20 vegane Sandwiches, die du immer wieder zubereiten möchtest
Quelle: DArcangelo Stock, AdobeStockVegane Sandwiches sind ein großartiger Snack für jeden Tag und schmecken keineswegs schlechter oder langweiliger als gewöhnliche. Wir verraten dir 20 bewährte Rezepte, die du einfach und schnell zubereiten kannst!
1. Sandwiches mit Bohnenpaste
Quelle: gorodche.ruBeginnen wir mit einer herzhaften, vielseitigen Option für ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen.
Du brauchst: 1 Tasse Bohnen, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, Brot, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen, gar kochen und mit einem Mixer pürieren. Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben und weich braten. Kräuter hacken, alles mit der Bohnenpaste vermischen und würzen. Den Aufstrich auf getoastete Brotscheiben geben.
2. Vegane Sandwiches mit Avocado-Paste
Quelle: dzen.ruDu kannst etwas Chili für eine pikante Note hinzufügen.
Du brauchst: 1 Avocado, 2 Cherrytomaten, 2 Zweige Koriander, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Olivenöl, Brot, Gewürze.
Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Avocado mit Öl und Zitronensaft zu einem Püree zerdrücken. Gehackte Kräuter, Knoblauch und fein geschnittene Tomaten hinzufügen. Das Brot in der Pfanne anrösten und den Aufstrich darauf verteilen.
3. Vegane Sandwiches mit Tomaten
Quelle: cookpad.comDas Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Kombination der Aromen von zwei Tomatensorten.
Du brauchst: 1 Tomate, 3-4 getrocknete Tomaten, 2 Zweige Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll Oliven, Brot.
Zubereitung: Frische und getrocknete Tomaten fein schneiden. Oliven, Basilikum und Knoblauch hacken. Alles vermischen, bei Bedarf Öl hinzufügen und auf getoastete Brotscheiben geben.
4. Sandwiches mit Dorschleber
Quelle: postila.ruEin Sandwich-Rezept für diejenigen, die Fisch in ihrer Fastenzeit beibehalten.
Du brauchst: 1 Dose Dorschleber, 1 Tomate, 2 Zweige Kräuter, Brot.
Zubereitung: Brotscheiben goldbraun braten. Zerdrückte Dorschleber und Tomatenscheiben darauflegen. Die fertigen Sandwiches mit Kräutern garnieren und servieren.
8 schnelle Rezepte für Krabbenstick-Aufstriche für Sandwiches
5. Vegane Sandwiches mit Olivenpaste
Quelle: mirtesen.ruEin sehr einfaches, aber gleichzeitig nicht ganz offensichtliches Aufstrichrezept.
Du brauchst: 1 Glas grüne Oliven, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, 2 Zweige Kräuter, Brot, Gewürze.
Zubereitung: Das Brot schneiden und in einer trockenen Pfanne anrösten. Die restlichen Zutaten mit einem Mixer zu der gewünschten Konsistenz pürieren. Den entstandenen Aufstrich auf das Brot geben.
6. Warme Sandwiches mit Tomaten und Zwiebeln
Quelle: postila.ruStatt des Ofens kannst du sie auch für ein paar Minuten in die Mikrowelle geben.
Du brauchst: 1 Zwiebel, 1 Tomate, Brot, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Tomatenscheiben und Zwiebelringe auf Brotscheiben legen. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Gewürzen bestreuen und die Sandwiches für 10-12 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen goldbraun backen.
7. Vegane Sandwiches mit Tofu
Quelle: cookpad.comWenn du Zeit hast, etwas Komplexeres zuzubereiten, hier ist das Rezept!
Du brauchst: 1 Avocado, 1 rote Zwiebel, 1 Handvoll Sprossen, 200-250 g Tofu, vegane Mayonnaise, körniger Senf, Brot, Gewürze und aromatische Kräuter.
