20 Salate mit geräucherter Wurst, die jeden Tisch schmücken
Bleiben Wurst-Reste übrig und Sandwiches sind längst langweilig geworden? Wir schlagen vor, sie zu verwenden, und haben sogar 20 Rezepte für Salate mit geräucherter Wurst gefunden. Hier ist bestimmt einer dabei, der dir und deiner Familie schmecken wird!
1. Salat mit geräucherter Wurst und Nudeln
Dekoriere den Salat beim Servieren mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe.
Du benötigst: 300 g geräucherte Wurst, 300 g Nudeln, 4 Eier, 200 g Cherrytomaten, 4 Gurken, 4 Gewürzgurken, 200 g eingelegte Pilze, 1 Dose Mais, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche die Nudeln und Eier im Voraus, schneide die Pilze und Cherrytomaten in Viertel. Schneide die Gurken und Wurst in Streifen, die Eier in Spalten. Gib Mais und Mayonnaise zum Salat.
2. Salat mit geräucherter Wurst und Dosen-Erbsen
Ein vielseitiges Salatrezept für das Abendessen oder den festlichen Tisch.
Du benötigst: 250 g geräucherte Wurst, 160 g Käse, 4 Gewürzgurken, 250 g Erbsen, 1 Zwiebel, 1 Kartoffel, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche die Kartoffel und schneide sie in Würfel. Hacke die Zwiebel, schneide die Wurst und Gurken in Würfel, gib die Erbsen und den geriebenen Käse hinzu und vermische alles mit Mayonnaise.
3. Warmer Salat mit geräucherter Wurst und Kartoffeln
Hier passt Speck perfekt, und die Kartoffeln gleichen den Fettgehalt aus.
Du benötigst: 200 g geräucherte Wurst, 130 g Speck, 1 rote Zwiebel, 500 g Kartoffeln, 5 Gewürzgurken, Kräuter, 4 EL Weinessig, 1 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Den Speck in einer trockenen Pfanne anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. In das Fett die zerkleinerte Wurst und Zwiebel geben, nach 5 Minuten Kräuter, Zucker und Weinessig hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten die Scheiben der gekochten Kartoffeln dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen. Wenn der Salat etwas abgekühlt ist, die Gurken schneiden und würzen.
4. Salat mit geräucherter Wurst und Mais
Der Salat sieht toll aus, wenn er in einem Servierring angerichtet wird.
Du benötigst: 250 g geräucherte Wurst, 200 g Käse, 4 Eier, 1 Dose Mais, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche die Eier und schneide alle Zutaten in etwa gleich große Würfel. Gib Mais zum Salat und würze ihn mit Mayonnaise.
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5. Salat mit geräucherter Wurst und Bohnen
Nimm Dosen- oder gekochte Bohnen, die Farbe ist egal.
Du benötigst: 300 g Bohnen, 2 Tomaten, 100 g geräucherte Wurst, 50 g Käse, 1 Bund Kräuter, Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide die Wurst in Streifen, die Tomaten in Würfel, reibe den Käse und hacke die Kräuter. Vermische den Salat mit den Bohnen und Mayonnaise.
6. Salat mit geräucherter Wurst, Eiern und Käse
Dieser Salat lässt sich nach den Feiertagen gut aus Resten zubereiten.
Du benötigst: 300 g geräucherte Wurst, 100 g Käse, 2 Gurken, 2 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide Gemüse, Käse, gekochte Eier und Wurst in Streifen und richte sie beliebig auf einem Teller an. Reibe Knoblauch darüber, würze und beträufle mit Mayonnaise.
7. Salat mit geräucherter Wurst, koreanischen Karotten und Gurken
Ein sehr würziger und knackiger Salat.
Du benötigst: 150 g geräucherte Wurst, 120 g koreanische Karotten, 2 Gewürzgurken, 1 Paprika, Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide die Wurst, Paprika und Gurken in Streifen. Vermische sie mit den koreanischen Karotten und gib nur sehr wenig Mayonnaise hinzu.
