25 beste Rezepte für Sauerrahmsoße
Quelle: 5ph, AdobeStockLeichte und kalorienarme Sauerrahmsoße ist eine hervorragende Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten. Sie passt zu Schawarma und Salaten und harmoniert auch gut mit Fleisch oder Beilagen. Wir teilen die leckersten Rezepte, die Ihnen und Ihren Lieben sicher schmecken werden!
Sauerrahmsoße zu Fisch, Fleisch und Geflügel
Ein wenig hausgemachte Sauerrahmsoße macht Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte noch zarter. Sie unterstreicht den Geschmack der Hauptzutat perfekt und überdeckt ihn gleichzeitig nicht. Probieren Sie es einfach aus!
Sauerrahmsoße mit Gewürzgurken
Quelle: chefmarket.ruPasst hervorragend zu Schaschlik oder anderen Fleischgerichten.
Sie benötigen: 200 g 20%ige Sauerrahm, 1,5 EL Sojasauce, 1 Gewürzgurke, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Kräuter.
Zubereitung: Hacke die Gewürzgurke, den Knoblauch und die Kräuter so fein wie möglich. Vermische alle Zutaten gründlich mit Sauerrahm und Sojasauce.
Sauerrahmsoße mit Quark und Oliven
Quelle: cookpad.comDie perfekte weiße Soße zu Fleisch, Geflügel und Fisch – ein Genuss!
Sie benötigen: 300 ml 10%ige Sauerrahm, 300 g fetten Quark oder Frischkäse, 2 Gurken, 15 Oliven, 3-4 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zerdrücke den Quark mit einer Gabel. Reibe die Gurken und drücke den überschüssigen Saft aus. Hacke Knoblauch und Oliven fein. Vermische alle Zutaten mit Sauerrahm und Quark, würze und lasse die Soße etwas ziehen.
Sauerrahmsoße mit Meerrettich
Quelle: dzen.ruFür dieses Rezept benötigen Sie eine ganz gewöhnliche rohe Meerrettichwurzel.
Sie benötigen: 200 ml 20-25%ige Sauerrahm, 100 g Meerrettichwurzel, 1/2 Bund Dill, Salz.
Zubereitung: Reibe den Meerrettich fein und hacke den Dill. Vermische alles mit Sauerrahm und salze die fertige Soße.
Sauerrahmsoße mit Paprika
Quelle: vk.comEine diätetische Variante der beliebten Paprikasoße.
Sie benötigen: 300 ml 20-25%ige Sauerrahm, 2 TL Paprikapulver, 2 Prisen gemahlener Chili, 2-3 Knoblauchzehen, Salz.
Zubereitung: Presse den Knoblauch durch eine Presse. Vermische Sauerrahm, Knoblauch, Paprika, Chili und Salz.
Sauerrahmsoße mit Pilzen
Quelle: dachnyesovety.ruFür einen cremigeren Geschmack die Pilze in Butter anbraten.
Sie benötigen: 200 g Sauerrahm, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 100 ml Wasser, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel und Champignons hacken und braten, bis sie gar sind. Wasser, Gewürze und Kräuter hinzufügen, die Mischung etwas köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Pilze und Zwiebeln pürieren und mit Sauerrahm vermischen.
Sauerrahmsoße mit Gemüse
Quelle: pinterest.comDiese Soße schmeckt sowohl warm als auch kalt gleichermaßen gut.
Sie benötigen: 250 g Sauerrahm, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1/2 Paprika, 1 EL Tomatenmark, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Alle Gemüse sehr fein schneiden und weich braten. Tomatenmark, Sauerrahm, Gewürze und aromatische Kräuter hinzufügen. Gründlich vermischen und die Soße vom Herd nehmen.
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Sauerrahmsoße zu Salaten
Sauerrahm ist eine der häufigsten Salatdressings. Deshalb schlagen wir vor, originelle, leckere und gesunde Soßen auf ihrer Basis zuzubereiten!
Sauerrahmsoße mit Zitrone und Senf
Quelle: mirtesen.ruEin gutes Dressing für alle Gemüse-, Fleisch- oder Fischsalate.
Sie benötigen: 4 EL Sauerrahm, 2 EL Dijon-Senf, 1 Zitrone, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Presse den Saft aus der Zitrone. Optional kannst du etwas Zitronenschale für das Aroma abreiben. Vermische alle Zutaten für die Soße.
