20 Rezepte für den 8. März, die man unbedingt zubereiten sollte
Quelle: Artem, AdobeStockFür einen so hellen und zarten Feiertag wie den 8. März möchte man unbedingt etwas Besonderes zubereiten. Hier ist eine Auswahl der besten Rezepte für Hauptgerichte, Salate, Vorspeisen und Desserts für jeden Geschmack!
1. Joghurttorte
Quelle: mykaleidoscope.ruDer große Vorteil dieser Torte ist, dass sie ohne Backen zubereitet wird.
Du brauchst: 120 g Butterkekse, 50 g Butter, 350 g Fruchtjoghurt, 15 g Gelatine, 150 ml Sahne, 75 ml Wasser.
Zubereitung: Die Butterkekse im Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse in eine Form drücken. Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen, zum Joghurt geben und leicht aufschlagen. Die Sahne separat steif schlagen und vorsichtig unter den Joghurt heben. Diese Masse auf den Keksboden gießen, die Torte im Kühlschrank fest werden lassen und dann nach Geschmack dekorieren.
2. Bruschetta mit Lachs
Quelle: tomesto.ruEin leckerer, einfacher und schneller Snack speziell für den 8. März!
Du brauchst: 100 g Baguette, 100 g Lachs, 100 g Frischkäse, 50 g Feta, Kräuter.
Zubereitung: Die Baguettescheiben in einer trockenen Pfanne anrösten. Beide Käsesorten vermischen, nach Belieben würzen und auf das Baguette streichen. Mit Scheiben von gesalzenem oder geräuchertem Lachs belegen und die Bruschetta mit Kräutern garnieren.
3. Hähnchenfilet mit Ananas
Quelle: dzen.ruEin Klassiker, aber so lecker, dass man einfach nicht widerstehen kann.
Du brauchst: 800 g Hähnchenfilet, 340 g Ananas aus der Dose, 200 g Hartkäse, 50 g Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Schnitzel schneiden, klopfen, würzen und auf Backpapier legen. Mit Mayonnaise bestreichen und Ananaswürfel oder -scheiben darauflegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Schichtsalat mit Hühnerleber
Quelle: attuale.ruDen fertigen Salat mit geriebenen Eigelb und Kräutern garnieren. Man kann daraus Blumen formen.
Du brauchst: 250 g Hühnerleber, 150 g Champignons, 150 g Hartkäse, 1 Zwiebel, 3 Eier, 2 Kartoffeln, 2 Karotten, 3 Stangen Lauchzwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Zwiebel und Champignons beliebig schneiden, anbraten, bis sie gar sind, und die Hühnerleber hinzufügen. Weitere 7-10 Minuten zusammen braten, bis alles gar ist, nach Geschmack würzen, alles durch den Fleischwolf drehen und abkühlen lassen.
Eier, Kartoffeln und Karotten kochen. Geriebene Karotten, Käse und einen Löffel Mayonnaise vermischen. Kartoffeln, Eiweiß, Lauchzwiebeln fein schneiden und mit einem weiteren Löffel Mayonnaise vermischen. Schichtweise Kartoffeln, Hühnerleber und Karotten mit Käse anrichten. Den Salat mit geriebenen Eigelb bestreuen.
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5. Sauerrahmtorte „Mosaik“
Quelle: karamelcafe.ruEine weitere leichte und schöne Torte, die selbst Anfänger zubereiten können.
Du brauchst: 200 g Kekse, 3 Päckchen verschiedenfarbige Götterspeise, 500 g Sauerrahm, 1 Tasse Zucker, 20 g Gelatine, 10 g Vanillin.
Zubereitung: Die farbige Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten und im Kühlschrank fest werden lassen. Die Gelatine ebenfalls in einem Glas warmem Wasser auflösen. Den Sauerrahm mit Zucker und Vanillin mit dem Mixer aufschlagen, die Gelatine hinzufügen und erneut aufschlagen. Die farbige Götterspeise schneiden und die Kekse zerbrechen. Eine Form mit Folie auslegen und die farbigen Würfel und Kekse schichtweise einlegen, dabei mit Sauerrahmcreme übergießen. Die Torte im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Kabeljauleberpastete
Quelle: blogspot.comWir empfehlen, die Pastete mit gerösteten Stücken französischen Baguettes zu servieren.
Du brauchst: 220 g Kabeljauleber, 3 Eier, 30 g Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Eier hart kochen und reiben. Knoblauch und Kräuter hacken, die Kabeljauleber mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten gründlich vermischen oder mit einem Mixer pürieren.
7. Pute mit Tomaten aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comMan kann auch Hähnchen nehmen, aber Putenfilet ist saftiger.