8. Salat mit geräucherter Wurst und Kohl
Ein schneller und einfacher Wintersalat mit minimalen Zutaten.
Du benötigst: 400 g Kohl, 300 g geräucherte Wurst, 2 Schmelzkäse, 1 Dose Mais, 1 Karotte.
Zubereitung: Hoble den Kohl zusammen mit der Karotte und knete sie mit den Händen. Gib die in Streifen geschnittene Wurst und den Mais, den geriebenen Schmelzkäse hinzu und vermische alles.
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9. Salat mit geräucherter Wurst, Karotten und Croutons
Brate das Brot in Kräutern und Olivenöl an oder nimm fertige Croutons.
Du benötigst: 150 g geräucherte Wurst, 1 Gurke, 100 g koreanische Karotten, 100 g Mais, 50 g Croutons, Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide die Gurke und Wurst in dünne, lange Streifen. Vermische sie mit Karotten und Mais, gib Mayonnaise zum Salat und bestreue ihn von oben mit Croutons.
10. Salat mit geräucherter Wurst und gefrorenen Erbsen
Frisches Gemüse sorgt für eine leuchtende Farbe und angenehme Textur.
Du benötigst: 300 g geräucherte Wurst, 3 Gurken, 1 Karotte, 400 g Erbsen, 1 Bund Kräuter, 1 Knoblauchzehe, je 2 EL Sauerrahm und Mayonnaise.
Zubereitung: Übergieße die Erbsen mit kochendem Wasser, hacke die Kräuter mit Knoblauch und schneide das Gemüse mit der Wurst in Streifen. Vermische den Salat mit Sauerrahm und Mayonnaise.
11. Salat mit geräucherter Wurst und Pilzen
Hier passen Koriander, Basilikum oder andere aromatische Kräuter perfekt.
Du benötigst: 150 g geräucherte Wurst, 100 g Pilze, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, 4 Eier, 50 g Käse, Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Koche die Eier und brate die gehackten Champignons mit Zwiebeln an. Schneide die Wurst, Tomaten und Eier, reibe den Käse und hacke die Kräuter fein. Würze den Salat mit Mayonnaise.
12. Salat mit geräucherter Wurst und Zucchini
Richte den Salat in Körbchen an und serviere ihn mutig auf dem festlichen Tisch.
Du benötigst: 125 g geräucherte Wurst, 100 g Salatmischung, 2 Zucchini, 100 g Ricotta, Joghurt.
Zubereitung: Schneide die Zucchini und brate sie goldbraun an. Hacke den Salat und die Kräuter fein, schneide die Wurst in kleine Würfel und vermische alles. Gib Ricotta hinzu und beträufle den Salat mit Joghurt.
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13. Salat mit geräucherter Wurst und Paprika
Ein weiteres leckeres Rezept für einen erfrischenden Gemüsesalat mit Wurst.
Du benötigst: 200 g geräucherte Wurst, 2 Scheiben Baguette, 200 g Mais, 2 Gurken, 2 Tomaten, 2 Paprika, Petersilie, Sauerrahm oder Joghurt.
Zubereitung: Schneide das Brot in Würfel und röste es in einer Pfanne oder im Ofen. Schneide alles Gemüse und die Wurst in etwa gleich große Stücke, vermische die Zutaten und gib Mais hinzu. Würze den Salat mit Sauerrahm oder Joghurt und garniere ihn mit Petersilie.
14. Salat mit geräucherter Wurst, Schinken und Walnüssen
Das Geheimnis dieses Rezepts ist das Dressing auf Brie-Käse-Basis.
