8 einfache Rezepte für Pasta mit getrockneten Tomaten
Quelle: Grinchh, AdobeStockWenn man etwas Einfaches, aber Charaktervolles möchte, kommen bewährte Kombinationen zur Hilfe. Getrocknete Tomaten eignen sich hervorragend für warme Gerichte, zum Beispiel in Pasta! Eine gute Option für ein alltägliches Abendessen, wenn wenig Zeit oder Energie vorhanden ist. Erfahre in unserer Auswahl die 8 besten Rezepte!
1. Pasta mit Hähnchen und getrockneten Tomaten in Sahnesauce
Quelle: AdobeStockZart, cremig und sehr ausgewogen im Geschmack.
Du benötigst: 200 g Pasta, 1 Hähnchenfilet, 150 g getrocknete Tomaten, 1 Zwiebel, 250 ml Sahne, 80 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Basilikum, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter der Provence.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet schneiden und mit gepresstem Knoblauch, Salz, gemahlenem Pfeffer und Kräutern der Provence vermischen. 10-15 Minuten marinieren lassen. Separat die Zwiebel fein hacken, die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden, den Käse reiben und den Basilikum grob hacken. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Das Hähnchen mit der Zwiebel in Olivenöl goldbraun anbraten. Die Tomaten hinzufügen, 5 Minuten unter Rühren braten, dann die Sahne hinzufügen. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, danach die Pasta mit der entstandenen Sauce vermischen und alles zusammen weitere 2 Minuten erhitzen. Die Pasta auf Teller verteilen, mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
2. Pasta mit getrockneten Tomaten und Oliven
Quelle: AdobeStockLeicht, lebendig und mit charakteristischer mediterraner Stimmung.
Du benötigst: 300 g Pasta, 150 g getrocknete Tomaten, 100 g Oliven, 80 g Parmesan, 1 Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll Basilikum, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Pasta fast gar kochen. Getrocknete Tomaten, Oliven, Knoblauch, Basilikum, Öl von den Tomaten, Zitronensaft und -schale in einem Mixer pulsierend pürieren. Aber nicht zu einer Paste verarbeiten! Die Nudeln mit der entstandenen Tomatensauce vermischen, salzen, pfeffern und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
12 beste Pasta-Rezepte mit Speck
3. Pasta mit getrockneten Tomaten und Feta
Quelle: AdobeStockEin tolles Rezept, wenn man etwas Gemütliches und gleichzeitig Restaurantartiges möchte.
Du benötigst: 300 g Pasta, 150 g getrocknete Tomaten, 150 g Feta, 1 Chilischote, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Die gehackte Chilischote leicht im Tomatenöl anbraten. Die geschnittenen getrockneten Tomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten unter Rühren braten.
Die Pasta in diese Sauce geben, zwei Löffel des Kochwassers hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Die fertige Pasta würzen und mit zerbröseltem Feta bestreuen.
4. Pasta mit Spinat und getrockneten Tomaten
Quelle: AdobeStockLecker und dazu noch sehr farbenfroh – dank der Vielfalt der Farben.
Du benötigst: 200 g Pasta, 80 g getrocknete Tomaten, 80 g gefrorener Spinat, 2 Knoblauchzehen, 1 Tasse 20%ige Sahne, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Pasta nach Anweisung kochen. Die getrockneten Tomaten fein schneiden und mit Knoblauch in etwas Tomatenöl anbraten. Den Spinat hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann mit Sahne aufgießen, würzen und zum Kochen bringen. Die Pasta mit dieser Sauce vermischen und das Gericht weitere Minuten erhitzen.
10 köstliche und originelle Pasta-Rezepte mit Muscheln
5. Pasta mit gebratenen Pilzen und getrockneten Tomaten
Quelle: AdobeStockPerfekt für ein unkompliziertes Familienessen.
Du benötigst: 300 g Pasta, 250 g Pilze, 120 g getrocknete Tomaten, 1 Tasse fetter Sahne, 2-3 Knoblauchzehen, 80 g Parmesan, Olivenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Pasta fast gar kochen. Die Pilze schneiden und anbraten, bis die Flüssigkeit austritt, einen Löffel Tomatenöl hinzufügen und goldbraun braten. Dann die Hitze reduzieren und die geschnittenen getrockneten Tomaten sowie den gepressten Knoblauch hinzufügen.
Umrühren und weitere 1 Minute braten, würzen, mit Sahne aufgießen und etwas köcheln lassen. Die Pasta und den geriebenen Parmesan in die entstandene Sauce geben, vermischen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen. Weitere 1 Minute erhitzen und servieren.
12 italienische Pasta-Rezepte, die man leicht zu Hause nachkochen kann
6. Pasta mit Thunfisch und getrockneten Tomaten
Quelle: AdobeStockWähle Thunfisch in Öl oder im eigenen Saft – je nachdem, was dir besser schmeckt.
Du benötigst: 200 g Pasta, 1 Dose Thunfisch (konserviert), 2 Tomaten, 6 getrocknete Tomaten, 1 Handvoll Oliven, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 50 g Parmesan, 1 TL Zucker, Salz, Paprika, gemahlener roter Pfeffer.
Zubereitung: Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel schneiden und im Tomatenöl goldbraun anbraten, mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Frische Tomaten schälen und fein schneiden, dann die getrockneten Tomaten in Streifen und die Oliven halbieren.
Den Knoblauch fein hacken und alles zusammen zur Zwiebel geben, würzen und köcheln lassen, bis die Tomaten Saft ziehen. Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, in die Sauce geben und vermischen. Wenn die Sauce zu dick ist, mit Thunfischflüssigkeit oder Olivenmarinade verdünnen. Die Pasta mit der Sauce vermischen und alles zusammen weitere 1 Minute erhitzen.
7. Pasta mit getrockneten Tomaten und Speck
Quelle: AdobeStockSpeck verleiht dem Gericht mehr Würze und macht es besonders sättigend.
Du benötigst: 300 g Pasta, 150 g Speck, 8 getrocknete Tomaten, 1 Zwiebel, 120 ml Brühe (beliebig), 150 ml Sahne, 1 EL Tomatenmark, 50 g Parmesan, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Pasta in Salzwasser kochen. Den Speck schneiden und knusprig braten, dann Zwiebel und getrocknete Tomaten hinzufügen. Braten, bis die Zwiebel weich ist, und mit Brühe und Sahne aufgießen. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, vermischen und die Sauce 6-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Pasta mit der entstandenen Sauce vermischen und weitere 1 Minute erhitzen, vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
8. Schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten
Quelle: AdobeStockEin Express-Rezept mit minimalen Zutaten, wenn es schnell gehen muss.
Du benötigst: 200 g Pasta, 100 g getrocknete Tomaten in Öl, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano.
Zubereitung: Die Pasta in Salzwasser kochen. Den Knoblauch hacken und mit Oregano in Olivenöl leicht anbraten, die gehackten getrockneten Tomaten hinzufügen und weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten. Die Pasta hinzufügen, ein paar Löffel Nudelwasser dazugeben, vermischen und weitere 1 Minute erhitzen. Beim Servieren nach Belieben mit Käse oder Kräutern bestreuen.
Teilen