Sauerrahmsoße mit Essig
Quelle: postila.ruAnstelle von Apfelessig kann auch Trauben- oder Fruchtessig verwendet werden.
Sie benötigen: 200 ml Sauerrahm, 4 EL Olivenöl, 2 TL Apfelessig, 2 TL Senf, 0,5 TL Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Vermische Sauerrahm, Öl, Essig und Senf, bis alles glatt ist. Füge Zucker, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu.
Sauerrahmsoße statt Mayonnaise
Quelle: cookpad.comEin hervorragendes kalorienarmes Soßenrezept für hausgemachte Fitness-Salate.
Sie benötigen: 200 g 15%ige Sauerrahm, 4 Eier, 10 ml Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Koche die Eier hart und trenne die Eigelbe, da die Eiweiße hier nicht benötigt werden. Zerdrücke die Eigelbe mit einer Gabel und gib sie zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Mixer. Püriere die Soße, bis sie glatt ist.
Sauerrahmsoße mit Walnüssen
Quelle: koolinar.ruSie passt besonders gut zu Salaten im georgischen und kaukasischen Stil.
Sie benötigen: 250 ml 20%ige Sauerrahm, 1/2 Tasse Walnüsse, 1/2 Bund Koriander, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Walnüsse in einer Pfanne rösten und fein hacken. Knoblauch und Koriander hacken. Alles mit Sauerrahm vermischen und die fertige Soße nach Geschmack würzen.
Sauerrahmsoße mit Gurke und Kräutern
Quelle: mirtesen.ruEin ungewöhnliches Dressing, das sich auch mehrere Tage lang gut hält.
Sie benötigen: 120 ml Olivenöl, 4 EL Sauerrahm, 1-2 Gurken, 3 EL Weinessig, 2 Stangen Lauchzwiebeln, 4 Zweige Petersilie, 2 TL Meerrettich, 2 TL Senf, 2 TL Zucker, 1 TL Salz.
Zubereitung: Gurke, Lauchzwiebeln und Petersilie beliebig schneiden. Alle Zutaten in einen Mixer geben und die Soße pürieren, bis sie glatt ist.
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Sauerrahmsoße zu Schawarma
Weiße Soße ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Schawarma! Und besonders gut ist hier eine Soße auf Sauerrahmbasis – mit Knoblauch, Kräutern oder anderen Zusätzen. Wir schlagen Ihnen vor, verschiedene Rezepte auszuprobieren und das beste davon auszuwählen!
Sauerrahm-Mayonnaise-Soße mit Knoblauch
Quelle: liveinternet.ruSehr einfach zuzubereiten, nur aus drei Hauptzutaten.
Sie benötigen: 4 EL Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Presse den Knoblauch durch eine Presse oder hacke ihn fein. Vermische alle Zutaten für die Soße, zusätzlich kannst du etwas Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Soße aus Sauerrahm und Hummus
Quelle: postila.ruVerwenden Sie beliebigen Hummus – aus Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen.
Sie benötigen: 200 g Hummus, 100 ml Sauerrahm, 2 TL körniger Senf, 2 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich vermischen. Salzen und die Soße nach Ihrem Geschmack würzen.
Sauerrahmsoße mit Kräutern
Quelle: dzen.ruDie perfekte Sauerrahmsoße für hausgemachtes Schawarma auf die Schnelle.
Sie benötigen: 200 g Sauerrahm, 200 g Mayonnaise, 2 Bund Kräuter, 2-3 Knoblauchzehen, 1 TL Chmeli-Suneli, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter sehr fein hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken. Alles mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen, salzen und die Soße würzen.
Sauerrahm-Kefir-Soße
Quelle: fb.ruFür einen noch appetitlicheren Farbton – fügen Sie etwas Curry oder Kurkuma hinzu.
Sie benötigen: 200 g Sauerrahm, 8 EL Kefir, 3-4 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Presse den Knoblauch durch eine Presse und hacke die Kräuter so fein wie möglich. Vermische alle Zutaten gründlich.
Pikante Sauerrahmsoße
Quelle: mirtesen.ruDiese Soße wird sicherlich das Highlight jedes hausgemachten Schawarmas sein.
