20 schnelle und leckere Kisel-Rezepte
Quelle: Andrey Cherkasov, AdobeStockEs gibt viel mehr Kisel-Varianten, als man auf Anhieb denkt. Je nach Konsistenz kann es sowohl ein Getränk als auch ein vollwertiges Dessert sein. Hafer-, Milch-, Roggen-, Frucht-, Beeren- und viele andere – die besten 20 Kisel-Rezepte findest du in dieser Sammlung!
1. Kisel aus roten Johannisbeeren
Quelle: pinterest.comJeder klassische Kisel wird nach diesem Prinzip zubereitet.
Du benötigst: 1 Liter Wasser, 1,5 EL Kartoffelstärke, 1 Glas rote Johannisbeeren, 4-5 EL Zucker.
Zubereitung: Entferne Blätter und Stiele von den Johannisbeeren. Bringe das Wasser zum Kochen, gib die Beeren und den Zucker hinzu und koche alles 10 Minuten bei schwacher Hitze. Siebe die Mischung durch ein Sieb und stelle sie wieder auf den Herd. Löse die Stärke in etwas Wasser auf, gieße sie in den kochenden Kompott und koche den Kisel unter Rühren, bis er eindickt.
2. Preiselbeer-Kisel
Quelle: sportobzor.ruDamit er noch leuchtender und aromatischer wird, fügen wir duftende Gewürze hinzu.
Du benötigst: 200 g Preiselbeeren, 5 EL Zucker, 1,5 EL Stärke, 1 Liter Wasser, je 2 Prisen gemahlenen Zimt, Nelken und Muskatnuss.
Zubereitung: Gib die Preiselbeeren in einen Topf, füge 100 ml Wasser hinzu, koche es auf und zerdrücke es mit einem Kartoffelstampfer. Füge das restliche Wasser, den Zucker und die Gewürze hinzu und koche alles 10 Minuten bei schwacher Hitze nach dem erneuten Aufkochen. Siebe es durch ein Sieb und stelle den Kompott wieder auf den Herd. Löse die Stärke in weiteren 100 ml Wasser auf, gieße sie in den kochenden Sud und koche den Kisel unter Rühren, bis er eindickt.
3. Hafer-Kisel mit Kefir
Quelle: dzen.ruKommen wir zu originelleren Varianten. Er wird auch Isotow-Kisel genannt.
Du benötigst: 200 g ungeschälten Hafer, 200 ml Kefir, 1,5 Liter Wasser, 100 g Haferflocken.
Zubereitung: Übergieße die Haferflocken und den Hafer mit Kefir, verschließe sie in einem Glas und lasse sie einen Tag lang an einem warmen Ort stehen. Danach siebst du diese Flüssigkeit ab, mischst sie mit Wasser, bringst sie zum Kochen und kochst den Kisel bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Dicke.
4. Milch-Bananen-Kisel
Quelle: ok.ruEin leckerer und süßer Kisel, ganz ohne Zuckerzusatz.
Du benötigst: 500 ml Milch, 1/2 Banane, 1 Prise Vanillin, 2-3 TL Stärke.
Zubereitung: Mixe die Milch mit der Banane und dem Vanillin im Mixer. Stelle die Mischung auf den Herd und bringe sie zum Kochen. Gieße die in Wasser oder Milch aufgelöste Stärke hinzu und koche den Kisel unter Rühren noch etwas weiter, bis er eindickt.
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5. Kisel mit Trauben und Beeren
Quelle: pinterest.comSehr gesund, vitaminreich und originell im Geschmack.
Du benötigst: 1 Liter Wasser, je 150 g Trauben, schwarze und rote Johannisbeeren, 50 g Maisstärke, 100 g Zucker.
Zubereitung: Bestreue die Beeren mit Zucker und erhitze sie 10 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren. Dann zerdrücke alles mit einem Kartoffelstampfer und passiere es durch ein Sieb. Füge dem Beerenkonzentrat Wasser hinzu und bringe es zum Kochen. Löse die Stärke in etwas Wasser auf, gieße sie in den Kisel und koche ihn unter Rühren noch etwas weiter, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat.
6. Hafer-Kisel mit Sanddorn und Orange
Quelle: recepty-s-kaloriyami.ruEin unglaublich aromatischer und appetitlicher Kisel, der auch noch das Immunsystem stärkt.
Du benötigst: 1 Glas Haferflocken, 2 Gläser Wasser, 100 g Sanddorn, 1 Orange, 1 EL Honig.
Zubereitung: Übergieße die Haferflocken mit Wasser und lasse sie einen Tag lang an einem warmen Ort mit Deckel stehen. Füge die Sanddornbeeren und den Orangensaft hinzu, mixe alles mit einem Mixer und passiere es durch ein Sieb. Koche den Kisel bei schwacher Hitze leicht ein und füge den Honig hinzu.
