8 tolle Rezepte für Pommes Frites aus dem Ofen
Quelle: Nitr, AdobeStockAppetitliche und knusprige Pommes Frites aus dem Ofen sind genauso gut wie aus der Fritteuse. Dafür sind sie nicht so fettig und man muss keine ganze Flasche Öl für die Zubereitung verwenden. Wir verraten 8 tolle Rezepte!
1. Klassische Pommes Frites aus dem Ofen
Quelle: postila.ruKartoffeln, Öl und Salz – nur drei Zutaten und nichts Überflüssiges.
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 3 EL Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Wasche und schäle die Kartoffeln, trockne sie mit Küchenpapier ab und schneide sie in gleichmäßige Stäbchen. Gib die Kartoffeln in einen Beutel, füge das Öl hinzu und vermische alles gründlich.
Verteile alles in einer Schicht auf Backpapier und backe die Kartoffeln im Ofen für 35-45 Minuten bei 220-240 Grad. Du kannst sie währenddessen ein paar Mal wenden. Salze die fertigen Pommes Frites nach Geschmack.
2. Pommes Frites mit Paprika aus dem Ofen
Quelle: life.ruPaprika ist eines der besten Gewürze für die Zubereitung von goldbraunen und aromatischen Pommes Frites.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Paprikapulver, 3 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Vermische Öl, gehackten Knoblauch, Salz und Paprikapulver. Schneide die geschälten Kartoffeln in Stifte und vermische sie mit dem würzigen Öl, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Lege die Kartoffeln in einer Schicht auf Backpapier, sodass sie sich nicht berühren. Backe sie im Ofen etwa 30 Minuten bei 200-220 Grad, je nach Dicke der Stifte.
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3. Knusprige Pommes Frites aus dem Ofen
Quelle: vkusnotak.ruDas Geheimnis dieses Rezepts ist, die Kartoffeln in Wasser einzuweichen.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 4 Tassen Wasser, 1 EL Zucker, Salz, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in 1 cm dicke Stifte. Vermische Wasser, Zucker und einen Löffel Salz, bis es sich aufgelöst hat. Lege die Kartoffeln für 5 Minuten in diese Mischung und trockne sie dann gut mit Küchenpapier ab.
Vermische sie mit Öl und lege die Kartoffeln in einer Schicht auf Backpapier. Backe sie im Ofen 25 Minuten bei 220 Grad. Erhöhe danach die Temperatur auf 250 Grad, wende die Pommes Frites und backe sie weitere 10 Minuten. Salze nach Geschmack.
4. Würzige Pommes Frites aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comWenn du möchtest, kannst du auch andere Gewürze nach deinem Geschmack hinzufügen.
Du brauchst: 700 g Kartoffeln, 3 EL Olivenöl, Salz, 1 TL getrockneter Knoblauch, 0,5 TL getrockneter Dill, 0,5 TL gemahlene Pfeffermischung.
Zubereitung: Schneide die geschälten Kartoffeln in lange Stäbchen und übergieße sie 10 Minuten lang mit heißem Wasser. Gieße sie in ein Sieb ab und trockne sie mit Küchenpapier. Vermische das Öl und alle Gewürze. Fette ein Backblech mit einem Teil des Öls ein und stelle es zum Vorheizen bei 230 Grad in den Ofen. Vermische die Kartoffeln mit dem restlichen Öl und verteile sie in einer Schicht auf dem heißen Backblech. Backe sie 15-20 Minuten, wende sie dann und backe sie weitere 7-10 Minuten.
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5. Tiefkühl-Pommes Frites aus dem Ofen
Quelle: novyefoto.ruWir verraten, wie man tiefgekühlte Pommes Frites richtig zubereitet.
Du brauchst: 700 g tiefgekühlte Pommes Frites, 40 ml Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Lege die Pommes Frites auf Backpapier, beträufle sie mit Öl und vermische sie. Verteile sie in einer Schicht und backe sie 8 Minuten im Ofen bei 200 Grad. Wende sie danach und backe sie weitere 7-8 Minuten.
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6. Pommes Frites mit aromatischen Kräutern aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comNimm eine fertige Kräutermischung oder mische deine Lieblingskräuter nach Belieben.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 1 TL italienische Kräuter, 3 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Stifte und trockne sie mit Küchenpapier ab. Vermische die Kartoffeln mit Öl, Gewürzen und Kräutern. Lege sie in einer Schicht auf Backpapier, sodass sich die Stücke nicht berühren. Backe die Kartoffeln 20-25 Minuten im Ofen bei 200 Grad, und wende die Stücke nach 10 Minuten.
7. Pommes Frites mit Mehl aus dem Ofen
Quelle: sdelalsamkak.ruEine leichte Panade aus Mehl verleiht den Pommes Frites eine noch knusprigere und goldbraunere Kruste.
Du brauchst: 2-3 Kartoffeln, 100 g Mehl, 30 ml Pflanzenöl, Gewürze, Salz.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Stifte und weiche sie 10 Minuten in kaltem Wasser ein. Trockne sie danach mit Küchenpapier ab und wälze jedes Stück in Mehl mit Gewürzen. Besprühe Backpapier mit Öl, lege die Kartoffeln in einer Schicht darauf und besprühe sie ebenfalls mit Öl. Gib die Kartoffeln für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen. Wende sie einmal während des Backvorgangs.
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8. Diät-Pommes Frites mit Eiweiß aus dem Ofen
Quelle: postila.ruEin ganz und gar nicht offensichtliches Rezept, aber sehr interessant und ganz ohne Öl.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 1 Eiweiß, je 0,5 TL Salz, Paprika, Thymian, Rosmarin und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Stäbchen, übergieße sie 10 Minuten lang mit kaltem Wasser und trockne sie mit Küchenpapier ab. Schlage das Eiweiß leicht mit allen Gewürzen auf, übergieße die Kartoffeln damit und vermische alles. Lege die Kartoffeln in einer Schicht auf Backpapier und backe sie 20-25 Minuten im Ofen bei 200 Grad.
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