Sie benötigen: 250 g Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, 2 EL Kefir, 2 TL Senf, 2-3 Knoblauchzehen, 4 Zweige Dill, 2 Prisen Basilikum, Salz.
Zubereitung: Dill fein hacken und Knoblauch durch eine Presse drücken. Alle Zutaten für die Soße vermischen, getrockneten Basilikum hinzufügen und salzen.
Sauerrahmsoße mit Käse
Quelle: koolinar.ruFür den Fall, dass Sie Ihr Lieblings-Schawarma mit etwas Neuem ergänzen möchten.
Sie benötigen: 300 ml Sauerrahm, 150 g Hartkäse, 3-4 Knoblauchzehen, 4 Zweige Dill, Gewürze.
Zubereitung: Käse fein reiben, Dill fein hacken und Knoblauch durch eine Presse drücken. Alles mit Sauerrahm vermischen und die Soße würzen.
8 beste Rezepte für Megrelischen Soße
Sauerrahmsoße zu Beilagen
Nicht nur Fleisch, sondern auch Beilagen schmecken noch besser, wenn man sie mit einer Soße ergänzt. Zum Beispiel mit einer so leckeren, cremigen und angenehmen Soße auf Sauerrahmbasis. Damit werden selbst die einfachsten Nudeln oder Kartoffeln zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk!
Sauerrahm-Béchamelsoße
Quelle: pinterest.comEin weiteres sehr vielseitiges Rezept in dieser Sammlung.
Sie benötigen: 400 ml Sauerrahm, 2 EL Butter, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Mehl in Butter goldbraun anbraten. Sauerrahm hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis es glatt ist. Würzen und die Soße etwas köcheln lassen, bis sie andickt.
Sauerrahmsoße für Nudeln
Quelle: liveinternet.ruIn wenigen Minuten und aus verfügbaren Zutaten zubereitet.
Sie benötigen: 200 ml 15%ige Sauerrahm, 1 Zwiebel, 80 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Paprika, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken und in Butter anbraten. Sauerrahm hinzufügen, umrühren und Paprika, gehackte Kräuter und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Soße 1-2 Minuten bei schwacher Hitze erwärmen.
Sauerrahmsoße zu Kartoffeln
Quelle: cont.wsPasst zu gekochten, gebratenen oder jeder anderen Art von Kartoffeln.
Sie benötigen: 500 g Sauerrahm, 2 TL Zitronensaft, 1-2 TL Senf, 3-4 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie oder Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch und Kräuter hacken. Sauerrahm, Zitronensaft und Senf glatt rühren. Kräuter und Knoblauch hinzufügen und die Soße nach Geschmack würzen.
Sauerrahmsoße mit Dill
Quelle: ok.ruEine Grundsoße, die zu fast allen Beilagen passt.
Sie benötigen: 300 g 20%ige Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Dill, Gewürze, Salz.
Zubereitung: Dill hacken und Knoblauch durch eine Presse drücken. Alles mit Sauerrahm vermischen, salzen und die Soße würzen.
Sauerrahm-Sojasauce mit Nüssen
Quelle: koolinar.ruPasst zu Gemüse, Pelmeni, Reibekuchen, Spaghetti und Pasta.
Sie benötigen: 250 ml Sauerrahm, 2 EL Sojasauce, 1 Handvoll Nüsse nach Geschmack, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten und zusammen mit Knoblauch und Kräutern fein hacken. Mit Sauerrahm und Sojasauce vermischen und würzen.
Sauerrahmsoße mit Essig für Pelmeni
Quelle: dzen.ruEine zarte Soße, die klassische Pelmeni mit Fleisch harmonisch ergänzt.
Sie benötigen: 300 ml Sauerrahm, 2 TL Apfelessig, 0,5-1 TL Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Sauerrahm und Apfelessig glatt rühren. Zucker, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Sauerrahmsoße zu Reibekuchen
Quelle: livejournal.comWenn Sie ausdrucksstärkere Texturen bevorzugen, schneiden Sie die Gurke in Würfel.
Sie benötigen: 6 EL Sauerrahm, 4 EL Mayonnaise, 1-2 eingelegte Gurken, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Die eingelegte Gurke und den Knoblauch fein reiben. Die Kräuter hacken und alle Zutaten für die Soße vermischen.
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