Du brauchst: 400 g Putenfilet, 80 g Kirschtomaten, 100 ml Sahne, 60 g Hartkäse, 40 g Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Pute beliebig schneiden, würzen, in eine Form legen und mit Sahne übergießen. Eine halbe Stunde stehen lassen und Kirschtomaten darauflegen. Geriebenen Käse mit Paniermehl vermischen und das Gericht damit bestreuen. Eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Tartelettes mit Krabbenstäbchen
Quelle: postila.ruWir schlagen vor, den Krabbensalat so elegant und festlich wie möglich zu präsentieren.
Du brauchst: 100 g Krabbenstäbchen, 3 Eier, 60 g Hartkäse, 80 g Mais aus der Dose, 2 EL Mayonnaise, 10-12 Tartelettes.
Zubereitung: Die Eier kochen und alle Zutaten sehr fein würfeln oder grob reiben. Mais hinzufügen, den Salat mit Mayonnaise anmachen und in die Tartelettes füllen.
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9. Zarter Salat mit Huhn und Pflaumen
Quelle: vk.comDamit die Pflaumen weicher werden, diese zuerst 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrust, 70 g Pflaumen, 1 Gurke, 2 Eier, 50 g Walnüsse, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust kochen oder backen und die Eier separat kochen. Alle Zutaten würfeln oder in Streifen schneiden, die Nüsse hacken und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
10. Honigtorte „Acht“
Quelle: klublady.ruUm die Böden leichter schneiden zu können, bereite vorher eine Schablone aus Karton vor.
Du brauchst: 1 Ei, 80 g Zucker, 40 g Honig, 1 Prise Salz, 0,5 TL Natron, 200 g Mehl, 50 g Butter, 450 g Frischkäse, 200 g weiße Schokolade, 200 ml 33%ige Sahne, Marmelade, Obst, Beeren.
Zubereitung: In einem Topf Honig, Zucker und Butter vermischen und erhitzen, bis die Masse geschmolzen ist. Natron hinzufügen, umrühren und die Mischung vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen, das Ei einrühren und mit einem Schneebesen vermischen. Nach und nach das Mehl hinzufügen, den Teig kneten und für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Teig dünn ausrollen, Achten daraus schneiden, mit einer Gabel einstechen und im Ofen 3-4 Minuten bei 200 Grad backen. Die Sahne steif schlagen und die geschmolzene weiße Schokolade unter ständigem Schlagen einrühren.
Die entstandene Ganache vorsichtig mit dem Frischkäse vermischen. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, auf die Böden verteilen und die Torte zusammensetzen. Mit Beeren, Früchten, Marmelade oder Schokolade garnieren.
11. Hähnchenbrust in Kokosnusssauce
Quelle: zdorovogotovim.ruDies ist ein großartiges Rezept, wenn man am 8. März etwas Exotischeres möchte.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 1/2 Zwiebel, 200 ml Hühnerbrühe, 2 Knoblauchzehen, 2 TL brauner Zucker, 1/2 Limette, 1 Bund Koriander, 250 ml Kokosmilch, Chiliflocken, Gewürze, Oliven- und Butteröl.
Zubereitung: Das Hähnchen beliebig schneiden, würzen und in einer Mischung aus Ölen nur ein paar Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Das Hähnchen beiseitelegen, in derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel weich braten, dann Knoblauch, Chiliflocken, Zucker und Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und Saft und Schale der Limette hinzufügen. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, Kokosmilch hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das Hähnchen in die Sauce geben und zugedeckt weitere 3-5 Minuten gar ziehen lassen. Das Gericht mit gehacktem Koriander bestreuen.
12. Salat mit geräuchertem Huhn und koreanischen Karotten
Quelle: ideireceptov.ruEin pikanter und farbenfroher Salat für den festlichen Tisch.
Du brauchst: 400 g koreanische Karotten, 1 geräuchertes Huhn, 200 g Mais aus der Dose, 5 Zweige Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Das geräucherte Huhn fein schneiden, die koreanischen Karotten hacken und die Kräuter fein schneiden. Mais hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
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13. Lachssteak aus dem Ofen
Quelle: mykaleidoscope.ruDas ideale Hauptgericht für den 8. März – sehr schön und appetitlich.
Du brauchst: 1 Lachssteak, 25 ml Zitronensaft, 1 TL Sojasauce, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Thymian, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Das Lachssteak mit Zitronensaft beträufeln, mit Öl, Sojasauce und Gewürzen nach Geschmack einreiben. Auf Backpapier legen und für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
14. Hausgemachte Raffaello
Quelle: honey-way.ruHausgemachte Pralinen schmecken noch besser.
Du brauchst: 100 g Mandeln, 120 g Kokosraspeln, 200 g Kondensmilch, 130 g Butter.
Zubereitung: Die weiche Butter mit dem Mixer aufschlagen, Kondensmilch hinzufügen und erneut aufschlagen. Den größten Teil der Kokosraspeln hinzufügen, die Masse vermischen und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Kleine Kugeln formen, in jede Mandel einlegen, in den restlichen Raspeln wälzen und erneut in den Kühlschrank stellen.