7. Kürbis-Kisel
Quelle: willcomfort.ruFür die Zubereitung empfehlen wir frisch gepressten Orangensaft.
Du benötigst: 100 g Kürbis, 200 ml Orangensaft, 1 EL Stärke, Zucker nach Geschmack.
Zubereitung: Backe das Kürbisfleisch im Ofen weich. Püriere es im Mixer mit Zucker und Orangensaft. Stelle alles auf niedrige Hitze und bringe es zum Kochen. Löse die Stärke in etwas Wasser auf, gieße sie in den Kisel und koche ihn unter Rühren noch ein paar Minuten, bis er eindickt.
8. Kaffee-Kisel
Quelle: semeyniy63.ruWir wetten, dass du diesen exotischen Kisel zum ersten Mal probieren wirst!
Du benötigst: 2 EL gemahlenen Kaffee, 450 ml Wasser, 1/2 Glas Milch, 1-2 EL Stärke, 2-3 EL Zucker, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Brühe den Kaffee auf beliebige Weise und siebe ihn ab. Löse die Stärke in kalter Milch auf. Bringe den Kaffee zum Kochen, gieße die Milchmischung langsam hinzu und koche ihn ein paar Minuten, bis er eindickt. Füge Zucker und Gewürze hinzu und rühre den Kisel um.
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9. Schokoladen-Kisel
Quelle: gastronom.ruProbiere, Kisel mit verschiedenen Schokoladensorten zuzubereiten.
Du benötigst: 500 ml Milch, 1/4 Glas Wasser, 1 EL Stärke, 1 EL Zucker, 30 g Schokolade, 2 Prisen Vanillin.
Zubereitung: Gib Vanillin, Schokolade und Milch in einen Topf, bringe es zum Kochen und koche alles, bis die Schokolade geschmolzen ist. Füge nach Belieben Zucker hinzu und gieße dann die in Wasser aufgelöste Stärke ein. Koche den Kisel ein paar Minuten, bis er dickflüssig ist.
10. Milch-Kisel mit Rosinen
Quelle: youtube.comFüge nach Belieben noch etwas gehackte Nüsse hinzu.
Du benötigst: 500 ml Milch, 50 ml Wasser, 40 g Honig, 20 g Zucker, 15 g Stärke, 30 g Rosinen.
Zubereitung: Mische Honig mit Stärke und warmem Wasser, bis es sich aufgelöst hat. Wasche und trockne die Rosinen. Bringe die Milch zum Kochen, füge Rosinen mit Zucker hinzu und gieße die Honigmischung unter Rühren ein. Bringe den Kisel erneut zum Kochen und nimm ihn vom Herd.
11. Apfel-Kisel mit Grieß
Quelle: make-eat.ruGrieß-Kisel – ein leichtes und gesundes Frühstück für Kinder und Erwachsene.
Du benötigst: 2 EL Grieß, 250 g Äpfel, 50 ml Wasser, 1/2 Glas Milch, Zucker nach Geschmack.
Zubereitung: Schäle und schneide die Äpfel beliebig, gieße Wasser hinzu und dünste sie bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten weich. Bringe die Milch zum Kochen und füge nach und nach den Grieß unter Rühren hinzu. Füge auch den Zucker hinzu und koche ihn, bis er sich aufgelöst hat. Püriere die Apfelmasse mit einem Mixer, füge den Grieß hinzu und mixe den Kisel noch einmal.
12. Kisel aus Trockenfrüchten
Quelle: domstrousam.ruSpeziell für alle Liebhaber von Uzvar und Trockenfruchtkompotten.
Du benötigst: 2 Liter Wasser, 200 g Trockenfrüchte, 100 g Zucker, 45 g Stärke.
Zubereitung: Wasche die Trockenfrüchte gründlich, füge Zucker und Wasser hinzu, bringe es zum Kochen und koche das Getränk 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Lasse es etwas abkühlen, siebe es ab und stelle es wieder auf den Herd. Löse die Stärke in etwas Wasser auf und gieße sie in den Kompott. Bringe alles erneut zum Kochen und nimm es vom Herd.
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13. Beeren-Kisel mit Roggenmehl
Quelle: vk.comZurück zu den alten klassischen Kisel-Rezepten, probiere diese Variante!
Du benötigst: 200 ml Wasser, 1 Glas Beeren, 40 g Zucker, 25 g Roggenmehl.
Zubereitung: Bringe Wasser mit Beeren und Zucker zum Kochen, koche es ein paar Minuten und passiere es durch ein Sieb. Bringe den Kompott erneut zum Kochen. Rühre das Roggenmehl in etwas Wasser an, damit keine Klumpen entstehen. Gieße es langsam in den Kompott und koche den Kisel, bis er eindickt.
