6 Omelett-Rezepte in Lavash in der Pfanne für Feinschmecker
Quelle: OlegD, AdobeStockManchmal möchte man ein gewöhnliches Omelett auf eine neue Art zubereiten. Füge Lavash hinzu – und du erhältst ein vollwertiges Frühstück! Wir verraten dir Rezepte, wie du es schnell, lecker und sättigend zubereitest, mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung! Und scheue dich nicht zu experimentieren – denn in die Füllung kommt alles, was du möchtest!
1. Omelett mit Kräutern in Lavash
Quelle: AdobeStockWenn keine frischen Kräuter vorhanden sind – gefrorene gehen auch!
Du brauchst: 3 Eier, 1 Blatt Lavash, 50 ml Milch, 20 g Butter, 4 Zweige Kräuter, Salz.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Milch und Salz und gib die gehackten Kräuter hinzu. Bestreiche das Lavash-Blatt mit Butter und lege es so in den Boden der Pfanne, dass die Ränder überhängen.
Verteile weitere Butterstücke, gieße die Eimischung hinein und klappe die überhängenden Ränder ein, sodass die Eier im Umschlag sind. Lege die restliche Butter darauf, decke die Pfanne ab und koche das Omelett 6-7 Minuten bei schwacher Hitze. Dann wenden, wieder abdecken und weitere 6-7 Minuten kochen.
2. Omelett mit Käse in Lavash in der Pfanne
Quelle: AdobeStockJe intensiver der Käse schmeckt, desto besser wird es.
Du brauchst: 1 Blatt Lavash, 3 Eier, 80-100 ml Milch, 100 g Hartkäse, 20-30 g Butter, Salz.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Milch und Salz. Bestreiche die Pfanne mit Butter und lege das Lavash-Blatt hinein, gieße die Eimischung darüber, bestreue es mit geriebenem Käse und bedecke es mit den überhängenden Rändern. Lege Butterstücke darauf, decke die Pfanne ab und brate das Omelett 5 Minuten von jeder Seite bei kleiner Hitze.
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3. Omelett mit Wurst und Käse in Lavash
Quelle: AdobeStockVerwende ruhig jede Wurst, die du zu Hause hast.
Du brauchst: 1 Blatt Lavash, 3-4 Eier, 50 g Wurst, 80 g Hartkäse, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, Salz.
Zubereitung: Schneide aus dem Lavash einen Kreis im Durchmesser der Pfanne aus. Verquirle die Eier mit Salz, gieße die Eimischung in die Pfanne und warte, bis sie fest wird. Dann bedecke das Omelett mit Lavash und wende es vorsichtig mit Hilfe eines Tellers.
Verteile die fein geschnittene Wurst, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Käse. Falte das Ganze in der Mitte, sodass das Omelett mit der Füllung wie in einem Umschlag ist. Brate es von beiden Seiten je 2 Minuten an.
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4. Omelett mit Schinken und Tomaten in Lavash
Quelle: AdobeStockDank der Tomaten wird das Gericht noch saftiger.
Du brauchst: 1 Blatt Lavash, 2 Eier, 100 g Hartkäse, 100 g Schinken, 50 g Tomaten, Salz.
Zubereitung: Schneide aus dem Lavash zwei Kreise im Durchmesser der Pfanne aus. Bestreiche die Pfanne mit Öl, lege einen Lavash-Kreis hinein und bestreue ihn mit der Hälfte des geriebenen Käses. Gieße die verquirlten Eier mit Salz darüber und verteile die fein geschnittenen Tomaten und den Schinken.
Bestreue alles mit dem restlichen Käse und bedecke es mit dem zweiten Lavash-Kreis. Leicht andrücken, abdecken und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dann mit Hilfe eines Tellers den Fladen wenden und weitere 4-5 Minuten braten.
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5. Omelett mit Pilzen und Käse in Lavash
Quelle: AdobeStockFür eine sättigendere Variante rühre gekochtes Hähnchen oder beliebiges Fleisch in die Füllung.
Du brauchst: 1 Blatt Lavash, 3 Eier, 30 ml Milch, 50 g Pilze, 25 g Zwiebeln, 50 g Hartkäse, Salz.
Zubereitung: Schneide aus dem Lavash zwei Kreise im Durchmesser der Pfanne aus. Hacke die Pilze und Zwiebeln und brate sie an. Verquirle die Eier mit Milch und Salz. Lege einen Lavash-Kreis auf die geölte Pfanne, gieße die Eimischung darüber und verteile die gebratenen Pilze.
Bestreue es mit geriebenem Käse, bedecke es mit dem zweiten Lavash, drücke es leicht an und brate es 5-6 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze. Dann das Ganze vorsichtig wenden und weitere 5-6 Minuten braten.
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6. Omelett im Lavash-Rollen in der Pfanne
Quelle: AdobeStockEine alternative Verwendung derselben Zutaten.
Du brauchst: 1 Blatt Lavash, 2 Eier, 2 EL Milch, 50 g Hartkäse, 1/2 Tomate, 2 Zweige Kräuter, Salz.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Milch und Salz und gib gehackte Kräuter, geriebenen Käse und gehackte Tomaten hinzu. Brate das Omelett unter Rühren gar. Dann lege es auf ein Lavash-Blatt, rolle es fest zusammen und brate es von allen Seiten in der Pfanne goldbraun an.
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