6 Rezepte für Kabeljauleber-Canapés, die perfekt für ein Buffet sind

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Kabeljauleber ist eine bekannte und gleichzeitig nicht ganz einfache Zutat. Sie hat einen ausdrucksstarken Geschmack und eine angenehm weiche Textur, aber man muss die richtigen Kombinationen und eine schöne Präsentation finden. Wir bieten eine Auswahl der 6 besten Rezepte für Kabeljauleber-Canapés, wählen Sie aus!

1. Canapés mit Kabeljauleber und Eiern

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Roggenbrot passt hier am besten.

Du brauchst: 5-6 Scheiben Brot, 1 Dose Kabeljauleber, 2 Eier, Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Schneide das Brot in Canapé-Größe und röste es. Koche die Eier und hacke sie fein, zerkleinere die Kräuter, zerdrücke die Kabeljauleber mit einer Gabel, mische alles zusammen, salze und pfeffere nach Geschmack. Verteile den Aufstrich auf die Brotscheiben. Fertig!

2. Canapés mit Gurke und Kabeljauleber

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Auf Wunsch die fertigen Canapés mit geriebenem Käse garnieren.

Du brauchst: 2 lange Gurken, 1 Dose Kabeljauleber, 80 g Frischkäse, Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Schneide die Gurke in Scheiben, zerdrücke die Kabeljauleber mit dem Frischkäse und pfeffere. Verteile den Aufstrich auf die Gurken und garniere die Canapés mit Dill.

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3. Canapés mit Kabeljauleber und Oliven

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Ein leckeres und schnelles Rezept, das durch seine Einfachheit besticht.

Du brauchst: 10-15 Croutons oder Cracker, 1 Dose Kabeljauleber, 2 frische oder eingelegte Gurken, 10-15 Oliven.

Zubereitung: Lege die Kabeljauleberstücke auf die Croutons oder Cracker und füge oben Gurkenscheiben hinzu. Lege jeweils eine Olive darauf und fixiere die Canapés mit Spießen.

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4. Canapés mit Avocado und Kabeljauleber

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Nicht nur lecker, sondern auch viele gesunde Fette!

Du brauchst: 1 Baguette, 1 Dose Kabeljauleber, 1 Avocado, 80 g Frischkäse oder Rahmkäse, Frühlingszwiebeln, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Zerdrücke das Avocadofleisch mit einer Gabel, mische es mit dem Frischkäse, salze, würze und verteile es auf die gerösteten Baguettescheiben. Füge oben Kabeljauleberstücke hinzu und garniere die Canapés mit Frühlingszwiebeln.

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5. Canapés mit Kabeljauleber und Tomaten

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Saftige Tomaten passen sehr harmonisch zu diesem Snack.

Du brauchst: 1 Baguette, 1 Dose Kabeljauleber, 2 Eier, 1 Tomate, Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Schneide das Brot in Canapé-Größe und brate es in einer trockenen Pfanne an. Koche die Eier und reibe sie, mische sie mit der Kabeljauleber, salze, pfeffere und verteile den Aufstrich auf das Brot. Lege oben eine Tomatenscheibe darauf und garniere die fertigen Canapés nach Geschmack mit Kräutern.

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6. Canapés mit Kabeljauleber und Apfel

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Ein Rezept speziell für diejenigen, die keine Angst haben, ständig etwas Neues auszuprobieren.

Du brauchst: 1 Baguette, 1 Dose Kabeljauleber, 1 grüner Apfel, Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Schneide das Baguette und röste es in einer Pfanne. Verteile die Kabeljauleberstücke, salze und pfeffere und füge dann dünne Apfelscheiben oben hinzu. Beträufle die Canapés mit Zitronensaft und serviere sie.