20 Sprottenhäppchen, die auf der Zunge zergehen
Quelle: Nataliia Yudina, AdobeStock Man kann Sprotten einfach auf ein Stück Brot legen – und es schmeckt schon ganz gut, aber manchmal möchte man etwas Originelleres zubereiten. Es gibt nämlich viel mehr Varianten von Sprottenhäppchen, als es auf den ersten Blick scheint. Wir teilen 20 köstliche Rezepte!
1. Pastete mit Sprotten und Schmelzkäse
Quelle: youtube.comDer ideale Aufstrich für Toast, Sandwiches oder Bruschetta.
Du brauchst: 35 g Zwiebel, 100 g Schmelzkäse, 2 Eier, 170 g Sprotten, 1/2 Bund Dill, 3 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Eier hart kochen. Alle Zutaten grob schneiden und im Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
2. Warme Sandwiches mit Sprotten und Paprika
Quelle: postila.ruSelbst die einfachsten Sprottensandwiches können interessant zubereitet werden.
Du brauchst: 250 g Brot, 100 g Hartkäse, 160 g Sprotten, 60 g Frühlingszwiebeln, 70 g Paprika, 60 g rote Zwiebel, 40 g Zitrone.
Zubereitung: Sprotten mit einer Gabel zerdrücken, Käse reiben. Beide Zwiebelsorten, Paprika und Zitrone sehr fein schneiden. Alle Zutaten vermischen und die Füllung auf Brotscheiben verteilen. Die Sandwiches für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
3. Tartelettes mit Sprotten und Gewürzgurken
Quelle: bionica-on.ruIdealerweise wählst du längliche Tartelettes, um die Handhabung zu erleichtern.
Du brauchst: 16 Sprotten, 16 Tartelettes, 2 Gewürzgurken, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, 80 g Hartkäse, 1 EL körniger Senf, 2 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Ei kochen und reiben, Gewürzgurken fein schneiden, Knoblauch hacken und Käse reiben. Alles mit Mayonnaise und Senf vermischen. Die Füllung in die Tartelettes geben und Sprotten darauflegen.
4. Schichtsalat mit Sprotten
Quelle: malinika.ruAls Vorspeise kann er sofort in kleinen Portionen serviert werden.
Du brauchst: 240 g Sprotten, 3 Kartoffeln, 3 Eier, 2 Karotten, 10 g Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln, Karotten und Eier vorkochen und abkühlen lassen. Alles grob reiben, Frühlingszwiebeln hacken und Sprotten mit einer Gabel zerdrücken. Sprotten, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Eier schichtweise anrichten. Die Schichten mit Mayonnaise bestreichen und den fertigen Salat dann etwas im Kühlschrank ziehen lassen.
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5. Gefüllte Eier mit Sprotten
Quelle: vpuzo.comEin weiteres unschlagbares Rezept für Sprottenhäppchen – lecker und schnell.
Du brauchst: 6 Eier, 160 g Sprotten, 2 EL Mayonnaise, 2 Zweige Dill, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und abkühlen lassen. Schälen, halbieren und das Eigelb entfernen. Eigelb reiben, Sprotten mit einer Gabel zerdrücken, Dill hacken und alles mit Mayonnaise vermischen. Gewürze hinzufügen und die Eihälften mit der entstandenen Füllung füllen.
6. Salat mit Sprotten, Bohnen und Croutons
Quelle: youtube.comDieser Salat ist buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet – aus Fertigprodukten.
Du brauchst: 400 g Dosenbohnen, 180 g Dosenmais, 180 g Sprotten, 100 g Hartkäse, 100 g Croutons, Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Flüssigkeit von Bohnen und Mais abgießen, Käse reiben, Kräuter hacken und Sprotten mit einer Gabel zerdrücken. Alles vermischen, den Salat mit Mayonnaise anmachen und zum Schluss Croutons hinzufügen.
7. Sprottenpastete mit Karotten
Quelle: prokuhnyu.ruFür eine intensivere und appetitlichere Farbe kannst du eine Prise Paprika zur Pastete geben.
Du brauchst: 1 Dose Sprotten, 1-2 Eier, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Eier und Karotten vorkochen und abkühlen lassen. Die Zutaten grob schneiden und alles im Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Pastete würzen und servieren.
8. Salat mit Sprotten, Eiern, Gewürzgurken und Mais
Quelle: profile.ruServiere ihn in einer großen Salatschüssel oder in kleinen Portionen in Tartelettes.
Du brauchst: 180 g Sprotten, 150 g Dosenmais, 200 g Gewürzgurken, 2 Eier, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier vorkochen, damit sie abkühlen können. Alle Zutaten fein schneiden und Sprotten mit einer Gabel zerdrücken. Vermischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
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9. Tartelettes mit Sprotten und Frischkäse
Quelle: pinterest.comEine leichte, aber sehr leckere Füllung, die sicherlich jedem schmecken wird.
Du brauchst: 10 Tartelettes, 150 g Sprotten, 120 g Frischkäse, 2 Eier, 10 g Dill, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und reiben. Kräuter hacken und alles mit Frischkäse vermischen. Die Füllung nach Geschmack würzen und in die Tartelettes geben. Sprotten darauflegen.
10. Sprotten-Forschmack
Quelle: dzen.ruNatürlich ist dies kein klassischer Forschmack, aber das macht ihn nicht weniger lecker.
Du brauchst: 1 Dose Sprotten, 3 Eier, 70 g Zwiebel, 70 g Butter, 70 g Hartkäse, 100 g Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und reiben. Käse reiben, Zwiebel hacken und die Butter vorher herausnehmen, damit sie weicher wird. Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
11. Lavash-Rolle mit Sprotten
Quelle: pinterest.comBevor du die Rolle schneidest, lass sie gut im Kühlschrank durchziehen.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 1 Dose Sprotten, 2 Eier, Kräuter, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und reiben. Kräuter hacken, Sprotten mit einer Gabel zerdrücken und alles vermischen. Etwas Mayonnaise hinzufügen, das Lavash damit bestreichen und zu einer festen Rolle aufrollen. In Folie wickeln, für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und dann schneiden.