Zubereitung: Tofu in Scheiben schneiden, würzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Avocado und Zwiebel dünn schneiden. Das Brot in einer trockenen Pfanne anrösten und mit veganer Mayonnaise und Senf nach Geschmack bestreichen. Avocado, Zwiebel, Tofu und Sprossen darauflegen.
8. Vegane Sandwiches mit Pesto und Gemüse
Quelle: cultivatingsustainability.comDas ideale Sandwich-Rezept für die warme Jahreszeit, wenn es viel frisches Gemüse gibt.
Du brauchst: 100 g Pesto, 2 Salatblätter, 1 Tomate, 1 Gurke, 4 Radieschen, 1/2 rote Zwiebel, Balsamico, Brot.
Zubereitung: Das Brot anrösten, dann mit Pesto bestreichen und Salatstücke hinzufügen. Alle Gemüse dünn schneiden und auf die Sandwiches legen. Alles mit Balsamico beträufeln und servieren.
8 tolle Rezepte für Thunfischaufstrich aus der Dose für Sandwiches
9. Sandwiches mit Karotten und Erbsen aus der Dose
Quelle: dzen.ruSie sehen sehr farbenfroh und appetitlich aus, und schmecken noch besser!
Du brauchst: 1 Karotte, 100 g grüne Erbsen aus der Dose, 200 g Salzgurken, vegane Mayonnaise, Gewürze, Brot, 1 Knoblauchzehe, Kräuter.
Zubereitung: Geriebene Karotten goldbraun braten, Salzgurken fein schneiden, Knoblauch und Kräuter hacken, Erbsen hinzufügen. Den Aufstrich mit veganer Mayonnaise anmachen, nach Geschmack würzen und auf das Brot geben.
10. Vegane Sandwiches mit Gurken und Frühlingszwiebeln
Quelle: zakuskidoma.ruDu kannst das Brot goldbraun braten, damit die Sandwiches maximal knusprig werden.
Du brauchst: 150 g Gurken, 5 Stangen Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Sojasauce, 1 TL Leinsamen, Gewürze, Brot.
Zubereitung: Brotscheiben anbraten, mit Knoblauch einreiben und nach Belieben mit Öl beträufeln. Gurken und Frühlingszwiebeln sehr fein hacken, mit Sojasauce anmachen und darauflegen. Die Sandwiches mit Gewürzen und Leinsamen bestreuen.
11. Vegane Sandwiches mit Tofu-Aufstrich
Quelle: mirtesen.ruTofu ist die beste Alternative zu jedem Käse in veganen Gerichten.
Du brauchst: 200 g Tofu, 10 g Petersilie, 3 EL Sojasauce, 2 Prisen Paprika, Gewürze, Brot.
Zubereitung: Tofu, Kräuter, Sojasauce und Gewürze mit einem Mixer zu einer Paste pürieren. Das Brot goldbraun braten und den gesamten Aufstrich darauf verteilen.
12. Vegane Sandwiches mit Hummus
Quelle: dreamstime.comHummus ist eine weitere großartige Lösung für einen herzhaften und gesunden veganen Snack.
Du brauchst: 4 Brotscheiben, 4 EL Hummus, 1 Avocado, 2 Tomaten, je 1 TL Olivenöl und Zitronensaft, Sprossen, Gewürze.
Zubereitung: Das Brot im Ofen oder in der Pfanne anrösten, mit Hummus bestreichen. Avocado und Tomaten würfeln, Öl, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen. Darauflegen und die Sandwiches mit Sprossen bestreuen.
Vegane Vorspeisen: 20 wunderbare Rezepte für jeden Geschmack
13. Vegane Sandwiches mit Champignons
Quelle: livejournal.comFür eine pikante Note kannst du die fertigen Sandwiches leicht mit Balsamico oder Sojasauce beträufeln.
Du brauchst: 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Zweige Petersilie, Gewürze, Brot.
Zubereitung: Zwiebel in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden. Goldbraun braten und dabei nach Geschmack würzen. Das Brot goldbraun anrösten, die gebratenen Pilze darauflegen und mit Kräutern bestreuen.