14. Hafer-Kisel mit Butter
Quelle: tursar.ruFüge vor dem Servieren frische Früchte oder Beeren hinzu.
Du benötigst: 1 Glas Haferflocken, 2-3 Gläser Wasser, 1 TL Butter.
Zubereitung: Übergieße die Haferflocken mit warmem Wasser und lasse sie einen Tag lang an einem warmen Ort stehen. Siebe den Brei ab, drücke den Trester aus und koche den Kisel bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten, bis er eindickt. Zum Schluss die Butter unterrühren.
15. Kisel mit Honig und Leinsamen
Quelle: mirtesen.ruEin weiterer unglaublich origineller und gesunder Kisel.
Du benötigst: 600 ml Wasser, 2 EL Leinsamen, 2 EL Honig, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Mahle die Leinsamen zu Mehl und rühre sie in etwas Wasser an, damit keine Klumpen entstehen. Füge das restliche Wasser hinzu, rühre erneut um und bringe die Masse zum Kochen. Gieße Honig und Zitronensaft hinzu, rühre noch einmal um und nimm den Kisel vom Herd.
16. Kisel mit Reismehl
Quelle: ourfoods.ruAnstelle von normaler Milch kannst du ihn auch mit Pflanzenmilch zubereiten.
Du benötigst: 500 ml Milch, 40 g Reismehl, 10 g Zucker, 15 g Vanillezucker.
Zubereitung: Stelle die Milch auf mittlere Hitze, füge das Reismehl hinzu und rühre es mit einem Schneebesen um, während du es weiter erhitzt. Koche es 10-12 Minuten unter Rühren. Füge beide Zuckersorten hinzu und koche den Reis-Kisel noch ein paar Minuten.
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17. Kisel mit Gelatine
Quelle: aroma-avenue.ruEine kleine Menge Gelatine erfüllt die gleiche Funktion als Verdickungsmittel.
Du benötigst: 200 g Beeren nach Geschmack, 20 g Gelatine, 3 EL Zucker, 2 Liter Wasser.
Zubereitung: Übergieße die Beeren mit Zucker und Wasser, koche sie 10 Minuten bei schwacher Hitze und siebe sie durch ein Sieb. Schöpfe eine Kelle Kompott ab, rühre die Gelatine darin auf und lasse sie 10 Minuten stehen. Stelle den Kompott wieder auf den Herd, füge sofort die Gelatinemischung hinzu, bringe alles unter Rühren zum Kochen und nimm den Kisel vom Herd.
18. Rhabarber-Kisel
Quelle: fermilon.ruRhabarber – eine hervorragende Ergänzung zu Kompotten und Marmeladen. Und jetzt kochen wir daraus Kisel!
Du benötigst: 1 Liter Wasser, 500 g Rhabarber, 100 g Zucker, 1,5 EL Stärke.
Zubereitung: Schäle die Rhabarberstangen, schneide sie in Würfel und bestreue sie mit Zucker. Füge Wasser hinzu, bringe den Kompott zum Kochen, koche ihn ein paar Minuten und gieße ihn durch ein Sieb ab. Bringe den Kompott erneut zum Kochen. Löse die Stärke in etwas Wasser auf, gieße sie in die Mischung, rühre um und koche den Kisel, bis er eindickt.
19. Kisel aus Buchweizenmehl
Quelle: pinterest.comWenn du ihn süß machen möchtest – verwende Honig.
Du benötigst: 3-4 EL Buchweizenmehl, 1,2 Liter Wasser, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Mische Buchweizenmehl und 200 ml Wasser, damit keine Klumpen entstehen. Bringe das restliche Wasser zum Kochen und gieße die Mehlmischung langsam unter Rühren hinzu. Koche den Kisel 5-10 Minuten, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat, füge Olivenöl hinzu und nimm ihn vom Herd.
20. Kisel mit Kokosmilch
Quelle: koolinar.ruUnd damit der Kisel noch leckerer wird, schlagen wir vor, ein paar Beeren hinzuzufügen!
Du benötigst: 400 ml Kokosmilch, 750 ml Wasser, 200 g Beeren nach Geschmack, 3 EL Kartoffelstärke, Zucker nach Geschmack.
Zubereitung: Mische Kokosmilch und 600 ml Wasser und bringe es zum Kochen. Püriere die Beeren im Mixer und passiere sie durch ein Sieb. Gib den Trester in die Milch, bringe sie erneut zum Kochen und koche sie ein paar Minuten.
Passiere auch die Milchmischung durch ein Sieb. Und bringe sie erneut zum Kochen. Löse die Stärke im restlichen Wasser auf, gieße sie in die Kokosmilch und rühre um. Füge Beerenpüree und Zucker nach Geschmack hinzu, koche den Kisel noch ein paar Minuten und nimm ihn vom Herd.
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