6 Wege, perfekte Idaho-Kartoffeln zuzubereiten
Quelle: New Africa, AdobeStockLiebhaber von Ofenkartoffeln werden diese Auswahl lieben! Idaho-Kartoffeln werden in großen Spalten mit Schale zubereitet, um Textur und reichen Geschmack zu bewahren. Wir teilen die besten Rezepte für die Zubereitung im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen. Wähle dein Lieblingsrezept!
1. Idaho-Kartoffeln mit Rosmarin aus dem Ofen
Quelle: AdobeStockEine vielseitige und zugängliche Beilage für jede Gelegenheit.
Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 3 EL Olivenöl, 1 TL getrockneten Rosmarin, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln mit Schale und schneide sie in gleich große Spalten. Mische sie mit Olivenöl, Salz, gemahlenem Pfeffer und Rosmarin und verteile sie in einer einzigen Schicht auf Backpapier. Backe sie etwa 35-40 Minuten im Ofen bei 200 Grad.
2. Idaho-Kartoffeln mit Knoblauch in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEin Rezept mit maximal ausgeprägtem Knoblauchgeschmack und -aroma.
Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 2-3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie mit Schale in Spalten. Mische sie mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch. Koche sie etwa 20-25 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180-190 Grad.
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3. Idaho-Kartoffeln mit geräuchertem Paprika und Rosmarin
Quelle: AdobeStockSpeziell für diejenigen, die mehr Gewürze lieben!
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 3 EL Olivenöl, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL getrockneten Rosmarin, 1 TL getrockneten Dill, 1 TL getrockneten Knoblauch, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten, dann spüle sie noch einmal ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Koche sie 4-5 Minuten in kochendem Wasser, lasse sie abtropfen und mische sie mit Olivenöl, Salz und allen Gewürzen.
Danach die Spalten in einer einzigen Schicht auf Backpapier verteilen, mit dem restlichen würzigen Marinade beträufeln und die Idaho-Kartoffeln etwa 40-45 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen. Die Garzeit hängt direkt von der Größe der Spalten ab.
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4. Idaho-Kartoffeln mit Kurkuma und Curry
Quelle: AdobeStockDoppelt goldbraune Kruste – dank Kurkuma.
Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 3 EL Olivenöl, 1 TL Curry, 0,5 TL Kurkuma, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Mische Olivenöl mit allen Gewürzen. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten, mische sie gut mit dem Öl und verteile sie auf Backpapier. Backe sie 35-40 Minuten im Ofen bei 200 Grad, oder in der Heißluftfritteuse reichen dafür 20-25 Minuten.
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5. Idaho-Kartoffeln mit Senf
Quelle: AdobeStockDer Geschmack des fertigen Gerichts hängt davon ab, welchen Senf du verwendest.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, 4 TL Senf, 4 EL Olivenöl, 3 EL Wasser, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Presse den Knoblauch durch und mische alle Zutaten außer den Kartoffeln. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in schöne Spalten, bestreiche sie mit dieser Marinade und verteile sie in einer einzigen Schicht auf Backpapier. Backe sie etwa 35 Minuten im Ofen bei 200 Grad.
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6. Idaho-Kartoffeln mit Käse in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockDas sättigendste Rezept mit einer zähflüssigen Käsekruste.
Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 80 g Hartkäse, 3 EL Olivenöl, Salz, Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Schneide die gewaschenen Kartoffeln in Spalten und mische sie mit Öl, Salz und allen Gewürzen nach Geschmack. Backe das Gericht etwa 20-25 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad, bestreue es dann mit geriebenem Käse und backe es weitere 5 Minuten.
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