14. Sandwiches mit Auberginen und Cherrytomaten
Quelle: goldenhotels.grSolche Sandwiches kann man sogar auf einem festlichen Tisch servieren!
Du brauchst: 4 Brotscheiben, 2-4 EL Pesto, 1/2 Aubergine, 8 Cherrytomaten, 1 Handvoll Kapern, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Das Brot in der Pfanne anrösten, mit Knoblauch einreiben und mit Pesto bestreichen. Auberginen in dünne Scheiben schneiden, von beiden Seiten braten, auf das Brot legen und Cherrytomatenhälften daraufgeben. Alles mit Kapern, Gewürzen und Kräutern bestreuen.
15. Vegane Sandwiches mit Äpfeln
Quelle: bfinoe.atEin angenehmes süßes Frühstück zu einer Tasse Tee, Kaffee oder einem anderen Lieblingsgetränk.
Du brauchst: 2 Brotscheiben, 2 Äpfel, 1 TL Zucker, Butter, Zimt.
Zubereitung: Das Brot von beiden Seiten goldbraun anrösten. Äpfel in Spalten schneiden, in Butter braten, auf das Brot legen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
16. Vegane Sandwiches mit Erdnussbutter und Banane
Quelle: postila.ruDieses Rezept wird bestimmt auch Kindern schmecken!
Du brauchst: 2 Brotscheiben, 2 EL Erdnussbutter, 1 Banane.
Zubereitung: Das Brot in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Mit Erdnussbutter bestreichen und Bananenscheiben darauflegen.
10 köstliche Frischkäse-Aufstriche für Sandwiches
17. Vegane Sandwiches mit Thunfisch
Quelle: dzen.ruAm besten Thunfisch im eigenen Saft verwenden – er ist kalorienärmer.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Dose Thunfisch aus der Dose, 1 Gurke, vegane Mayonnaise, Kräuter, Brot.
Zubereitung: Das Brot in der Pfanne anrösten und mit veganer Mayonnaise bestreichen. Dünne Avocado- und Gurkenscheiben hinzufügen, dann Thunfischstücke und gehackte Kräuter darauflegen.
18. Vegane Sandwiches mit Paprika
Quelle: taste.com.auDieses Sandwich-Rezept könnte zu einem deiner Favoriten werden!
Du brauchst: 1 Avocado, 1/2 rote Zwiebel, 2 Cherrytomaten, 1/2 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Koriander, Brot, Olivenöl, Zitronensaft.
Zubereitung: Alle Gemüse fein schneiden, Knoblauch und Kräuter hacken und alles mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen. Das Brot anrösten und die vorbereitete Füllung darauflegen.
19. Sandwiches mit Avocado und Austernpilzen
Quelle: cookpad.comWähle Austernpilze mit großen, ganzen Hüten zum Braten.
Du brauchst: 1 Avocado, 4-5 Austernpilze, Gewürze, Brot.
Zubereitung: Avocado mit einer Gabel zerdrücken und nach Geschmack würzen, bei Bedarf etwas Öl hinzufügen. Die Pilzhüte leicht klopfen und von beiden Seiten braten. Das Brot in der Pfanne anrösten, Avocado und dann die gebratenen Pilze darauflegen. Die Sandwiches sind fertig!
20. Vegane Sandwiches mit Hummus und Kürbis
Quelle: food.inmyroom.ruEin außergewöhnliches Rezept, mit dem du Gäste und Familie überraschen kannst!
Du brauchst: 4 Brotscheiben, 4 EL Hummus, 1/2 Birne, 50 g Kürbis, 1 Tomate, 3 Champignons, 2 Handvoll Kichererbsen oder Mais aus der Dose, Basilikum, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Mit Öl beträufeln, würzen und 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Das Brot in der Pfanne anrösten, mit Hummus bestreichen, Basilikumstücke und Kürbis mit Pilzen hinzufügen. Birnen in Spalten, Tomaten würfeln und darauflegen. Alles mit Kichererbsen bestreuen und nach Geschmack würzen.
Teilen