15. Eier gefüllt mit Sprotten
Quelle: postila.ruEine gute Alternative zu einfachen und langweiligen Sprottenbroten.
Du brauchst: 6 Eier, 160 g Sprotten, 2 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und halbieren. Die Eigelbe entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Sprotten zerkleinern, mit den Eigelb und Mayonnaise vermischen und die Eier mit dieser Füllung füllen.
16. Philadelphia Rolls
Quelle: mykaleidoscope.ruZu einem so besonderen Anlass wie dem 8. März kann man die Lieblingsrollen sogar selbst zubereiten.
Du brauchst: 1 Tasse Rundkornreis, 1 Tasse Wasser, 1,5 EL Reisessig, 1 TL Zucker, 0,25 TL Salz, 125 g Philadelphia, 600 g Lachs, 20 g Lauchzwiebeln, 1-2 Gurken, Nori.
Zubereitung: Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen, mit Reisessig, Zucker und Salz würzen und zugedeckt abkühlen lassen. Gurke und einen Teil des Lachses in dünne Streifen schneiden, die Lauchzwiebeln in Federn. Den restlichen Fisch in dünne Scheiben schneiden.
Die Sushi-Matte mit Folie umwickeln und eine halbe Nori-Platte darauflegen, eine Schicht Reis hinzufügen, festdrücken und die Nori-Platte umdrehen. Auf die Nori-Platte Käse, Gurkenstreifen, Fisch und Lauchzwiebeln legen und die Rolle vorsichtig mit dem Reis nach außen rollen. Mit Lachsscheiben umwickeln und noch einmal rollen, um sie fest anzudrücken. Die restlichen Rollen auf die gleiche Weise zubereiten und mit einem leicht angefeuchteten Messer schneiden.
17. Kartoffeln mit Fleisch aus dem Ofen
Quelle: za-edoy.ruFür dieses Rezept kann man jedes Fleisch nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 500 g Fleisch, 900 g Kartoffeln, 20 g Lauchzwiebeln, 20 g Butter, 200 g Hartkäse, 1/2 Tasse Sahne, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch schneiden, klopfen und mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch vermischen. 15 Minuten ruhen lassen, in eine mit Butter gefettete Form geben und mit gehackten Lauchzwiebeln bestreuen. Die Kartoffeln mit einem Sparschäler dünn schneiden, würzen und darauflegen. Alles mit Sahne übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht für 45-50 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
18. Obstsalat mit Kiwi und Nüssen
Quelle: volgastory.ruEin süßer Salat für den 8. März, der zusätzlich mit Schlagsahne oder Schokolade garniert werden kann.
Du brauchst: 1 Birne, 1 Apfel, 1 Pfirsich aus der Dose, 1 Banane, 1/2 Orange, 1 Kiwi, 100 g Walnüsse.
Zubereitung: Alle Früchte schälen und beliebig schneiden. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten, grob hacken und den Salat vermischen. Man kann ihn mit Sauerrahm oder Joghurt anmachen.
19. Schichtsalat mit Garnelen und Krabbenstäbchen
Quelle: malinika.ruEs ist schwer, einen Schichtsalat zu finden, der für diesen Feiertag noch besser geeignet wäre.
Du brauchst: 150 g geschälte Garnelen, 100 g Krabbenstäbchen, 2 Kartoffeln, 2 Tomaten, 2 Eier, 40 g Hartkäse, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln, Eier und Garnelen vorher kochen. Die Kartoffeln reiben und als erste Schicht anrichten, mit Mayonnaise bestreichen. Darauf gewürfelte Tomaten geben, dann das geriebene Eiweiß.
Wieder mit Mayonnaise bestreichen und gehackte Krabbenstäbchen darauflegen. Erneut mit Mayonnaise bestreichen, geriebenen Käse darauflegen, wieder bestreichen und den Salat mit geriebenem Eigelb bestreuen. Zum Schluss die gekochten Garnelen schön darauf anrichten.
20. Gebackene Avocado
Quelle: pinterest.comDer beste Weg, den 8. März mit einem angenehmen festlichen Frühstück zu beginnen!
Du brauchst: 1 große Avocado, 100 g Tomaten, 100 g Gurken, 40 g rote Zwiebel, 3 Zweige Koriander, 2 TL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, aromatische Kräuter, 1 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Schnittflächen mit Öl und geriebenem Knoblauch bestreichen. Würzen und die Hälften 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die restlichen Gemüse und den Koriander fein schneiden, mit dem restlichen Öl anmachen und mit Zitronensaft beträufeln. Die entstandene Füllung in die gebackenen Avocadohälften geben und mit aromatischen Kräutern bestreuen.
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