12. Sandwiches mit Sprotten und Tomaten
Quelle: evro-visit.ruWähle große, fleischige Tomaten mit intensivem Geschmack.
Du brauchst: 180 g Schwarzbrot, 1 Dose Sprotten, 1-2 Tomaten, 1 EL Mayonnaise, Dill.
Zubereitung: Brot in mitteldicke Scheiben schneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Tomatenscheiben darauflegen und nach Belieben würzen. Sprotten und Dillzweige darauflegen.
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13. Salat mit Sprotten, Reis und grünen Erbsen
Quelle: mykaleidoscope.ruEin guter Salat zum Füllen von Tartelettes oder einfach so.
Du brauchst: 180 g Sprotten, 1 Gurke, 100 g Dosen-Erbsen, 100 g Reis, 2 Eier, 10 g Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Reis und Eier vorkochen und abkühlen lassen. Eier und Gurke fein würfeln, Sprotten zerdrücken und Dill fein hacken. Alles vermischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
14. Tartelettes mit Sprotten und Wachteleiern
Quelle: mykaleidoscope.ruVerziere die fertigen Tartelettes mit Kräuterzweigen oder dünnen Zitronenscheiben.
Du brauchst: 8 Tartelettes, 1 Dose Sprotten, 4 Wachteleier, 100 g Schmelzkäse, 4 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Sprotten mit einer Gabel zerdrücken, Käse reiben, Kräuter hacken und alles vermischen. Diese Füllung in die Tartelettes geben. Wachteleier kochen, halbieren und die Tartelettes damit garnieren.
15. Gefüllte Eier mit Sprotten und rotem Kaviar
Quelle: pinterest.comEine weitere Variante dieser einfachen und effektvollen Vorspeise!
Du brauchst: 8 Eier, 50 g roter Kaviar, 1 Dose Sprotten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Mayonnaise, 3 Zweige Dill.
Zubereitung: Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und halbieren. Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit gehacktem Dill, Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Zurück in die Eihälften geben und Sprotten sowie etwas roten Kaviar darauflegen.
16. Canapés mit Sprotten
Quelle: pinterest.comAm besten eignen sich eher große Sprotten, die man aufrecht stellen kann.
Du brauchst: 1 Dose Sprotten, 8-9 Scheiben Canapé-Brot, 2-3 Gewürzgurken, 80 g Hartkäse, 1 TL körniger Senf, Petersilie.
Zubereitung: Brotscheiben in einer trockenen Pfanne anrösten. Auf jede Scheibe ein Stück Käse legen, darauf Gurkenscheiben. Sprotten darauflegen und bei Bedarf mit Spießen fixieren. Canapés mit Petersilie und Senf garnieren.
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17. Gefüllte Krabbenstäbchen mit Sprotten
Quelle: mirtesen.ruSo seltsam es klingt, es ergibt eine ausgezeichnete Geschmackskombination.
Du brauchst: 160 g Sprotten, 350 g Krabbenstäbchen, 1 Schmelzkäse, 3 Eier, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und reiben. Schmelzkäse und Knoblauch reiben, alles mit Mayonnaise vermischen und würzen. Krabbenstäbchen ausrollen und mit der Käsemasse bestreichen. Eine Sprotte darauflegen und die Stäbchen zu Röllchen aufrollen.
18. Bruschetta mit Sprotten, Tomaten und Wachteleiern
Quelle: nakukhne.ruEine elegantere Alternative zu den gewohnten Sandwiches.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 Dose Sprotten, 2 Tomaten, 100 g Cornichons, 3 Wachteleier, Gewürze, italienische Kräuter, Olivenöl.
Zubereitung: Baguette in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne anrösten. Tomaten häuten und fein würfeln. Mit Gewürzen, italienischen Kräutern und Olivenöl würzen und auf die Bruschetta legen. Sprotten, Cornichons und Scheiben gekochter Wachteleier darauflegen.
19. Sandwiches mit Sprotten und Gemüse
Quelle: karamellka.ruSehr sättigende und festliche Sandwiches, die jeden Tisch schmücken werden.
Du brauchst: 1 Dose Sprotten, 1 Baguette, 1 Gurke, 1 Tomate, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 3 Eier, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Frischkäse, 50 g Hartkäse, 1 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und reiben, Hartkäse reiben und mit Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauch und Gewürzen vermischen. Brotscheiben mit dieser Masse bestreichen. Darauf Gurken- und Tomatenscheiben legen und Sprotten hinzufügen. Die fertigen Sandwiches mit Frühlingszwiebeln garnieren.
20. Lavash-Rolle mit Sprotten, Ei und Gurken
Quelle: pinterest.comDiese Füllung wird saftiger und zarter.
Du brauchst: 200 g Lavash, 120 g Hartkäse, 100 g Sprotten, 2 Knoblauchzehen, 1 Gurke, 2 Eier, 10 g Kräuter, 2 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Eier vorkochen und abkühlen lassen. Eier und Käse reiben, Knoblauch durch eine Presse drücken, gehackte Kräuter hinzufügen und die Masse mit Mayonnaise anmachen. Beide Lavash-Blätter mit diesem Aufstrich bestreichen. Auf eines davon dünne Gurkenscheiben legen und mit dem zweiten Lavash bedecken. Auf das zweite Lavash Sprotten legen und zu einer festen Rolle aufrollen. In Folie wickeln, für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und dann die Rolle schneiden.
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