein.
Zubereitung: Alle Zutaten auf beliebige Weise zu einer homogenen Masse vermischen. Den Teig in Förmchen verteilen und die Muffins 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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5. Belgische Waffeln mit Protein
Quelle: foodaciously.comServiere sie mit Früchten, Beeren, Honig oder anderen Beilagen nach Geschmack.
Du brauchst: 150 ml Kefir, 4 Eiweiß, 2 Eigelb, 150 g Haferflocken, 25 g Protein.
Zubereitung: Die Haferflocken mit einem Mixer zu Mehl mahlen. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen und die Waffeln gemäß Anleitung im Waffeleisen backen.
6. Protein-Pfannkuchen
Quelle: ok.ruSie werden nicht so dünn wie klassische, sind aber trotzdem sehr lecker.
Du brauchst: 1 Ei, 30 g Protein, 50 ml Milch oder Wasser, Salz, Süßstoff.
Zubereitung: Alle Zutaten zu einer homogenen, klumpenfreien Masse verrühren. Die Pfannkuchen in einer Antihaftpfanne oder einer leicht eingeölten Pfanne braten.
7. Haferbrei mit Protein und Sojamilch
Quelle: dzen.ruWir empfehlen, beim Servieren eine Handvoll Beeren oder geschnittene Früchte hinzuzufügen.
Du brauchst: 100 g Haferflocken, 300 ml Sojamilch, 1 Banane, 35 g Protein, Zuckerersatz, Zimt.
Zubereitung: Die Milch aufkochen, Haferflocken und Zuckerersatz einrühren und den Brei bei schwacher Hitze gar kochen. Protein hinzufügen und umrühren. Die Banane zerdrücken, ebenfalls hinzufügen, erneut umrühren und den Brei weitere 1 Minute erhitzen.
8. Protein-Grießkuchen mit Zitrone
Quelle: za-edoy.ruOptional den fertigen Grießkuchen mit Wasser und Sirup, wie Topinambursirup, tränken.
Du brauchst: 120 g Grieß, 70 g Protein, Schale von 1 Zitrone, 300 ml dicker Joghurt, 10 g Backpulver, 3 Eier, 15 g Süßstoff.
Zubereitung: Grieß mit Protein vermischen, mit Joghurt übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Danach die Zitronenschale und die restlichen Zutaten hinzufügen. Den Teig verrühren, in eine Form gießen und den Grießkuchen 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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9. Omelett mit Protein
Quelle: mykaleidoscope.ruEin sehr gesundes Frühstück auf die Schnelle.
Du brauchst: 5 Eier, 150 ml Milch, 1 EL Protein, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Schneebesen schlagen, bis sie glatt sind. Das Omelett in einer Pfanne mit Deckel bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten.
10. Fauler Haferbrei mit Protein und Heidelbeeren
Quelle: fitnes-m.ruAnstelle von Heidelbeeren kann jede andere Lieblingsbeere verwendet werden.
Du brauchst: 80 ml Milch, 80 ml Joghurt, 40 g Haferflocken, 20 g Protein, 40 g Heidelbeeren.
Zubereitung: Milch mit Protein pürieren, um Klümpchen zu vermeiden. Joghurt und Beeren hinzufügen und erneut pürieren. Mit Haferflocken vermischen, in ein Glas füllen, verschließen und über Nacht im Kühlschrank lassen.
11. Protein-Muffins mit Heidelbeeren
Quelle: nvkz-tub.ruMan kann auch andere Beeren hinzufügen, aber Heidelbeeren sind einfach ein Klassiker.
Du brauchst: 200 g Quark, 100 g Haferflocken, 30 g Kleie, 3 Eier, 200 g Protein, 125 ml Kefir, Gewürze, Süßstoff, Heidelbeeren.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen. Eier mit Haferflocken und Süßstoff im Mixer schlagen. Alle Zutaten vermischen, den Teig kneten und zum Schluss die Heidelbeeren hinzufügen. Den Teig in Förmchen füllen und die Muffins etwa 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
12. Beeren-Smoothie mit Protein und Mandelmilch
Quelle: health-diet.ruBesonders gut passt hier Vanille- oder Schokoladenprotein.
Du brauchst: 1 Tasse Beeren, 1 Banane, 1 Tasse Mandelmilch, 1/2 Tasse griechischer Joghurt, 1 EL Protein.
Zubereitung: Die Banane schälen und schneiden, alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. Wenn du möchtest, füge dem Smoothie zusätzlich etwas Eis oder Wasser hinzu.
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13. Haferkekse mit Protein
Quelle: vostorg.buzzEine wunderbare Ergänzung zum Tee für die ganze Familie – lecker und gesund.