Du benötigst: 200 g geräucherte Wurst, 200 g Schinken, 2 Scheiben Baguette, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Koriander, Saft einer halben Zitrone, 200 ml Milch, 80 g Brie-Käse, 60 g Walnüsse, 1 EL Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Wurst, Schinken und Baguette in Würfel, röste die Croutons in einer Pfanne und hacke die Kräuter fein. Mixe Milch, Käse, Nüsse, Croutons und Gewürze nach Geschmack im Mixer. Beträufle den Salat mit der Soße und bestreue ihn mit Kräutern.
15. Salat mit geräucherter Wurst und Pfannkuchen
Ja, genau so ein originelles Rezept!
Du benötigst: 200 g geräucherte Wurst, 5 Pfannkuchen, 2 Gewürzgurken, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Mayonnaise oder Joghurt.
Zubereitung: Backe dünne Pfannkuchen aus normaler Milch. Schneide sie mit der Wurst und den Gurken in lange, dünne Streifen. Vermische Mayonnaise oder Joghurt mit gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern für das Dressing.
16. Salat mit geräucherter Wurst, süßem Senf und Chili
Wenn noch eine Handvoll Nudeln im Kühlschrank ist – hervorragend.
Du benötigst: 6 EL gekochte Nudeln, 80 g geräucherte Wurst, eine halbe Paprika, 3 EL Mais, 1 Gewürzgurke, eine halbe rote Zwiebel, 1 TL süßer Senf, 2 EL Joghurt, Chiliflocken und Petersilie.
Zubereitung: Vermische Joghurt, Senf, gehackte Petersilie und Chili. Schneide und vermische alle anderen Zutaten, gib Nudeln mit Mais hinzu und würze den Salat.
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17. Salat mit geräucherter Wurst und Roter Bete
Nur zwei Hauptzutaten, aber wie ungewöhnlich!
Du benötigst: 350 g Rote Bete, 250 g geräucherte Wurst, 6 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 2 EL Mayonnaise, 1 TL Adschika oder Tomatensauce.
Zubereitung: Koche die Rote Bete im Voraus und reibe sie grob. Schneide die Zwiebel fein, zerkleinere die Wurst und gib das Dressing aus Mayonnaise und Adschika hinzu.
18. Salat mit geräucherter Wurst, Avocado und Früchten
Gib zu, hier konnten wir dich wirklich überraschen!
Du benötigst: 150 g geräucherte Wurst, 1 Avocado, 1 Apfel, 4 Ringe Ananas aus der Dose, Joghurt, Dijon-Senf, Zitrone, Gewürze und Sesam.
Zubereitung: Schneide alle Zutaten beliebig und beträufle Apfel und Avocado mit Zitronensaft. Für das Dressing Joghurt, Senf, Zitronensaft und Gewürze vermischen. Den fertigen Salat mit Sesam bestreuen.
19. Grüner Salat mit geräucherter Wurst
Nimm die interessanteste Salatmischung, die du finden kannst.
Du benötigst: 300 g Salatmischung, 100 g geräucherte Wurst, 6 Radieschen, 9 Cherrytomaten, Pfeffer, Olivenöl.
Zubereitung: Auf die Salatmischung halbe Cherrytomaten und dünne Radieschenscheiben legen. Die Wurst beliebig schneiden, den Salat pfeffern und mit Olivenöl und Gewürzen beträufeln.
20. Salat mit geräucherter Wurst und Auberginen
Ein vollwertiges Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen!
Du benötigst: 300 g geräucherte Wurst, 50 g Käse, 2 Auberginen, 200 g Pilze, 1 Zwiebel. 3 Tomaten, Olivenöl, Balsamico, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Schneide die Auberginen in Würfel und mariniere sie eine Stunde lang in einer Mischung aus Gewürzen, Olivenöl und Balsamico. Brate sie in einer Pfanne an und gib eine Minute vor Schluss die Tomaten hinzu. Brate Pilze mit Zwiebeln separat an, vermische beide Teile, gib Wurst, Kräuter und geriebenen Käse zum Salat.
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