Du brauchst: 100 g Haferflocken, 100 g Hafermehl, 50 g Protein, 2 Eiweiß, 40 g Trockenfrüchte, 30 g Walnüsse.
Zubereitung: Nüsse und Trockenfrüchte zerkleinern. Alle trockenen Zutaten vermischen, Eiweiß hinzufügen und den Teig kneten. Die Kekse mit einem Löffel auf Backpapier legen und etwa 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
14. Pralinen mit Protein und Erdnussbutter
Quelle: balabolkina.ruDie fertigen Pralinen können in Kakao oder einer anderen Streusel gewälzt werden.
Du brauchst: 90 g Datteln, 40 g Protein, 35 g Erdnussbutter, 30 g Walnüsse, 25 ml Milch oder Wasser, 1 TL Kakao.
Zubereitung: Die Datteln mit heißem Wasser übergießen, einweichen und die Kerne entfernen. Datteln, Nüsse und Erdnussbutter im Mixer zerkleinern. Die restlichen Zutaten hinzufügen, die Masse vermischen und mit feuchten Händen Pralinen formen. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
15. Protein-Muffin mit Kleie
Quelle: zdorovogotovim.ruGesundes und leckeres Protein-Gebäck – das ist ein besonderer Genuss.
Du brauchst: 4 EL Kleie, 2 EL Protein, 2 TL Kakao, 1 Ei, 6 EL Milch, 1 TL Backpulver, Vanillin, Süßstoff.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen, Ei hinzufügen und verrühren. Milch hinzufügen, erneut verrühren und den Teig in eine Form gießen. Den Muffin 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
16. Protein-Smoothie mit Spinat und Avocado
Quelle: nvkz-tub.ruGrüne Smoothies gelten nicht umsonst als die gesündesten!
Du brauchst: 1 Tasse Spinat, 1/2 Avocado, 1 EL Protein, 1/2 Banane, 1 Tasse Kokosmilch oder Wasser, 1 EL Zitronen- oder Limettensaft.
Zubereitung: Avocado und Banane schälen, Spinat waschen und alle Zutaten im Mixer pürieren. Du kannst nach Belieben Gewürze hinzufügen.
17. Hausgemachte Proteinriegel
Quelle: pinterest.comEin hervorragender schneller Snack, besonders an Trainingstagen.
Du brauchst: 2 Tassen Haferflocken, 1 Banane, 90 g Haselnüsse, 90 g Rosinen, 1 EL Erdnussbutter, 65 g Walnüsse, 50 g Erdnüsse, 50 g Mandeln, 1 Tasse normale oder pflanzliche Milch, 60 g Protein.
Zubereitung: Die Banane zu Mus zerdrücken, Walnüsse, Mandeln und Erdnüsse zu Krümeln zerkleinern und alles mit Rosinen, Haselnüssen, Haferflocken und Erdnussbutter vermischen. Die Hälfte der Milch hinzufügen, die Masse kneten und 10 Minuten stehen lassen. Protein und die restliche Milch hinzufügen und nochmals kneten.
Alles rechteckig auf Backpapier legen. Einschnitte für die zukünftigen Riegel machen. Mit einer weiteren Schicht Backpapier abdecken und die Vorbereitung für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
18. Proteinhaltiges Brot ohne Mehl
Quelle: mavink.comNeben dem Proteinpulver benötigst du auch Flohsamen.
Du brauchst: 25 g Protein, 4 Eier, 125 ml Wasser, 3 EL Flohsamen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich vermischen, damit keine Klümpchen entstehen. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und dann in eine gefettete Form geben. Das Brot 30-35 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
19. Nusspralinen mit Protein
Quelle: soeasycake.comMan kann verschiedene Nussmuse verwenden, nicht nur Erdnussbutter.
Du brauchst: 250 g Nussmus, 4 Datteln, 100 g Hanfsamen, 50 g Chiasamen, 50-60 g Protein.
Zubereitung: Datteln zerkleinern und alle Zutaten auf beliebige Weise zu einer homogenen Masse vermischen. Mit feuchten Händen Pralinen formen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
20. Kaffee-Smoothie mit Protein und Kokosmilch
Quelle: AdobeStockEine hervorragende Kombination aus intensiven Geschmacksrichtungen und einer belebenden Wirkung.
Du brauchst: 1 Banane, 1/4 Tasse Protein, 1 TL Instantkaffee, 1 TL brauner Zucker, 1 Tasse Kokosmilch, Eis.
Zubereitung: Die Banane schälen und schneiden, du kannst sie vorher einfrieren. Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis sie glatt sind, und servieren.
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